Щоб салат вийшов найбільш смачним, м'ясо не слід довго зажарювати, воно обов'язково повинно бути соковитим. Через брак помідорів чері, візьміть звичайні помідори. За бажанням в це блюдо можна також додати трохи чорних маслин. До теплого салату бажано подати келих червоного сухого вина і свіжоспечений білий хліб.
Спробуйте, це смачно і красиво!
Інгредієнти для теплого салату з телятиною, солодким перцем і помідорами чері:
Телятина - 500 грам
Листя салату (мікс) - 1 великий пучок
Солодкий перець (бажано червоного або жовтого кольору) - 1 штука
Помідори черрі - 200 грам
Свіжа петрушка - кілька гілочок (для прикраси)
Масло (оливкова, рафінована) - 3 столові ложки
Бальзамічний соус - 3 столові ложки
Розмарин (сушений) - 1 чайна ложка
Чорний перець (мелений) - 1/4 чайної ложки
сіль
Час приготування такого теплого салату - двадцять п'ять хвилин.
Кількість інгредієнтів в списку розраховано на чотири порції.
Приготування теплого салату з телятиною, солодким перцем і помідорами чері.
1. Солодкий перець почистити від насіння, видалити білі плівки і плодоніжки. М'якоть солодкого перцю порізати невеликими шматочками.
2. Помідори черрі порізати на дві або чотири частини.
3. Викласти на порційні тарілки листя салату, солодкий перець і помідори черрі.
4. Телятину порізати невеликими шматочками.
5. Розігріти на сковорідці рафінована оливкова олія. швидко обсмажити м'ясо (прожарка медіум), посипати чорним перцем, розмарином, сіллю.
6. Викласти гаряче м'ясо по порційних тарілках.
7. Скропити салат бальзамічним соусом. Прикрасити блюдо гілочками свіжої петрушки. Відразу подавати, поки салат теплий.