Якщо дитина почала все частіше просити груди, значить, він перестав наїдатися грудним молоком, і, швидше за все, пора розширювати раціон його харчування.
Одним з перших страв прикорму є каша, і педіатри рекомендують мамам починати прикорм малюка ними в шестимісячному віці - гречаної, рисової - а чи підходить толокно для немовлят? Років п'ятдесят-шістдесят тому каша з нього була першим прикормом, а мами, якщо грудного молока було мало, вживали її для підвищення лактації.
Що таке толокно
Сьогодні переважна більшість дорослих і дітей не знають, що таке толокно, і жодного разу його не пробували. А адже це натуральний продукт, який може бути миттєвим сніданком, смачним і дуже корисним - всього одна чайна ложка толокна за поживними властивостями рівноцінна п'яти склянках висівок або каш швидкого приготування!
Толокно - це продукт харчування, незаслужено забутий останнім часом. Раніше його виготовляли з ячменю, вівса або гороху, але вівсяне толокно було найбільш популярно. Виготовляли його кустарним способом з вівса, витриманого протягом ночі в печі. Білки зерна при цьому міняли свої властивості, і борошно, отримана з нього, не утворювала клейковину, а набухала в воді і швидко ставала густий.
Тепер толокно виробляють харчові комбінати, і якість, поживні властивості, лікувальна цінність його стали набагато вище.
Хімічний склад і користь толокна
У толокно є всі необхідні організму речовини - білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінерали, калорійність його висока - 356 ккал на 100 грамів.
У толокно містяться ненасичені жирні кислоти, біофлавоноїди, харчові волокна, амінокислоти, крохмаль. Воно багате на вітаміни групи B, E, D, K, PP, є в ньому мінерали: калій, кальцій, натрій, магній, залізо. Є мікроелементи: фосфор, алюміній, мідь, сірка, кремній, цинк, нікель.
У толокно є лецитин, який більш корисний для організму, ніж тваринні білки. Завдяки лецитину білок не утворює клейковину і легко засвоюється. Толокно містить складні вуглеводи, які не відкладаються в жир.
Лікувальні властивості толокна для немовлят
- Це один з кращих антидепресантів, з його допомогою поліпшується пам'ять і робота мозку.
- Через велику кількість клітковини підходять для харчування хворих на цукровий діабет.
- Сприяють придушенню апетиту, підходить для схуднення.
- Очищає від токсинів, шлаків і надлишку рідини.
- Покращує стан шкіри і зовнішній вигляд.
- Очищає кишечник.
- Підвищує імунітет.
- Стабілізує роботу серцево-судинної системи.
Починаючи з шестимісячного віку дітям можна давати кашу з толокном.
Потрібно пам'ятати про те, що будь-який новий продукт необхідно вводити мінімальними дозами. Розмір першої порції не повинен перевищувати одну десертну ложку.
Толокно завдає ніякої шкоди здоров'ю, але через його відносної калорійності все ж зловживати їм теж не варто.
Як приготувати кашу з толокна для грудничка
Каша з толокна - це чудовий сніданок, на приготування якого потрібно лише кілька хвилин. Зробити це дуже просто.
- Розводимо 1-2 ст. ложки толокна в склянці теплого молока, кефіру або води.
- Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.
- Даємо постояти п'ять хвилин.
- Додаємо трохи солі, цукру, або меду (якщо немає алергії).
Коли малюк трохи підросте, в таку кашу можна додавати овочі, фрукти і ягоди, або толокно можна розводити з соком або йогуртом. Також непогано спекти вівсяне печиво з толокна, воно вийде дуже смачним.
Рада при приготуванні толокна
Не потрібно забувати про те, що для збереження корисних властивостей толокно для немовлят потрібно розводити в теплому молоці або воді і давати час для набухання, так як при нагріванні вище 45 градусів лецитин руйнується.