![Торт наташа (торт наташа) торт наташа](http://0.gravatar.com/avatar/9a793c7fc598d6c5e8bcf500d29e4c7a?s=40&d=http%3A%2F%2Fzapisnayaknigka.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2FCookingSecrets%2Fimages%2Favatar_new.jpg&%23038;r=g)
![Торт наташа (торт уральські самоцвіти) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-370d9b25.jpg)
Сьогодні, в день народження нашого сайту запрошую всіх на чай, приготувала для вас торт Наташа. Це мій улюблений сметанник, інші назви цього торта «Дамський каприз», «Уральські гори», «Уральські самоцвіти».
Випікається торт Наташа з чотирьох коржів, просочується сметанним кремом і прикрашається кремом або заварним кремом, або кремом із згущеного молока і вершкового масла.
Основа коржів однакова, схожа на бісквіт зі сметаною, відрізняється лише наповнювачами: кондитерським маком, горішками, какао, родзинками або чорносливом.
Я б навіть сказала, що назва «Уральські гори» цього торту - сметанника підходить більше, тому як його зріз якраз нагадує шари гірських порід: гравій, щебінь, пісок та шар грунту.
Цей перевірений рецепт домашнього сметанного торта вже давно записаний в мою записну книжку і живе в нашій сім'ї майже 20 років.
![Торт наташа (торт наташа рецепт) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-cfb8932d.jpg)
Сметанник виходить високим і солодким, як і личить справжньому торту. Краще приготувати його заздалегідь, напередодні свята, щоб соковито добре просочилися кремом. Я навіть помітила, що якщо знімати пробу в день випічки, торт виходить приторно солодкий. На другий день такого післясмаку немає, все в міру.
торт Наташа
(Дамський каприз або Уральські гори)
Складові:
Пропорції вказані для одного коржа, всього печеться 4 сочня:
- Сметана - 0.5 склянки,
- Цукор пісок - 0,5 склянки,
- Яйце куряче - 1 шт.,
- Борошно пшеничне - 0,5 склянки,
- Крохмаль - 1 ч. Л.,
- Сода - 0.5 ч. Л.
- Ізюм - 0.5 склянки,
- Горіхи - 0.5 склянки,
- Мак кондитерський - 0.5 склянки,
- Какао - 2 ст. ложки.
- Сметана жирна - 2 склянки,
- Цукор - 1 стакан.
- Яйця - 2 шт.,
- Цукор - 1 стакан,
- 1/4 склянки молока,
- Вершкове масло - 200 г.
Процес приготування:
Чим мені подобається цей торт, так це тим, що збивати інгредієнти зовсім небагато часу, не те, що на бісквіт. І не дивлячись на те, що коржа чотири, випікаються вони дуже швидко.
Цього разу я трохи схитрувала і замішувала тісто для соковитою не кожен окремо, а відразу для двох. Змішувала в одній чашці стакан сметани, 2 яйця і склянку цукру, збила трохи міксером і всипала сухі інгредієнти. Заздалегідь в одну чашку просіяла склянка борошна. Додала 2 чайні ложки крохмалю і неповну чайну ложку соди. Тісто для сметанного бісквіту готове, ділимо його на 2 частини.
![Торт наташа (торт уральські гори) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-d9e57b6b.jpg)
Форма для випічки змащується маслом або вистилається промасленим пекарської папером. Сьогодні я спробувала приготувати торт Наташа в досить широкій рознімною формі. Спочатку навіть почала переживати, що тесту ледь вистачило на її поверхню. А ви знаєте, марно! Все вийшло як треба. Торт вийшов трохи нижче звичайного, всього 7 см заввишки, але великим в діаметрі.
![Торт наташа (торт наташа) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-10467e3d.jpg)
![Торт наташа (торт наташа рецепт) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-a6f81d98.jpg)
![Торт наташа (торт уральські гори) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-c9f2389d.jpg)
В цей час готуємо наступну порцію сметанного тіста (на один сочень або відразу на два). Третій сметанний корж для торта Наташа у нас з горіхами.
![Торт наташа (торт дамський каприз) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-dbf77d7d.jpg)
![Торт наташа (торт уральські самоцвіти) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-b2f7a858.jpg)
![Торт наташа (наташа) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-4981b0a4.jpg)
![Торт наташа (торт наташа в мультиварці) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-6234fa30.jpg)
![Торт наташа (торт) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-8a4448e3.jpg)
Так, важливо дотримуватися порядку шарів в торті Уральські гори:
- 1 нижній корж - з маком,
- 2 корж - з горіхами,
- 3 корж з родзинками,
- 4 шоколадний корж - самий верхній (за бажанням випечений з горішками, родзинками і маком).
На час просочення торт потрібно поставити в холодильник. А в цей час зайнятися приготуванням заварного крему.
Для його приготування яйця розтираються з цукром і невеликою кількістю молока, на водяній бані уварюються при постійному помішуванні до густого стану. Заварний крем охолоджується і з'єднується з розм'якшеним вершковим маслом.
![Торт наташа (торт уральські гори) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-947c301c.jpg)
![Торт наташа (торт) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-492e6906.jpg)
Торт Наташа в мультиварці прекрасно випікається. Діаметр чаші набагато менше, ніж у рознімної форми, тому тор виходить високий. Кожен корж з жіночими капризами - самоцвітами випікається в мультиварці по 25-30 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною паличкою або зубочисткою, при необхідності (потужність мультіварок у всіх різна) додати час приготування. На підігріві тримати не потрібно.
![Торт наташа (сметанник) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-370d9b25.jpg)
Сподіваюся, вам було цікаво кулінарне творчість зі мною, як завжди, чекаю ваших запитань, відгуків і варіантів приготування запропонованого мною рецепта на новий лад.
З повагою, Анюта,
З днем народження, моя Нотатки рецептів!
![Торт наташа (торт наташа) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-94231e7f.jpg)
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
![Торт наташа (сметанник) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-d7c5d6c8.jpg)
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
![Торт наташа (сметанник) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-41ee6466.jpg)
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
![Торт наташа (торт наташа в мультиварці) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-1ba289d0.jpg)
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
![Торт наташа (торт наташа) торт наташа](https://images-on-off.com/images/149/tortnatasha-a8f140a3.jpg)
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.96MB / 0.01202 sec