Свіжий томатний сік вже давно є невід'ємною частиною нашого побуту. Протягом багатьох десятків років він готується на кожній кухні, і у кожної господині є свій рецепт приготування цього смачного і корисного напою з помідорів.
Крім того, що сік свіжих помідорів надзвичайно смачний, він ще й корисний! У натуральному томатному соку міститься дуже багато каротину, а також вітамінів групи В, А, Н, Е, РР плюс величезна кількість вітаміну С. який допомагає нашому організму залишатися красивим і захищеним. Крім великого набору вітамінів, до складу томатного соку входять такі корисні компоненти, як магній. цинк. йод. мідь. фтор і безліч інших елементів.
Регулярне вживання томатного соку буде особливо корисним для людей, які ведуть сидячий або малорухливий спосіб життя в зв'язку, наприклад, з роботою. Речовини, що містяться в цьому напої, допомагають запобігти тромбоз вен і налагодити роботу кишечника. Крім усього цього, томатний сік має сечогінну та протизапальну дію, допомагає боротися з високою температурою тіла і зміцнює капіляри, а також може допомогти нормалізувати кров'яний тиск.
Дуже не рекомендується вживати сік помідорів тим людям, які страждають загостренням виразки шлунка і гастриту, так як він травмує і без того постраждалу слизову оболонку стінок шлунка.
Чим менше помідори піддаються обробці під час готування, тим більше корисних властивостей вони в собі зберігають. Свіжовичавлений томатний сік значно покращує травлення. Особливо корисний він в тому випадку, коли в ньому не містяться сіль і цукор. Замість них можна покласти в напій часник або свіжу зелень.
Сік помідорів можна додавати в безліч різних страв. Він зробить їх смак більш насиченим і додасть характерний червоний відтінок.
Щоб приготувати свіжий томатний сік в домашніх умовах, вам знадобиться зовсім небагато часу, кілька помідорів і наш рецепт з покроковими фото, рекомендації в кото ром допоможуть вам в процесі приготування.
складові
помідор
(3 шт.)
Оливкова олія
(за смаком)
Харчова сіль
(за смаком)
Перець чорний мелений
(за смаком)
базилік
(за смаком)
кроки приготування
Для початку візьміть свіжі стиглі помідори і ретельно промийте їх у воді. Потім видаліть плодоніжки, якщо такі є, і зробіть хрестоподібний надріз зверху плоду.
![Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів (напою) Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів](https://images-on-off.com/images/127/svezhiytomatniysokretseptprigotovleniyan-e8dfdf23.jpg)
Закип'ятіть воду в невеликій каструльці. Коли вона закипить, опустіть помідори на кілька секунд в окріп. Це допоможе легше позбутися від шкірки.
![Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів (свіжий) Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів](https://images-on-off.com/images/127/svezhiytomatniysokretseptprigotovleniyan-6741d125.jpg)
На місці хрестоподібних надрізів починайте акуратно підчіплює шкірку. Очистіть від неї все помідори.
![Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів (рецепт) Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів](https://images-on-off.com/images/127/svezhiytomatniysokretseptprigotovleniyan-915efe9b.jpg)
Тепер слід нарізати плоди невеликими шматочками, щоб їх було зручно подрібнювати.
![Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів (томатний) Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів](https://images-on-off.com/images/127/svezhiytomatniysokretseptprigotovleniyan-8414cba2.jpg)
За допомогою блендера перетворите шматочки помідорів в пюре. Якщо блендера не знайшлося, то можете просто перетерти томати на дрібній тертці або за допомогою сита.
![Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів (рецепт) Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів](https://images-on-off.com/images/127/svezhiytomatniysokretseptprigotovleniyan-897a84dc.jpg)
Готовий томатний сік перелийте в склянку або графин, після чого додайте сіль, масло і спеції за смаком.
![Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів (свіжий) Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів](https://images-on-off.com/images/127/svezhiytomatniysokretseptprigotovleniyan-3f32527f.jpg)
Можете подавати смачний свіжий томатний сік і насолоджуватися його чудовим смаком разом з родиною!
![Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів (свіжий томатний сік рецепт) Свіжий томатний сік - рецепт приготування напою з помідорів](https://images-on-off.com/images/127/svezhiytomatniysokretseptprigotovleniyan-493e6224.jpg)