У цьому рецепті готуємо ароматний кисло-солодкий соус, складається він з соковитих томатів, яблук і набору різноманітних спецій. Смак виходить досить насиченим, помірно кислим і солодким. У зимовий період такий соус порадує вас своїм літнім ароматом, він відмінно підійде в якості заправки до макаронів або будь крупі, також його можна використовувати для піци, ну і просто подавати до рибних і м'ясних страв. Кількість прянощів регулюйте за своїми смаковими уподобаннями.
Зараз ми поділимося як приготувати томатний соус з яблуками на зиму, як завжди наш рецепт супроводжується докладними покроковими фотографіями, тому приготувати цю закачування буде нескладно.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (соус) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-2834af6d.jpg)
складові
- 900 грам помідор;
- 4 яблука;
- один болгарський перець;
- одна невелика цибулина;
- три зубчики часнику;
- чверть перцю чилі;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. солі;
- 20 грам оцту;
- паприка;
- чорний мелений перець;
- розмарин; гвоздика;
- гвоздика; лавровий лист;
- коріандр; чебрець.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (соус) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-6799f3cd.jpg)
Як приготувати томатний соус з помідорів з яблуками на зиму
Всі овочі готуємо, вимиваємо і обтирає насухо. Лук, перець і яблука нарізаємо довільними брусочками, розмір значення не має. Також чинимо і з томатами.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (яблуками) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-d75e6d72.jpg)
Всі нарізані овочі поміщаємо в каструлю, додаємо туди ж нарізаний часточками часник і перець чилі, накриваємо кришкою, відправляємо на мінімальний вогонь. Після закінчення трьох хвилин томати і яблука пустять досить багато соку, тушкуємо майбутній соус десять хвилин.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (томат) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-b811df51.jpg)
Тепер збагатимо наш соус різноманітними прянощами, додамо лавровий лист, паприку, гвоздику, чорний перець, коріандр, чебрець, сіль і цукор. Всіх спецій кидаємо по невеликій щіпці, варимо соус ще сім хвилин.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (оцет) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-6f8fb208.jpg)
Виловлюємо лист лаврового листа, викидаємо його, овочеву суміш переливаємо в чашу блендера, пюріруем до однорідного стану.
Якщо ви хочете отримати соус з абсолютно однорідною структурою, то пропустіть соус через дрібне сито, так ви позбавитеся від шкірки і насіння помідорів.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (зиму) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-b411ff65.jpg)
Однорідну масу знову відправляємо в каструлю, вливаємо оцет, відправляємо знову на плиту, доводимо до кипіння, відразу прибираємо з вогню.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (фото) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-d954a930.jpg)
Розливаємо по стерильним банкам, закочує стерильними кришками, охолоджуємо під пледом, зберігаємо в прохолодній кімнаті.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (зима) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-9b622684.jpg)
Готовий томатно-яблучний соус подаємо до птаха, м'ясної нарізки, використовуємо для супів і заправок до макаронних виробів.
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (яблука) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-ac0e21c9.jpg)
![Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото (оцет) Томатний соус з яблуками на зиму рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/146/tomatniysoussyablokaminazimuretseptsfoto-b8f1589b.jpg)