Сьогодні ми з Марком провели чудовий день на Дні народження у його подруги і однокласниці. Дівчинка не грає в Барбі і Братс, її любов - конячки всіх кольорів і мастей! Ось один з тортиків, які я робила для неї раніше. Цього року День народження дівчинки ми відзначали на манежі в компанії з чарівними поні.
А це, як ви вже зрозуміли, наш їй подарунок.
40 порцій темного шоколадного тортика з просоченням з сиропу згущеного молока і кремом з повітряного збитого ганаша.
30 см. В діаметрі. Розпис аерографом.
А ось вам «рецепт» барельєфа 🙂 Все насправді надзвичайно легко і просто!
Незадовго до виготовлення я замовила на eBay форму для лиття шоколаду.
Для барельєфа я розтрощила в процесорі печиво Oreo в дрібну крихту і змішала з вершковим сиром до отримання однорідної пасти. Цією пастою Марк щільно набив форму для шоколаду, після чого я перекинула її на дошку, звільнивши таким чином з форми, і заморозила. Заморожений барельєф я покрила дуже тонким шаром жовтої мастики і обрізала надлишки по контуру, після чого за допомогою стеків підкреслила всі існуючі поглиблення і вигини і додала трохи нових. Тут треба мати перед очима кілька фото кінських мордах і діяти креативно 🙂 Потім, знову поглядаючи на фото конячок, я попрацювала аерографом.
Коли фарба злегка підсохла (хвилин 20), я знову відправила барельєф в морозилку, щоб при перенесенні його на торт він не гнувся і мастика на ньому не розтріскувалася і не розтягувалася. Власне, це і вся прімудрості. Вийнявши з морозилки конячку, я акуратно перенесла її на поверхню покритого мастикою тортика, а потім вже розписала борту самого торта.
Іменинниці, дітям і батькам дуже сподобалося! Чудовий, на мій погляд, результат без особливих зусиль! Спробуйте при нагоді і ви! 🙂 Буду рада побачити ваші творіння!
Original content here is published under these license terms: