- Ви можете використовувати покупне печиво Савоярді, а можете заздалегідь його приготувати в домашніх умовах (рецепт в рубриці Печиво / Савоярді). Заздалегідь зварити міцну каву з мелених зерен в турці. Або залити растоворімие гранули окропом. Залишити кави остигати.
- Сир протерти через сито, додати сметану, йогурт і ретельно збити міксером до однорідного стану. Жовтки відокремити від білків і скласти в отедльную ємність. Білки прибрати на час в холодильник, жовтки збивати міксером.
- Приблизно через хвилину додати до жовтків цукор, підсипаючи його поступово тонкою цівкою. Продовжувати збивати жовтки з цукром до утворення пишної світлої маси (близько 3-4 хвилин). Після цього поступово додавати по ложці сирну масу.
- Коли сирно-жовткова маса стане однорідною, вийняти білки і збити їх міксером на високій швидкості до стійких піків (близько 3-4 хвилин). У кави влити лікер і розмішати.
- Скласти десерт Тірамісу з сиром у велику роз'ємну форму або в порційні креманки. Кожне печиво на секунду вмочити в каві і викласти на дно форми або порційних креманок.
- Зверху покрити їх половиною сирного крему. Знову викласти печиво (кожне вмочити в каві з лікером) і покрити кремом із сиру. Надіслати форму / креманки в холодильник.
- Залишити сирний десерт Тірамісу на 6-10 годин для просочення. Потім можна виймати форму, нарізати десерт на порційні шматки і акуратно перекласти на тарілки. Обсипати Тірамісу какао-порошком через сито і подавати до свіжозвареної кави. Смачного!
Схожі рецепти:
Желе з сиром
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик з шампіньйонів
Шашлик з ківі
Шашлик з кролика
Шашлик в мультиварці