Мета заняття. Вивчити екстер'єрно-конституціональні особливості овець і кіз різних напрямів продуктивності.
1. Характеристика статей і пороків екстер'єру овець і кіз.
2. Ключ для опису екстер'єру овець.
3. Мічення пухових, вовнових і молочних кіз.
Для визначення типів конституції тварин поміщають на рівній, добре освітленій майданчику і фіксують довільним способом. Потім проводять загальний огляд тварин з метою вивчення розвитку кістяка, мускулатури, шкіри і вовняного покриву, а також загального розвитку і гармонійності складання тварин. Кістяк у овець оцінюють за будовою голови, так як велика груба і важка голова зазвичай вказує на грубий кістяк, навпаки, занадто ніжна голова є показником переразвитой конституції і недостатньою фортеці кістяка.
Розвиток і стан мускулатури визначають пальпірованіі по омускуленние всього тулуба, особливо стегон.
При визначенні та описі типів конституції вівці необхідно звертати особливу увагу на будову шкіри, так як вона в значній мірі впливає на якість вовни.
Шкіра тонкорунних овець тонка і щільна, у м'ясних - більш рихла і тонка. На різних ділянках тіла шкіра має різну товщину. Більш товста і груба шкіра на верхній частині шиї, спини і крижів. Шкіра вовнових овець має велику складчастість; невелика складчастість шкіри у мясошерстная і шерстно-м'ясних овець; і бесскладчатая у м'ясних.
Тулуб у м'ясних овець широке, грубе, подібне з параллелепипедом; передня, середня і задня частини тулуба більш-менш рівні між собою. Тулуб овець молочних порід грушоподібної форми, расшіряющуеся до задньої частини. Про величину і формах овець судять за промірами: висота в холці, коса довжина тулуба, обхват за лопатками, ширина грудей і ширина заду в маклоком (табл.1).
Голова велика і груба вказує на грубе статура, низьку продуктивність і погана якість вовни. Зазвичай у вовнових овець відношення ширини голови (між підставою вушних раковин) до її довжині (від потиличного гребеня до кінця носа) дорівнює 3. 8. У м'ясних овець, особливо англійських, голова ширше, і це відношення дорівнює 4: 8; у овець
ніжної конституції (переразвитой) відношення становить 2: 8. Оброслість голови у овець мериносових порід більше, ніж у м'ясних і нитки синтетичні.
Шия у тонкорунних овець середньої довжини, шкіра з різним ступенем складчастості: у м'ясних овець шия широка, округлена. Довга, вузька і пласка шия, особливо у м'ясних овець, свідчить про їх перерозвиненості.
Грудна клітка у м'ясних овець широка, глибока, округла, у вовнових значно вужче. Неглибока і вузька грудна клітка вказує на слабку конституцію і погане здоров'я овець будь-якого напряму продуктивності.
Загривок у м'ясних овець широка, утворює пряму лінію зі спиною, добре виконана мускулатурою. У вовнових овець загривок менш широка і зазвичай виступає над лінією спини.
Спина і поперек прямі, рівні й широкі бажані для овець всіх порід, особливо для м'ясних. Провисла, седлістая спина - показник слабкості розвитку кістяка. Провисла спина може бути також у старих, багато разів ягнівшіхся маток.
Черево у овець усіх порід має бути неотвіслим, нижня лінія черева - прямий. У високомолочних овець зазвичай задня частина лінії черева кілька опущена. У овець вовнових, смушевих і овчинно-шубних повинна бути хороша оброслость черева рунной шерстю.
Крижі у овець м'ясних порід в порівнянні з вовняним ширший 'і прямий. Вузький і свіслий круп вважається пороком для овець всіх напрямів продуктивності.
Ноги правильно поставлені, міцні, добре розвинені бажані для овець всіх порід. Сближенность ніг в скакальних суглобах, шаблістів, надмірно тонкий кістяк - великі недоліки, так як ускладнюють рух тварини. В умовах пустельних і напівпустельних пасовищ важливі: ознака високої якості овець - довгі, масивні і міцні кінцівки. У вовнових овець ноги сильно обростають рунной шерстю.
Вим'я повинно бути об'ємистим, з нормально розвиненими сосками.