The best guide, джин hendrick - s

Вікове обмеження: 18+

Про те, як роблять середньостатистичний джин, я розповідав уже досить давно - в статті про джин Gordon's. У випадку з Hendrick's основна ідея, в общем-то, та ж, але дистилюють його в старих, нині дуже рідкісних перегінних кубах, воду використовують шотландську джерельну, а до складу ароматичної купажу включають як звичні, так і незвичайні для джина інгредієнти.

У числі цих інгредієнтів - ягоди ялівцю, кмин, коріандр, апельсинова цедра, огірки, пелюстки троянди дамаської, фіалковий корінь (= кореневища ірису), деревій, бузина, коріння рослини під назвою дудник, ромашка, перець кубеба і лимон.

Виготовляється джин Hendrick's на винокурні Girvan, розташованої в маленькому шотландському містечку з тією ж назвою. Ця винокурня була заснована в 1963 році; вона виробляє не тільки джин, але і зерновий віскі для купажів, а також single grain whisky на ім'я Black Barrel.

Кілька слів про перегінних кубах, в яких дистилюється Hendrick's. Куби ці дуже старі; вони були виготовлені в середині XIX століття. У 1960-і роки їх придбала і отреставіровала компанія William Grant Sons. Куб по імені Bennett дає досить «важкі», «маслянисті» спирти з виразним ароматом ялівцю, а куб Carter-Head - помітно легші і делікатні спирти з квітковими нотками.

Варто зауважити, що в цих кубах дистилюється вже раніше отримані спирти, але з додаванням прянощів і інших інгредієнтів - втім, що цікаво, у випадку з кубом Carter-Head інгредієнти не додаються в вихідний спирт, а поміщаються в спеціальну ємність у верхній частині куба. Спирти, отримані на обох кубах, змішуються один з одним в певній пропорції, «облагороджуються» есенціями огірка і троянди - і в підсумку на світ з'являється джин Hendrick's.

Фортеця цього джина становить від 41,4% об. до 44% об. (В залежності від ринку / країни реалізації). У Росії продається варіант з фортецею 44% об.

Джин Hendrick's - безбарвний, прозорий. У нього складний, стриманий і серйозний аромат з нотами ялівцю і прянощів, серед яких добре відчуваються коріандр і кмин; крім того, можна відчути цитрусову цедру і легкі натяки на фіалки і огірок.

Смак яскравий, насичений, але не різкий - більш того, для 44-градусного напою він явно м'який. Смак дуже пряний; що стосується нот, то знову ж таки добре відчуваються кмин і коріандр; помітні і цитрусові нюанси. Післясмак досить довгий, злегка пряне, «сухувате», м'яке.

В цілому, Hendrick's - це дуже цікавий і неабиякий джин. Якщо порівнювати його з джинами, про які я писав раніше, то він явно краще Custer's (в усіх відношеннях) і цікавіше Beefeater і Gordon's (це якісні джини, але вони дещо простіше ... хоча і помітно дешевше).

Де купити і скільки коштує

Джин Hendrick's рідко зустрічається у продажу: він буває далеко не в кожному АЛКОМАРКЕТ, не кажучи вже про звичайні магазини. Втім, в Москві розшукати його не так вже й складно. Він представлений, зокрема, в магазинах Alcodream.ru, «Альта Вина» і Alcomag.ru. Крім того, джин Hendrick's іноді зустрічається в «Абетці смаку» і Metro CashCarry.

Пляшка джина Hendrick's ємністю 0,7 літра коштує в Росії близько 2900-4000 рублів (2900 - це в Metro).

Джин Hendrick's можна пити і при кімнатній температурі, але краще все ж його охолоджувати; за бажанням можна додати лід. Для подачі в чистому вигляді можна використовувати звичайні стопки або низькі склянки. До джину можна додати тонік (в цьому випадку буде доречна соломинка; стакан можна взяти і високий). В якості прикраси склянки Hendrick's рекомендує використовувати не банальні цитруси, а скибочки огірка.

Пити Hendrick's можна незалежно від їжі (в тому числі в складі коктейлів - на сайті Hendrick's є рецепти), а також і в якості дижестива (після їжі), благо м'якість і складність букета дозволяють. В принципі, хтось може і подавати джин на аперитив, але ... якщо мова йде про вишуканий обіді, де їжа є центром уваги, то кращим вибором на аперитив буде вино, а не міцний напій.

2 thoughts on "Джин Hendrick's"

У статті ви не вказали головну характеристику - скільки бажань виконує.

Так чимало, якщо все порахувати 😀
- бажання випити чогось цікавого і не цілком звичайного
- бажання просто випити
- бажання напитися
- бажання когось напоїти
- бажання когось розлютити (особливо якщо пляшкою по голові вдарити)
- бажання когось здивувати
- бажання позбутися від зайвих грошенят
- бажання оновити інтер'єр (за допомогою оригінальної пляшки)
- бажання поповнити бар

і думаю, що є ще й інші бажання, які Hendrick's цілком здатний виконати.

Схожі статті

• Джин hendrick's - найбільш інтригуючий купаж

• Свято з джином hendrick's - огірок і троянда виробництво, рецепти