Надзвичайно смачні томлені помідори. Можна відразу є, додавати в рагу, м'ясне блюдо, суп. Коли сідаємо сім'єю, баночка "відлітає" відразу, як закуска або просто з чорним хлібом. мм. Вся принадність у тому, що помідори виходять як запечені, з вираженим смаком.
необхідно:
5 кг помідорів (дрібних і м'ясистих)
4 ст л подсолн масла
Сіль, перець за смаком
Витрата виходить приблизно з 1 кг помідорів (брали "чері" (обмовлюся, що так називалися на ринку, розмір помідоріни приблизно з яйце, м'ясисті) 700 мл готового продукту.
Беремо ось таких молодців.
Вибирайте невеликі і м'ясисті, інакше нема чому запікатиметься, сік витече і випарується.
Промащуємо добре форму маслом.
Ріжемо на четвертинки, солимо, перчимо і в 2 шари викладаємо на деко.
Млоїмо при 200 градусів приблизно 4 години.
Ось що виходить. У житті вони яскравіше, і відразу апетитно виглядає, а який аромат.
Поки пишу ці рядки, в духовку улюблений завантажує вже 2 партію.
Стерилізуємо банки. Краще брати маленькі.
(Або відразу кладемо в банки помідори, накриваємо кришками, але не закриваємо, ставимо в каструлю, заливаємо по "плечики" водою і кип'ятимо 25 хвилин).
І перевертаємо наші баночки, щоб маслечко скло вниз.
Потім можна зберігати в холодильнику, на балконі або в квартирі (у кого де стратегічно-овочеві запаси))
Дякую вам за увагу і приємного апетиту!
