Томати і К °
З чого ж почати, як ні з них! Другої світової овоч після картоплі, а для мене навіть перший.
Томати бувають різні. Ліановидні (індетермінантні, скорочено - індет) ростуть необмежено, що не вершкуясь, кисті через 2-3 листа. Високі (детермінантні, або дети) - кисті через 1-2 листи, над 5-6-й пензлем вершкове і більше не ростуть. І кущові (Супердіти) - кисті через кожен лист, а то і поспіль, вершкове над 2-4-й пензлем.
Звідси різниця в формуванні. Ліанние ведуться зазвичай в одне стебло, по шпагату на шпалері. Високі - в два-три стебла, теж на шпалері. Кущові - в три-п'ять стебел, можна підтримувати кілками або підставками.
Є сорти, що заростають сильними і безплідними пасинками. Вони обов'язково повинні Пасинкувати якомога частіше. У інших сортів пасинки слабенькі, і видаляти їх не потрібно. А є такі, пасинки яких непогано плодоносять. На них потрібно обривати зайві дрібні зав'язі, щоб укрупнити плоди. Все це показує сам кущ. Потрібно лише доростити кущі до третьої кисті і уважно подивитися, як вони себе ведуть.
А ось що дійсно важливо: регулярний обрив старих нижніх листків у високих і ліановідних сортів. Наливають кисть не потребує нижніх листках, а ось хвороб завжди менше, якщо стебла знизу голі, добре провітрені і освітлені. Я вже переконався в справедливості цієї ради, і томати мої стоять «на голих ногах». Можна навіть отреза'ть половинки від здорових старого листя: це прискорює налив плодів.
Сила кисті зазвичай розподіляється на всі зав'язалися плоди. Будь їх десяток, вони наллються по 100 г, а якщо ми залишимо три штуки - будуть по 300 г. Так можна регулювати кількість і вагу плодів.
Взагалі томати - природні багаторічники. У тропіках вони так і живуть. Якщо обрізати кущі на зиму і зберегти при плюсовій температурі, вони можуть жити і два, і три роки. При цьому крона виростає потужна, стовбур - мало не з руку, і урожай буває 200-300 плодів з куща.
Томати відмінно живцюються. Відламані пасинки і верхівки, поставлені в стакан з водою, вкорінюються за 5-7 днів. Так само і у вологому піску під плівкою. Значить, можна розмножувати кущі, відламуючи верхівки у переросла розсади. Виграш у часі! А кущ особливо цінного гібрида можна залишити на зиму, тримати в горщику і періодично відламувати пагони для вкорінення. Звичайно, для цього потрібен світлий розсадник, але зате кущі до весни можна отримати вже майже дорослі, не купуючи дорогих насіння.
Таку техніку використовували наші овочівники ще до війни. Зберігали в прохолодній теплиці і цілі кущі. Навесні розмножували відводками: розкладали гілки по грунті і засипали землею. Гілки давали своє коріння. У травні це були вже майже дорослі кущі з квітками. Їх відрізали і висаджували для сверхраннего врожаю.
Припускаю: багато з згаданого можна виробляти і з перцями. Адже вони теж природні багаторічники.
Томат - рослина без кордонів і правил. Додаткові корені у томатів утворюються легко, на будь-якій частині стебла і гілок, які торкнулися вологого грунту. У теплицях ліани омолоджують, спускаючи вниз по шпалері і прікапивая біля верхівки. Фактично кущ починає рости з початку. Томат може рости і лежачи: повзти по грядці, періодично «пірнаючи» під землю. Всі його гілки прикопуються для додаткового вкорінення, а кисті підвішуються на натягнуті зверху дроту. Урожай такого куща доходить до 70 кг. Японці з цього способу вичавили 700 кг. Не думаю, що це практично для нас, але дуже показово!
Квітки у томатів самозапилюються, але зав'язування плодів залежить від температури. При сильній спеці і сухому вітрі рильця маточки можуть пересихати. Якщо холодно, що не зріє пилок. Фактично, нормальне цвітіння відбувається в зоні від 13 до 30 ° C. Зав'язування плодів дуже помітно поліпшується, якщо а) струшувати кущі або ударяти паличкою по квітучим кистей, б) з масового цвітіння обприскувати 0,5% -ної борною кислотою.
Звичайні томати проростають при 15 ° C. А наші північні сорти сходять вже при 9-10 ° C. Їх пророслі насіння витримують мороз в -8-9 ° C. Загартовані сходи томату можуть кілька годин витримати і -4 ° C, а тепличні - гинуть при -1 ° C. Сибірські сорти П. Сараєва - Мутант і Весняні заморозки - при гарній загартуванню витримують заморозок до -10 ° C! Морозостійкість розсади підвищує шестигодинний замочка насіння в міцному розчині подвійного суперфосфату (150 г на літр).
Деякі любителі прищеплюють томати на картоплю - і отримують потроху і плодів, і бульб. Але можна зробити простіше. Якщо прищепити в прикладки (аблактіровкі) два юних рослини, а потім відщипнути одне з них, вийде кущ на подвійному корені. Його урожай буде в півтора-два рази вище. Це корисно для економії місця на грядках.
Томати без поливу - ще один приклад важливості правильного виховання. Житель північного міста Пскова А.А. Казарін вирощує відмінні помідори навіть з переросла розсади. Ключовий момент тут - відсутність поливу. Все потрібне готується один раз у великій лунці. На дно лунки виливається піввідра води. Потім сюди висипається відро перегною (гній томати не переносять!), Втручається по півсклянки золи і суперфосфату. Виливається ще піввідра води. Розсада кладеться горизонтально, а якщо дуже довга - згортається кільцем, на глибину всього 2-3 см. Зверху засипається таким же тонким шаром підсохлої землі (рис. 68).
Кущі більше взагалі не поливаються, але рясно плодоносять в будь-яку суша. Чому? Велика кількість вологи потрібно коріння тільки в перший тиждень, щоб прижитися. Якщо і далі поливати щотижня, як це робимо ми, то коріння рости нема чого - і вони не ростуть! І коли зав'язалися плоди, наливати їх нічим. Важливо змусити кущі працювати на приріст коренів. Для цього вода повинна бути тільки в глибині, а зверху - сухість. «Садити поверхнево краще будь-яку розсаду, - пише Казарін. - Багато садять розсаду похило, але заглиблюють корінь на 10-15 см. Це помилка! Там немає симбіотичних мікробів, необхідних коріння, і набагато холодніше. Після розвитку придаткових коренів заглиблений корінь часто відмирає. А вже якщо посадив горизонтально - навіщо обливаєш. Не бійся, дай куща коріння відростити. Підсохнуло - кущі як би зіщулюються, гальмуються, здається, ось-ось прівянут. Це нормально. життєлюб нарощує сильне коріння, і витрачає енергію на них. Наростить, і через пару тижнів зміцніє крутіше всіх! А полити - значить, руки йому відбити. Ось така непроста "психологія" у томата! »
Поливати томати Казарін радить тільки з масового плодоношення, і то обережно. Звичайно, ми, жителі півдня, повинні робити поправку на нашу спеку і сухість: можливо, класти товсту мульчу або частіше подавати воду в корінь. Але грамотно змусити кущі відростити коріння для нас ще більш актуальною!