З кефіру можна зробити безліч різних смачних тортів. Далі представлені рецепти деяких з них:
![Торти на кефірі (печеться можна зайнятися) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-0ff823d8.jpg)
Шоколадний торт на кефірі Ноченька
Чудовий шоколадний торт і готувати зовсім не складно.
![Торти на кефірі (кефірі) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-0ff823d8.jpg)
Тісто для торта Ноченька робиться наступним чином:
Півлітра кефіру перемішайте з 2 чайними ложками соди і підігрійте, щоб кефір був теплий. Просійте 2 склянки борошна в кефір і висипте туди ж 2 склянки цукру, 2 яйця і 8 ст. ложок какао.
Все це як слід перемішайте. Тісто має бути рідкуватий. Розлийте його на кілька найтонших коржиків і печіть кожен по 15 хвилин при температурі близько 175 градусів. Готовність коржиків на кефірі з какао перевіряйте зубочисткою. Так зробіть коржиків на скільки вистачить тесту (в круглій формі 25 сантиметрів виходить близько 8 кефірних коржиків).
Поки це печеться можна зайнятися кремом.
Закип'ятіть цукор з 1,5 склянками молочка.
А молоко, що залишилося збийте разом з яйцем і борошном, щоб вийшла однорідна суміш. І поступово введіть цю суміш в кипляче з цукром молоко. Знизьте вогонь і постійно заважайте протягом 7-8 хвилин, щоб крем став густим. Потім зніміть з плити і нехай остигає. Потім додайте туди вершкове масло, попередньо розтоплене до температури кімнати і збийте (краще блендером). Намажте коржики цим кремом (в тому числі і самий верхній).
От і все. Шоколадний торт на кефірі Ноченька готовий!
Торт з какао і кефіру з горіхами і сметанним кремом
Це дуже смачний торт з горіхами, кремом і какао, при цьому готується дуже швидко і просто. Торт виходить пористим, ніжним і повітряним.
![Торти на кефірі (можна зайнятися кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-99273701.jpg)
![Торти на кефірі (кефірі) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-c1fc53c6.jpg)
Щоб його приготувати, знадобиться наступне:
Коржики для торта:- Кефір - півлітра
- Яйця - 3 шт.
- Масло (маргарин) - 120 м
- Цукор - 2 склянки
- Сода харчова - столова ложка без горочки
- Какао - 3 столових ложки (якщо хороше)
- Борошно - 3,5 склянки
- ванілін
Крем для торта:
- Сметана - 3,5 склянки (стільки ж скільки і борошна)
- Цукор - 1,5 склянки.
Торт на кефірі з горіхами і сметанним кремом робиться наступним чином:
Розбийте яйця, засипте цукром, збийте міксером на повільній швидкості, щоб вийшла пишна маса. Близько 10 хвилин.
У масу налийте кефір. Додайте соди. Кефір почне міхур.
М'яке масло або маргарин разом з ваніліном додайте масу і розмішайте, щоб вийшла однорідна маса.
В іншій мисці перемішайте борошно з какао і додайте в масу. Перемішайте все це, щоб тісто було трохи густіше в порівнянні зі сметаною.
![Торти на кефірі (Какао столових ложки) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-8315f62a.jpg)
Розлийте тісто тонким шаром в деко, який попередньо треба змастити олією. Печеться такий торт в уже розігрітій духовці всього лише близько 10 хвилин
![Торти на кефірі (горіхами сметанним кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-4707059c.jpg)
Готовий корж на кефірі чи ні, можна дізнатися за допомогою зубочистки / сірники. Просто проткніть його. Якщо вона виходить сухою, значить готово.
![Торти на кефірі (Какао столових ложки) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-54631fdc.jpg)
Приготованого тесту повинно вистачити на 3 коржа. Якщо ви випадково багато залили його і вийшли товсті, то розріжте їх просто навпіл. Коржі дістаньте, і нехай охолонуть.
У той час як коржики остигають, зробіть сметанний крем. Сметанний крем готуватися дуже легко: перемішайте цукор і сметану за допомогою міксера на високій швидкості. Сметану бажано взяти погуще (в ідеалі домашню). Можна також додати туди какао.
![Торти на кефірі (Какао столових ложки) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-6838cdf8.jpg)
Кожен коржик як слід змастіть сметанним кремом, меленим горіхом і шматочками банана, можна ще додати якісь фрукти на ваш смак і зробити його красивим.
![Торти на кефірі (Какао столових ложки) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-659a3ca7.jpg)
Ось наприклад як буде виглядати цей торт на кефірі з какао, сметаною, горіхом, черешнею і шоколадом:
![Торти на кефірі (кефірі) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-add7567a.jpg)
Торт Зебра на кефірі
А ось ще один смачний торт на кефірі - Зебра.
![Торти на кефірі (печеться можна зайнятися) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-f7f986fb.jpg)
Торт Зебра на кефірі готуватися з наступних продуктів:
![Торти на кефірі (робиться в такий спосіб) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-4074c9c4.jpg)
- Цукор - 200 грам
- Вершкове масло / маргарин - 200 грам
- Яйця - 5шт
- Кефір (можна замінити сметаною) - 500 гр.
- Борошно - 300-350 грам
- Розпушувач - 3 чайних ложки або 1 чайна ложка соди.
- Какао - 3-4 столових ложки
- Сметана - 400-500г
- Цукор - 150 грам
- Ванільний цукор - 2 чайні ложки
- Вершкове масло - 100 грам
- Молоко -5 столових ложок
- Цукор - 6-7 столових ложок
- Какао - 5 столових ложок.
А ось сам рецепт, як приготувати торт Зебра на кефірі:
Розітріть масло і цукор
![Торти на кефірі (горіхами сметанним кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-a7c653b7.jpg)
Покладіть туди яєць і розмішайте
![Торти на кефірі (печеться можна зайнятися) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-d00ee065.jpg)
Вилийте туди кефір (на фотках Зебра робиться на сметані, але її можна замінити на кефір) і перемішайте
![Торти на кефірі (кефірі) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-8023f188.jpg)
У борошно покладіть розпушувач і замісити не дуже густе тісто
![Торти на кефірі (робиться в такий спосіб) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-435082dc.jpg)
Розділити тісто навпіл. В одну насипте какао і розмішайте.
![Торти на кефірі (горіхами сметанним кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-1312108b.jpg)
Змастіть форму для випічки маслом рослинним (а якщо у вас силіконова формочка, то можна і не змащувати).
Налийте пару столових ложок шоколадного тесту в серединку майбутнього торта.
![Торти на кефірі (робиться в такий спосіб) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-cc2858f8.jpg)
Потім в цю серединку налийте стільки ж тесту без какао
![Торти на кефірі (можна зайнятися кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-3b576689.jpg)
Потім знову залийте серединку шоколадним тестом.
![Торти на кефірі (печеться можна зайнятися) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-5bb1be5e.jpg)
І знову світле
![Торти на кефірі (горіхами сметанним кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-3e5aeb89.jpg)
Так лийте по черзі тісто до тих пір, поки форма не стане повною по діаметру. (Вийде 2 коржика з тією кількістю продуктів, які вказані вище). Поставте форму з тестом зебри в нагріту до 180 градусів духовку і печіть близько 30-35 хвилин.
![Торти на кефірі (Какао столових ложки) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-29794174.jpg)
Поки Зебра печеться можна зайнятися кремом і глазур'ю (хоча і без них теж смачно)
Крем для торта робиться зі сметани наступним чином:
Збийте сметану, цукор і ванільний цукор. Усе.
![Торти на кефірі (печеться можна зайнятися) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-64e82bef.jpg)
Намажте готовий коржик кремом. Щоб торт краще було насичене, готові коржики можна розділити навпіл (їх тоді буде 4).
![Торти на кефірі (кефірі) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-9dcd2a27.jpg)
Потім накрийте другим коржем
![Торти на кефірі (печеться можна зайнятися) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-fc6d3094.jpg)
Щоб зебра на кефірі була ще смачніше, можна покрити шоколадною глазур'ю. Робиться вона просто:
Розтопити масло, додайте молока, цукру, какао. Потім кип'ятіть це поки маса не загусне.
![Торти на кефірі (можна зайнятися кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-f5c330cb.jpg)
Готовий торт зебра полийте глазур'ю і прикрасьте.
![Торти на кефірі (можна зайнятися кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-c2e1fc3b.jpg)
Наприклад можна посипати ще цукровою пудрою і прикрасити топленим шоколадом.
![Торти на кефірі (можна зайнятися кремом) Торти на кефірі](https://images-on-off.com/images/159/tortinakefire-2843e8e3.jpg)