Калорійність: 2442.3
Час приготування: 120
Білки / 100г: 19.08
Вуглеводи / 100г: 0.57
![Свинина запечена шматком в рукаві (рукав) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-c54ccc4b.jpg)
Що б приготувати свинину, запечену шматком зі спеціями, спочатку необхідно промити м'ясо під водою. Потім висушуємо його паперовим рушником і починаємо процедуру соління.
![Свинина запечена шматком в рукаві (шматком) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-94f47466.jpg)
![Свинина запечена шматком в рукаві (свинина запечена) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-68cfb13a.jpg)
Викладаємо свинину на відповідну тарілочку, солимо, перчимо і зверху викладаємо лавровий лист. По можливості залишаємо свинину на ніч в холодильнику або ж хоча б на годину, якщо вже дуже поспішаєте.
![Свинина запечена шматком в рукаві (шматком) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-244fbb55.jpg)
![Свинина запечена шматком в рукаві (рукав) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-b36a067e.jpg)
Наступним етапом необхідно очистити часник від шкірки і нарізати на невеликі шматочки. Імбир теж очищаємо і нарезаем.Теперь проробляємо в м'ясі невеликі дірочки, середньої глибини і заштовхуємо в них нарізані шматочки імбиру і часнику.
![Свинина запечена шматком в рукаві (рецепт) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-991fee0d.jpg)
![Свинина запечена шматком в рукаві (рукав) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-dd035b8a.jpg)
Отриману свинину необхідно запікати в «рукаві» в попередньо розігрітій до 200 градусів C духовці. Запікаємо близько години, щоб свинина змогла гарненько пропектися всередині.
![Свинина запечена шматком в рукаві (шматок) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-433dfb99.jpg)
Нарізають свинину на шматочки тільки після охолодження. Подають блюдо холодним, прикрасивши імбиром. Свинина, запечена в рукаві чудово поєднується зі столовим вином або безалкогольними напоями (свіжими соками, морсами і ін.).
![Свинина запечена шматком в рукаві (рукаві) Свинина запечена шматком в рукаві](https://images-on-off.com/images/113/svininazapechennayakuskomvrukave-219711a8.jpg)
Смачного!
Так само спробуйте приготувати тушковану яловичину з овочами.