Влітку за нашим столом в тому чи іншому вигляді з'являється велика і різноманітна кількість фруктів і овочів. При цьому через спеку все досить швидко псується.
зберігання авокадо
Авокадо необхідно зберігати в темному приміщенні при кімнатній температурі загорнутим в газету. При таких умовах воно ідеально зберігає свіжість. Крім того, жорсткі плоди через 4-5 днів стануть м'якими і смачними.
Правильне місце для ягід
Свіжі ягоди (малина, полуниця, лохина) вимагають місця в холодильнику. Але ємність, в якій вони будуть лежати, повинна бути обов'язково трохи прочиненими, щоб виключити запітніння і швидке гниття.
Зелень як квіти
Свіжу зелень (петрушку, кріп, базилік, кінзу) можна зберігати як квіти: поставити в склянку з водою і тримати на кухонному столі. Це і красиво, і дозволить травам протягнути на пару днів довше, ніж в холодильнику.
Брокколі в фользі
Ідеальною для зберігання брокколі є фольга. Оберніть в неї овоч, покладіть в холодильник, і він збереже свою свіжість довше.
Банан на тиждень
Оберніть верхню частину гілки бананів поліетиленовим пакетом, і вони збережуться на 4-5 днів довше, ніж зазвичай.
плодоніжками догори
Не забувайте, що найніжніша частина помідора - це м'якоть навколо плодоніжки. Зберігайте помідори плодоніжкою вгору, це допоможе м'якоті не пошкодити під тиском.
зрізом вниз
Зберігання розрізаного кавуна - не дуже хороший рада, так як його м'якоть є відмінною середовищем для появи мікробів. Однак не завжди виходить в один присід з'їсти цілий кавун. У цьому випадку обов'язково покладіть його зрізом вниз, щоб він не сочився, і відправляйте його в холодильник. Холод трохи продовжить життя кавуна.
роздільне зберігання
Огірки і кавуни дуже чутливі до етилену - газу, який запускає процес дозрівання. З фруктів найбільшу кількість етилену виділяють диня, помідори і банан. Тому зберігайте їх подалі один від одного.
Виноград в поліетилені
Виноград - досить примхливий для зберігання фрукт. М'який краще з'їсти відразу. І тільки твердий виноград, щільно загорнутий в поліетиленовий пакет, має шанси надовго затриматися на полицях холодильника.
Огірки і холод
Кожна господиня стикалася з тим, що огірки в холодильнику покриваються білими плямами (як правило, це початок гниття овоча) або темними точками на шкірці. Це явне свідчення того, що огірок «простиг». Справа вся в тому, що огірок дуже чутливий до холоду. Звичайно, він цілком може існувати і в холодильнику, ось тільки уникайте морозних місць, кладіть його подалі від морозильної камери.
кілька рекомендацій
Мийте фрукти безпосередньо перед самим вживанням. Експерти стверджують: так вони будуть сохраннее. У тому випадку, якщо ви все ж помили плоди, обов'язково добре висушіть їх.
Переважна більшість господинь зберігає овочі в холодильнику. Однак не всім продуктам там місце. Тропічні та південні фрукти, наприклад банани або дині, найкраще зберігати при температурі від 8 до 13 градусів.
Стиглі фрукти, навпаки, краще за все зберігати в холодильнику, так як холод сповільнить процес їх дозрівання і збереже свіжими на більш тривалий період.
Якщо ви викидаєте будь-якої продукт з холодильника, тому що він покрився пліснявою, не забудьте вимити і продезінфікувати холодильник. Цвіль може зіпсувати і інші продукти, перебравшись на них.