Суперфуд - це натуральні продукти, сповна насичені корисними речовинами, тобто з дуже високою їх концентрацією. Термін Суперфуд на слуху вже кілька років і все більше набирає обертів серед шанувальників ЗСЖ (здоровий спосіб життя) і ПП (правильне харчування). Кулінарні сайти один за одним піднімають тему Суперфуд, тому сьогодні і я внесу свою лепту у формуванні інформації про ці корисності.
Насправді, мене вже давно цікавить здоровий спосіб життя, з кожним роком я все більше починаю вводити в свій раціони Суперфуд, корисні органічні продукти, зменшую споживання шкідливих умов і цукрових солодощів, заміняю останні сухофруктами і натуральними сиропами. Тому і на своєму блозі планую розміщувати цікаву, на мій погляд, інформацію, яка допоможе розібратися і внести ясність в таку неоднозначну тему, як правильне харчування. Будуть і статті-списки, як сьогоднішня, статті, присвячені конкретним продуктам, речовин йди методикам оздоровлення та багато інших цікавинок.
Загалом, з цього року я вводжу нову рубрику, яка буде постійно поповнюватися, Все про правильне харчування і здоровий спосіб життя. Щоб не пропустити пізнавальні нововведення, підписуйтесь на розсилку. це безкоштовно . Крім того, ви ще й отримаєте в подарунок збірник швидких рецептів. що складається 20 страв (від сніданків до десертів). А в майбутньому це буде інша пізнавальна книга / збірник / подарунок. Ви точно оціните! Але повернемося до теми сьогоднішньої статті.
Що ж таке Суперфуд?
Супер продукти або Суперфуд, як їх назвали, звичайно ж, в Америці, насправді, існують в будь-який локації і в нашій теж. Звичайно ж, першими про них заговорили вегани і вегетаріанці, які шукали еліксири молодості в підручних «засоби». І, між іншим, знайшли! Звичайно, Суперфуд - це не панацея, однак за допомогою них можна забезпечити собі здорове тіло, паралельно піклуючись і про здоровий дух. Звичайно ж, маркетологи не могли упустити це модне відкриття з уваги, і вирішили підзаробити на бажаючих моментально оздоровитися.
Але поспішаю попередити! Моментального зцілення від усіх хвороб, звичайно ж, не наступить, однак якщо поступово замінювати шкідливі продукти харчування на здорові, живі, ви безсумнівно помітите, наскільки підвищиться бадьорість вашого духу і заряд енергії. Так ось про маркетологів. На полицях магазинів відразу зарясніли написи superfoods, їх клеїли куди попало, не замислюючись про вміст, що значно підвищувало рівень продажів помічених примірників. Вчені Європи під час схаменулися, і оголосили перелік властивостей, якими повинні володіти продукти, що продаються в магазинах під цією «биркою», після чого їх кількість зменшилася у безліч разів.
Справа в тому, що маса локальних продуктів, що оточують нас, що ростуть у нашій місцевості або легко в неї що доставляються також є Суперфуд, просто про це ніхто не говорить. Тому сьогодні я зверну увагу саме на ці екологічні продукти харчування, які мають не таку високу вартість, проте також є повноцінними Суперфуд. Їх абсолютно точно варто включити в свій щоденний раціон, щоб забезпечити якісну роботу організму і повноцінний заряд енергії. І пам'ятайте, що всі натуральні продукти харчування бажано вживати в сирому вигляді, інакше комплекс корисних властивостей скоротитися в кілька разів.
Суперфуд: список з 10 натуральних продуктів, доступних кожному
З цього жирного фрукта починається кожен мій день. Я обожнюю авокадо з часів свого дитинства, тоді я жила в Ізраїлі і мала безмежний доступ до цієї корисної Вкусняшки. Корисні властивості авокадо відомі кожному зожніку: воно знижує ризик серцево-судинних захворювань адже наповнене поліненасиченими і мононенасичені жирним кислотам (зокрема олеїнової кислотою), яка розщеплює вже накопичився холестерин. Авокадо містить в собі широкий спектр вітамінів: величезна кількість вітаміну Е, за рахунок якого (поряд з природними гормонами і біологічно активними речовинами, які в ньому також містяться) авокадо є найпотужнішим антіоксідатом, що уповільнює процес старіння; група В, вітаміни С, А, РР, D. Також м'якоть авокадо містить безліч мінералів: найбільше в ньому калію, в цьому він перевищує навіть банани, крім того, насичений кальцієм, натрієм, марганцем, фосфором, залізом і магнієм.
На сніданок я обожнюю робити собі тости з авокадо. протягом дня можу поїсти салат і навіть на вечірці пропоную до кукурудзяних чіпсів соус з авокадо Гуакамоле. Так що представляю вашій увазі безліч страв з авокадо. які ви зможете втілити в життя вже сьогодні.
Буряк та інші яскраві овочі
Ще один улюблений овоч - буряк. З дитинства я обожнювала оселедець під шубою. пізніше полюбила Вінегрет. ще пізніше карпаччо з буряка і бурякові котлети. рецепти яких дуже скоро з'являться в своєму блозі 🙂 Буряк обов'язково поліпшить ваше травлення, нормалізує обмін речовин, усуне токсини, допоможе, якщо у вас хвора печінка, крім того, зміцнить стінки судин. Вона наповнена вітамінами С, групи В і РР, мінеральними речовинами йодом, міддю, фосфором, магнієм, залізом, кальцієм і калієм; через наявність фолієвої кислоти і кварцу має омолоджуючі властивості. Буряк запобігає появі пухлин, покращує роботу серця і шлунка. До речі, вживати в їжу слід не тільки коренеплід бордового рослини, але і його бадилля.
Як не дивно, всі інші яскраві овочі не менш корисні. Наприклад, болгарський перець насичений вітаміном С в набагато більшій кількості, ніж апельсини або лимони, які першими спадають на думку в даному контексті. Взагалі, будь-який яскравий овоч краще блідому. Наприклад, вибираючи між червоно і білокачанної капустою, віддайте перевагу першій, в ній міститься набагато більше нутрієнтів - біологічно значущих елементів. Теж саме і з червоним і білим цибулею. Завжди вибирайте яскраві овочі.
Шпинат і зелень
Тут же не можу не відзначити, наскільки корисна будь-яка зелень. Наприклад, петрушка містить величезну кількість заліза, яке легко засвоюється в поєднанні з таким же великою кількістю вітаміну С, що, знову ж таки, дуже корисно веганам і звичайним людям. Базилік стабілізує рівень цукру в крові, кінза сприяє зміцненню серцево-судинної системи, а фенхель допомагає в боротьбі з анемією. Раджу додавати зелень в будь-яку страву, приготовану в ваше будинку, а ще ставити тарілку зелені на стіл під час трапези.
Читайте і готуйте безліч страв зі шпинатом і іншою зеленню.
Брокколі і зелені овочі
Брокколі - моя улюблена капуста, корисні властивості якої багатьма недооцінені. Вона дуже схожа на цвітну капусту, проте, як я писала трохи вище, будь-який яскравий овоч дасть фору блідому, тому яскраво-зелена брокколі, звичайно ж, виграє в гонці корисних речовин і поживних властивостей. У брокколі міститься каротин, безліч вітамінів групи В, РР, Е, А, С; багато мінералів: калію, кальцію, фосфору, заліза, йоду, натрію, бору, міді, хрому, магнію і марганцю; велика кількість вуглеводів і білків, які можуть зрівнятися з білками м'яса. Їх в брокколі більше, ніж в будь-який інший капусті і в багатьох овочах. Вживання брокколі покращує процеси кровотворення, виведення шлаків і токсинів, підтримується робота щитовидної залози, запобігає розвитку атеросклерозу. За рахунок великого вмісту вітаміну С володіє високими антиоксидантними властивостями.
Тут же скажу, що всі зелені овочі багаті корисними властивостями і поживними речовинами. Вони також, як і інші яскраві овочі, насичені нутриентами, тому дуже раджу віддавати їм перевагу. Наприклад, селера запобігає розвитку пухлин і нормалізує обмін речовин, спаржа допоможе роботі серця, а зелений перець знизить тиск.
Я обожнюю цю зелену капусту і готую безліч страв з брокколі.
Кіноа або кінва
Дуже раджу киноа все, хто ніколи не пробував. Її смакові якості не відстають від корисних властивостей. І ось вам рецепти страв з кіноа.
Горіхи: кешью, бразильські, волоські, мигдаль і інші
Горіхи - окрема тема для розмови про корисні властивості. Майже всі горіхи дуже корисні в невеликій кількості, крім того, вони відмінно втамовують голод і дають відчуття насичення вже після декількох з'їдених ядер. Мої улюблені горіхи - макадамія і кешью, однак макадамского горіхи я спеціально не стала включати в свій список через дуже високу ціну. Інші, більш дешеві горіхи, також дуже корисні, як і більш дорогі їх представники. Важливо знати, що всі горіхи дуже жирні і мають високу концентрацію нутрієнтів, тому у великій кількості їх вживати не можна. 30 гр - стандартна денна норма практично для всіх горіхів. Винятком є бразильські, максимальна доза яких - 3 штуки в день, через високий вміст селену.
Коротко розповім про користь кожного виду: кешью багаті насиченими жирними кислотами Омега-3, що знижує рівень холестерину в крові, волоські горіхи приводять у норму роботу щитовидної залози і серцево-судинної системи, мигдаль допомагає при порушеннях зору і недокрів'ї, а бразильський горіх запобігає розвитку пухлин. Природно, перераховані мною властивості - це лише маленька частина всіх корисних властивостей горіхів.
Зовсім недавно я поповнила свою колекцію страв з горіхами. обов'язково подивіться!
проростки рослин
А поки що подивіться рецепт сніданку з пророщених паростками соєвих бобів!
лляні насіння
Лляні насіння я кладу, чесно кажучи, всюди 🙂 Вони настільки позитивно вписалися в мій раціон, що доповнюють і тости з авокадо, і вівсянку з бананами або шоколадом. і всілякі салати, і навіть повноцінні страви на вечерю! Лляні насіння прекрасно поєднуються і з солодкими, і з солоними інгредієнтами. До складу насіння входять вітаміни групи В, Е, А, F, бета-каротин; мінерали: фосфор, цинк, калій, залізо, кальцій, магній; білки; поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 і клітковина. Лляна олія точно також корисно, як і риб'ячий жир і має точно такий же смак! Так-так, я кажу правду, воно на смак, як риб'ячий жир! У насінні льону безліч лігнанов, а це фітонутріетни, неймовірно корисні речовини, що містяться в багатьох рослинах, але найбільше їх в лляних насінні. Вживання насіння льону в їжу запобігає онкологію, нормалізує роботу серцево-судинної системи травлення, регулює рівень цукру в крові, прибирає запальні процеси. Цей Суперфуд неймовірно корисний, його корисні властивості можна перераховувати вічно.
Хоч лляні насіння можна додавати всюди, ось вам кілька рецептів. в приготуванні яких я використовувала лляні насіння.
Чорниця і інші ягоди
Чорниця - одна з моїх улюблених ягід. Хоча, насправді, я обожнюю їх все. Вони прикрашають будь-який десерт і надають пікантності будь-якої страви. І, безумовно, дуже корисні. Чорниця вважається однією з найбільш корисних ягід в світі і цілком може змагатися з дорогими ягодами Годжі за змістом нутрієнтів. До її складу входять білки, вуглеводи, клітковина, вільні органічних кислоти, калій, натрію, магній, кальцій, залізо, фосфор, марганець, мідь, нікель, кобальт, вітаміни В1 і В6, С, і РР. Заманливо звучить, правда? І ще одна корисна властивість полягає в тому, що всі нутрієнти зберігаються і в сушеному вигляді! Чорниця нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, нирок, вона покращує зір, допомагає боротися з ревматизмом і каменями в нирках.
Інші ягоди теж дуже корисні для людського організму. Полуниця допомагає перемогти збудників кишкових інфекцій і нормалізує рівень йоду в організмі, малина бореться з гастритом і атеросклерозом, журавлина підтримує роботу сечо-статевої системи, а смородина нормалізує роботу нирок і допоможе вашій шкірі виглядати ідеально!
Дуже рекомендую звернути увагу на мій улюблений чорничний пиріг і інші рецепти з ягодами.
А ось і мій найголовніший і найулюбленіший Суперфуд! Чесне слово! Якщо ви мене запитаєте, який напій я люблю найбільше, я відповім навіть не замислюючись. Вода! Я не уявляю свого життя без води, коли прокидаюся, випиваю 0,5 літрів натщесерце, а потім протягом дня ще приблизно 1,5 л. Влітку, звичайно, більше. Пити воду потрібно завжди, коли відчувається спрага, можна навіть після їжі в невеликих кількостях, нічого страшного не станеться, як багато хто думає. Але краще, звичайно, за півгодини до трапези і через парочку після, коли в шлунку немає залишків їжі. Температура води повинна бути теплою або хоча б кімнатної, щоб рідина зі шлунка швидше перетекла в кишечник, а не бовталася там, поки не нагріється. Навіщо організму потрібна вода? Все просто, як ми знаємо з дитинства, людський організм на 80% складається з води, тому при найменшому зневодненні втрачається енергія, порушуються обмінні процеси, відчувається втома, втрачається ясність мислення. Корисні властивості води полягають в тому, що ми і є та сама вода. Якось так 🙂
Крім поїдання всіх перерахованих Суперфуд, звичайно, для здорового тіла і духу потрібна і фізичне навантаження. Я регулярно займаюся вже 1,5 року в тренажерному залі і з його-майстром, а ще 1 рік до цього я займалася йогою будинку. Так, знаю, почати дуже важко, але головне - знайти те заняття спортом, яке вам буде до душі. Для мене життя без йоги неповноцінна, я її просто обожнюю.
Коли займалася вдома, шукала різні програми в інтернеті, але ось ця йогиня-богиня зі своїм комплексом і асан, і фітнес-вправ виявилася кращою, як на мене. Плюс до всього, у красуні є безкоштовні тижневі тренування. за якими ви зможете зрозуміти, чи підходить вам її вправи чи ні. Щоб їх отримати, перейдіть на головну сторінку її сайту і там побачите посилання. І так як я вже давно з цією дівчиною, якщо ви потім вирішите придбати розширені тренування, можете використовувати мою знижку в 10% за промо-коду milafamily.
висновок
Ще раз вітаю всіх з Новим Роком, готуйте з хорошим настроєм, їжте корисну їжу, шукайте нові цікаві рецепти і пам'ятайте, що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити! І так, насолоджуйтеся вашою їжею!
Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.
Популярне
Як приготувати овочевий бульйон за 15 хвилин?
Вершкова паста з грибами і помідорами Черрі
Клаб сендвіч з тунцем і яйцем
Слідкуйте за оновленнями
Підпишись на розсилку нових рецептів і статей і отримай в подарунок збірник з 20 швидких рецептів! Приготуй повноцінна вечеря за 30 хвилин;)