складові
- Форма 30х22 сантиметра
- на один бісквіт:
- звичайна мука 75 грам
- самопіднімальне борошно 150 грам
- яйця 6 штук
- цукрова пудра 220 грам
- (Я зробила два таких бісквіта)
- крем:
- 1 банка вареного згущеного молока
- 2 пачки вершкового масла
- 160 грам цукрової пудри
- 500 мл. вершків 35% жирності
- цукрова паста
- 5 ч. Л. желатину
- 3 ст. л. води
- 125 мл. глюкозного сиропу (замінила патокою)
- 1 ст. л. гліцерину
- 1 кг. цукрової пудри
- марципан 1 кг.
- натуральні харчові барвники
Як приготувати
Знову для виготовлення торта був всього один день, дівчина подзвонила раптово і дуже просила приготувати тортик у вигляді спортивної машини для її хлопця. Я не чарівник, машинку робила перший раз, так що не судіть строго.
Покрокові фото рецепта
1. Цього разу я зняла приготування бісквіта, нагріла духовку, підготувала форму.
2. просіяла борошно, високо піднімаючи сито
3. яйця кімнатної температури збивала 8 хвилин.
4. додала борошно. В один корж додала горіхи 300 грам.
5. бісквіти остудила на решітці.
6. Крем. Вершкове масло збити з половиною пудри в пишну білу масу.
7. Вершки теж збити.
8. До вершкам акуратно порціями підмішувати підігріте згущене молоко.
9. Змішати акуратно обидві маси.
10. бісквіти порізати уздовж і промазати кремом, верх і боки також трохи змастила кремом.
11. Відправила в холодильник на дві години. Потім, дивлячись на Мішин машинку, постаралася надати форму автомобіля.
12. чорний колір пасти було надати складно, вийшов ось такий темно-сірий.
13. Поки торт застигав робила колеса. Печиво з'єднувала попарно, змащуючи вершковим маслом.
14. обтягнули печиво пастою.
15. Ось такі формочки мені подарувала Міла, я використовувала її, щоб зробити красиві диски на колесах.
16. А ще Міла прислала мені текстури, по одній з них я покатала коліщатка, вони стали схожі на протектор.
17. Для того, щоб автомобілю надати форму, я використовувала марципан. У центрі вирізала місце для кабіни, і сіркою пастою виклала кабіну машини.
19. Я обтягала торт не цілком, отделная капот і багажник, а потім між ними ще двері накладала. Розкачувала пасту на поліетиленовому пакеті, з плівки легко перекласти пасту на торт, але мені не сподобалися дрібні складочки, які залишаються, в наступний раз буду по іншому робити.
20. Ось така машинка, тепер потрібно прикрасити.
21. Фари покрила золотим кандурин, все робила на око, в наступний раз треба буде виготовляти шаблони.
22. Лобове скло зробила з карамелі, 3 ст. л. цукру, трохи води, зварила до карамельного кольору, влила кілька крапель лимонного соку, щоб карамель не застигла занадто швидко і виливала її поступово з ложки на поверхню змащену вершковим маслом, на скляну кришку від каструлі. Зняла карамель, коли вона ще була податлива, встановила на машину і надала потрібну форму. Трохи напевно перетримала карамель, сильно тоноване скло вийшло :))
23. Мені сказали відмінні риси молодої людини і я зробила приблизні фігурки, крісла в автомобілі з марципану, як і самі чоловічки.
24. Ось і все, мільйон раз величезне спасибі Милочка, все це тільки завдяки тобі :)
Про рецепті
Рецепт: Торт "Спортивне авто", як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
evgesha.s
Інна, ну ви молодець. дуже добре вийшло! Тільки в слід. раз рівняти торт треба трішки краще. З приводу чорного кольору: можу дати вам кілька порад. 1. брати не рідкі барвники або гелеві, а сухі, які розводити треба ну просто крапелькою води, горілки, ароматизатором і додати в марципан або мастіку.Такім чином ви не порушите структурі марципану / мастики. 2. Брати шокомастіку (її можна робити самій і вона ну дуууже смачна) і додати трохи синього і дати марципану / мастиці трохи полежати, колір тоді з'являється лушче! У нас в Данії, є в продажу шоколадний марципан, які спочатку досить темні так само як і шокомастіка, їх легше фарбувати в чорний. А скло у слід. раз можна зробити з листочка желатину прозорого.
bu inna
Євгенія, велике спасибі за поради, бачу, звичайно у себе багато помилок, ще раз дивилася твій рецепт Блискавки Макквін ну я тільки вчуся, це перша машина, тепер буду все враховувати і намагатися робити акуратніше і точніше врахую всі поради буквально на наступному тижні робити ще один цікавий тортик, буду намагатися