Тілапія (тіляпія)
Крім цього знайомого нам назви, тілапія має безліч інших на різних мовах, в тому числі Мушти, амнун, риба Святого Петра. А в наших магазинах тилапию можна зустріти і під ім'ям «морський курча» і «річкова курка».
Відноситься тілапія до сімейства риб із загону окунеподібних, званих цихліди, або цихловие.
Взагалі в назвах, численних видах і гібридах цієї риби розбираються тільки фахівці, настільки вони вездусущі і численні. З'явившись колись в річках Малої Азії, вони з часом і з допомогою людей розплодилися практично у всіх теплих водах, в тому числі і в Європі, недавно ось з'явилися і вперто плодяться в одній з річок України. Причому живе тілапія і в річковий, і в солоній воді.
Тілапія - риба всеїдна і з потужним інстинктом виживання. Все їхнє життя - це нескінченне риття і жування грунту, та ще виношування у власному роті ікри, а потім мальків.
Не тільки ловля цієї риби з ніжним білим м'ясом, а й розведення її практикується дуже давно. Непоказна зовнішність не завадила тиляпии стати священною твариною в Стародавньому Єгипті, де її тримали в спеціальних басейнах в парках і біля будинків. Зображення тиляпии на фресках з'явилося ще в 15 столітті до нашої ери.
Не даремно ж тілапія, як об'єкт культивування, займає сьогодні друге місце в світі - після коропа.
Оскільки тілапія в наших магазинах водиться тільки у вигляді готового філе - саме цей знімок ми і поміщаємо.
Дивіться також:
