Як виявити помилки персоналу ресторану, порушення і технологічні збої,
які стабільно призводять до ситуацій "упущеної вигоди" для закладу?
Як переконатися, що персонал знає технології і стандарти роботи
бармена / офіціанта, досить розбирається у винах, меню і подачі страв,
навчений певним прийомам роботи з Клієнтами (в тому числі
"Техніці відповідей на складні питання" і здатний застосовувати їх на практиці?
Як дізнатися, вибудувана чи в Закладі система адміністрування
взаємодії персоналу з гостями?
Для цього існують різні тести перевірки професійних
знань лінійного персоналу, в тому числі, навичок їх спілкування з
клієнтами, умінь запобігати конфліктним ситуаціям.
Даний тест можна використовувати для атестації працюючого
персоналу і при прийомі на роботу нових офіціантів.
Курси підвищення кваліфікації та перепідготовки для персоналу
ресторану в дистанційному форматі з отриманням документа дивитися тут
Якщо Ваше Заклад працює в Краснодарі або Краснодарському краї. ви
можете замовити у нас навчання у вигляді курсів і тренінгів лінійного персоналу
ресторану. а також курс англійської мови для офіціантів, барменів
У комплект тестового матеріалу входить:
1.Тест по 7 тематичними розділами для заповнення працівниками під час перевірки знань (без відповідей) - 7 окремих файлів
2. Загальний тест (80 питань), що складається з 7 тематичних розділів, модулів з правильними відповідями по кожному розділу і кожного питання. Відповіді розгорнуті, з необхідними поясненнями, після кожного питання є опис правильних прийомів роботи - 1 файл.
Цей документ повинен зберігатися в Базі Знань ресторану і може бути використаний не тільки при тестуванні кандидатів при прийомі на роботу або для контролю знань персоналу при атестації, а й для навчання лінійного персоналу ресторану.
3. Перевірочна таблиця із зазначенням пунктів правильних відповідей для швидкої перевірки тестів - 1 файл
4. "Пам'ятка для офіціанта" - бонус до придбаного пакету - 1 файл
У пакеті "Тестів для офіціантів" 80 питань
з правильними відповідями.
Вартість пакету тестів для однієї позиції
лінійного персоналу 2400 руб
Оплатити на розрахунковий рахунок Освітнього центру
Для того, щоб платити карткою або інтернет-банкінгом, попередньо ознайомтеся з Угодою про конфіденційність і Угодою. Натиснувши на кнопку Ви даєте згоду з використанням і зраненого Ваших особистих даних, наданих Виконавцю.
Ви можете також замовити пакет тестів для перевірки знань сомельє і іншого лінійного персоналу ресторанів, готелів, клубів. адміністраторів, покоївок, кухарів, бухгалтерів-калькуляторів і т.д. Тести для кухарів коригуються відповідно до кухнею і брендом ресторану. Вартість пакету 2400 - 3000 руб. в залежності від позиції.