Для тих, хто сьогодні зібрався спекти собі піцу. я розповім, як швидко можна зробити тісто для піци без дріжджів. Взагалі рецептів тесту для цієї страви багато, можна робити з дріжджами. на кефірі. молоці.
За класичним рецептом для справжньої італійської піци тісто замішують із спеціальної борошна, натуральних дріжджів або закваски, оливкового масла, солі і води.
Але так як ми живемо все-таки не в славної Італії, розповім про рецепти тесту найбільш пристосованих до наших реалій.
![Тісто для піци без дріжджів (тісто) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-0a82923c.jpg)
Не забудьте кілька порад для приготування тіста, які допоможуть вам зробити піцу смачною
- Обов'язково використовуйте борошно вищого гатунку
- Просівають борошно на два рази, буде краще насичення її киснем
- Рослинна олія найкраще брати оливкове, використовуйте вищий сорт, холодного віджиму
- Використовуйте в приготуванні соду або розпушувач, це зробить ваше тісто більш еластичним, м'яким, та й довше не зачерствіє ваша піца, якщо раптом вона виявилася недоїденою
- Що б зробити страву більш ароматним, можна додати прованські трави
- Використовуйте чисту питну воду, її при бажанні можна замінити молоком, кефіром
Після замісу дайтетісту хвилин 30 полежати - відпочити і расстояться
Розгортати або розтягувати його потрібно тонким шаром за розміром вашої форми
Отже, для вас кілька рецептів тесту для піци без дріжджів
Простий рецепт бездріжджового тіста для піци
![Тісто для піци без дріжджів (тісто) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-c36b24cb.jpg)
Складові:
![Тісто для піци без дріжджів (ложки оливкової олії) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-de487b77.jpg)
- 230 гр. борошна
- 1 чайна ложка розпушувача або 1/2 чайної ложки соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 100 мл води
- 4 столові ложки оливкової олії можна рослинне
Як замісити тісто:
![Тісто для піци без дріжджів (дріжджів) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-341ff547.jpg)
У борошно додаємо сіль, розпушувач, перемішуємо
![Тісто для піци без дріжджів (дріжджів) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-be146c78.jpg)
У борошні робимо невелике заглиблення, вливаємо воду
![Тісто для піци без дріжджів (ложки соди чайної) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-c7b1f153.jpg)
Все перемішуємо, по ложці додаємо масло
![Тісто для піци без дріжджів (ложки оливкової олії) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-1b2729d3.jpg)
Вимішуємо тісто руками до утворення однорідної маси, не пошкодуйте часу, вимішують його хвилин 10
![Тісто для піци без дріжджів (піци) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-ccdbb947.jpg)
Тісто має вийти м'яке, пластичне по консистенції, даємо йому відпочити 30 хвилин і приступаємо до приготування піци
Тісто для піци, рецепти на молоці Швидко і просто
«Веганські» тісто для піци без дріжджів і яєць
![Тісто для піци без дріжджів (ложки соди чайної) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-4542fb3e.jpg)
Складові:
- 1 стакан води
- 2,5 склянки борошна може трохи більше
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 чайної ложки соди
- 1/3 чайної ложки лимонної кислоти
- сіль
Соду і кислоту можна замінити розпушувачем
Як замісити:
У чашу вливаємо воду, солимо за смаком
![Тісто для піци без дріжджів (ложки оливкової олії) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-137face6.jpg)
Через сито просіваємо в воду борошно
![Тісто для піци без дріжджів (ложки оливкової олії) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-6d5a40c6.jpg)
Додаємо суміш з соди і лимонної кислоти і вливаємо олію
![Тісто для піци без дріжджів (Тісто має вийти) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-8f188160.jpg)
Замішуємо руками тісто до однорідної маси, до тих пір, поки воно не буде прилипати до рук і станемо м'яким, податливим
Тісто для піци без дріжджів як в піцерії
![Тісто для піци без дріжджів (ложки оливкової олії) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-03ef468c.jpg)
Будуть потрібні:
![Тісто для піци без дріжджів (ложки соди чайної) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-ddaed7ad.jpg)
- 3 склянки борошна
- 1 яйце
- 200 мл води
- 20 гр. оливкового масла можна рослинне
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка солі
Як замішувати тісто:
![Тісто для піци без дріжджів (ложки оливкової олії) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-cfaecb67.jpg)
У чашу розбиваємо яйце
Додаємо цукор, сіль, перемішуємо, вливаємо олію
![Тісто для піци без дріжджів (піци) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-cc61752e.jpg)
Виливаємо теплу воду, розмішуємо
![Тісто для піци без дріжджів (Тісто має вийти) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-0e3fa146.jpg)
На робочу поверхню просіюємо гіркою борошно, бажано 2 рази
У борошно додаємо розпушувача
![Тісто для піци без дріжджів (дріжджів) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-fa367113.jpg)
Робимо невелике заглиблення і вливаємо розмішуючи поступово суміш яйця і води
![Тісто для піци без дріжджів (піци) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-287c248d.jpg)
Руками вимішуємо тісто до однорідної маси
Тісто має вийти еластичне і не липнути до рук
Тісто для піци без дріжджів «Блискавка»
![Тісто для піци без дріжджів (Тісто має вийти) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-03045875.jpg)
У чашу на два рази просіваємо борошно
![Тісто для піци без дріжджів (ложки соди чайної) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-f6737960.jpg)
Додаємо сіль, цукор, розпушувач, перемішуємо, в центрі робимо поглиблення
![Тісто для піци без дріжджів (дріжджів) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-1ff5b87e.jpg)
У поглиблення вбиваємо яйце, вливаємо воду і розмішуємо ложкою
Додаємо в тісто олію
Тісто вимішуємо руками до однорідності
![Тісто для піци без дріжджів (ложки соди чайної) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-cd78358d.jpg)
Якщо тісто злегка прилипає до рук, додаємо ще 1 столову ложку масла, борошно додавати не треба
Тісто без дріжджів для піци П'ятихвилинка
![Тісто для піци без дріжджів (тісто) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-b16f07b2.jpg)
необхідно:
Як замісити:
![Тісто для піци без дріжджів (піци) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-9d9179a4.jpg)
![Тісто для піци без дріжджів (ложки соди чайної) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-01eb64a6.jpg)
Вливаємо кефір, все ретельно збиваємо
![Тісто для піци без дріжджів (Тісто має вийти) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-89e5b7fc.jpg)
Додаємо просіяне борошно і розмішуємо до однорідної маси
![Тісто для піци без дріжджів (ложки оливкової олії) Тісто для піци без дріжджів](https://images-on-off.com/images/146/testodlyapitstsibezdrozhzhey-abbf1132.jpg)
Тісто має вийти, як густа сметана
У приготуванні тесту як ви могли переконатися немає нічого складного, все готується дуже швидко і продукти необхідні для тесту завжди знайдуться на кухні.