СКЛАДОВІ
- мелений гострий перець - 0,25 ч.л.
- зубчик часнику - 1 шт.
- мелена куркума - 0,5 ч. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- рослинне масло - 1,5 ст. л.
- м'якоть свинини - 500 г
- печериці - 300 г
- дрібка солі
- середній огірок (приблизно 20 см) - 1 шт.
- свіжий корінь імбиру - 0,5 см
- щіпка мускатного горіха
- китайська капуста - 0,5 качана
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
![Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото (покрокові рецепти) Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/150/tayskiysupsogurtsamiposhagoviyretseptsfo-a1df969a.jpg)
Печериці вимити, обсушити і нарізати тонкими скибочками. З капусти зняти 2-3 верхніх аркуша, що залишилися тонко нарізати. Часник очистити, подрібнити. Корінь імбиру очистити, натерти на дрібній тертці. Огірок очистити від шкірки, розрізати впоперек на 3 частини, а потім кожну частину нарізати тонкою соломкою. Перекласти огірок у сито, присипати сіллю і залишити на 10 хв. потім злегка віджати.
![Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото (напої) Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/150/tayskiysupsogurtsamiposhagoviyretseptsfo-75c0ce8c.jpg)
У каструлю покласти печериці, влити 1 л води. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 7 хв.
![Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото (покрокові рецепти) Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/150/tayskiysupsogurtsamiposhagoviyretseptsfo-57ed2603.jpg)
Тим часом свинину вимити, обсушити і нарізати тонкими смужками. Розігріти в сковороді олію, обсмажити на сильному вогні свинину, 4 хв. Додати часник і імбир. Перемішати і відразу ж перекласти в суп.
![Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото (вимити обсушити нарізати) Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/150/tayskiysupsogurtsamiposhagoviyretseptsfo-b7ba7f5b.jpg)
Влити в суп соєвий соус, додати куркуму, мускатний горіх і гострий перець, перемішати, довести до кипіння. Варити без кришки 5 хв.
![Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото (рецепт) Тайський суп з огірками, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/150/tayskiysupsogurtsamiposhagoviyretseptsfo-e0ed8d5f.jpg)
Зняти суп з вогню, покласти капусту і огірки. Притиснути їх ополоником на дно, дати постояти 3-4 хв. Розлити суп по тарілках.