Веганські тістечка «Картопля»
Ми продовжуємо рубрику корисних рецептів веганскої напрямки. І сьогодні знову представляємо вашій увазі десерт. Минулого разу це був веганські чізкейк. а сьогодні - знамениті тістечка «Картопля», що викликають ностальгічні почуття у кожного жителя колишнього СРСР. Тільки наші тістечка будуть набагато корисніше, ніж популярний кондитерський оригінал. При цьому смак практично не відрізняється. І, я думаю, що без підказок ви ні за що б не здогадалися, який інгредієнт лежить в їх основі. Це. сочевиця! Здивовані? Спробуйте самі - вам сподобається!
СКЛАДОВІ:
- зелена сочевиця - 150 мл
- великі фініки - 10 шт
- обсмажений арахіс або будь-які інші горіхи на ваш смак - 100 г
- кероб або какао - 3 ст. ложки
- мед - 2 ст. ложки
- чорнослив (за бажанням) - 70-100 г
- ванілін
Час приготування:
Приблизна вартість страви:
Приготування:
1. Чечевицю замочити на кілька годин, відварити до м'якості, але не розварювати, остудити.
2. Чорнослив замочити і потім промити, нарізати на невеликі шматочки.
3. Фініки обдати окропом, видалити кісточки і перемолоти в блендері до однорідної маси.
4. Обсмажені горіхи роздрібнити, але не дуже дрібно: буде смачніше, якщо вони будуть відчуватися.
5. Чечевицю подрібнити, попередньо віджавши від води, щоб тістечко тримало форму.
6. З'єднати сочевицю з фінікової масою, горіхами, чорносливом, додати мед, какао, ванілін, перемішати.
7. Сформувати руками тістечко, обваляти в Кероб (через брак можна замінити какао-порошком) і поставити в холодильник на годину.
ПРО КОРИСТЬ ЦЬОГО СТРАВИ:
Сочевична каша стимулює обмін речовин, підвищує імунітет і нормалізує роботу сечостатевої системи. Сочевиця добре розварюється за 40-70 хвилин, має тонкий і приємний смак. Варена сочевиця зберігає більше половини корисних вітамінів і мінералів.
У сочевиці присутні ізофлавони - натуральні компоненти, що містяться в деяких рослинах. Ці речовини відносяться до групи фітоестрогенів, їх структура подібна до естрогенів людини, однак вони менш активні. Крім їх широко відомої ефективності в боротьбі з клімактеричним синдромом у жінок, ізофлавони володіють метаболічними і антиканцерогенними властивостями, а також благотворно впливають на серцево-судинну систему і шкіру. Ізофлавони не руйнуються при термічній обробці.
Про користь сухофруктів і меду можна почитати в цій статті.
Оцініть статтю: (У статті ще немає оцінок)