Довга шия птиці вплинула і на формування внутрішніх органів травної системи. Стравохід птиці теж довгий, в ньому є розширення, яке дозволяє накопичувати і зберігати їжу (зоб). В зобу їжа піддається впливу слини, через це розбухає, стає м'якше, що сприяє кращій її переробці. Шлунок птиці має два відділи: залозистий і м'язовий. Спочатку їжа в залозистому шлунку перетравлюється за допомогою шлункового соку, а потім в м'язовому відділі перетирається потужними м'язами стінок шлунка і дрібними камінчиками, що знаходяться в ньому. Камінці можуть потрапити разом з їжею, іноді птиці спеціально їх заковтують. Піддаються переробці речовини (кістки або шерсть) відригає.
Подальше перетравлювання їжі відбувається в тонкій кишці, куди надходять травні ферменти. Після перетравлення залишки переходять в товсту кишку, де майже не затримуються і виводяться з організму. Ця особливість пов'язана з потребою зменшити вагу під час польоту. А так як для польоту потрібна велика кількість енергії, то птахи змушені споживати велику кількість їжі і швидко її переробляти.
Скелет птахів (рис. 11.22) відрізняється міцністю і легкістю. Міцність забезпечується раннім зрощенням ряду кісток, легкість - наявністю в них повітряних порожнин.
Будова черепа птахів схоже з будовою черепа плазунів, але відрізняється великою легкістю, об'ємної мозкової коробкою, яка закінчується дзьобом, а з боків несе величезні очниці. У дорослої птиці кістки черепної коробки зростаються до повного зникнення швів.
Мал. 11.22.Скелет птиці: 1 -нижня щелепу; 2 - череп; 3 -Шийно хребці; 4 - грудні хребці; 5 - плечова кістка; 6 - кістки п'ястка і пальців; 7 -Костя передпліччя; 8-лопатками; 9 -ребра; 10 - таз; 11 -хвостовие хребці; 12 - куприкова кістка; 13 - стегнова кістка; 14 - кістки гомілки; 15 - цівка; 16 - фаланги пальців; 17 - кіль грудини; 18 - грудина; 19 - коракоїд; 20 - ключиця.
Хребет, як і у всіх наземних хребетних, складається з п'яти відділів - шийного, грудного, поперекового, крижового і хвостового. Велику рухливість зберігає лише шийний відділ. Грудні хребці малорухливі, а поперекові і крижові міцно зростаються один з одним (складний крижі) і з кістками таза. Зростаються і деякі кістки плечового пояса: шаблеподібний лопатка з воронячою кісткою, ключиці один з одним, що забезпечує міцність плечового пояса, до якого прикріплюються передні кінцівки - крила. Вони містять всі типові відділи: плечову, ліктьову і променеву кістки передпліччя і кисть, кістки якої зростаються. З пальців зберігаються тільки три.
Тазовий пояс забезпечує надійну опору для задніх кінцівок, що досягається зрощенням клубових кісток на всьому протязі зі складним хрестцем. Завдяки тому що тазові (лобкові) кістки не зростаються і широко розсунуті, птах може відкладати великі яйця.
Потужні задні кінцівки утворені типовими для всіх наземних тварин кістками. Для зміцнення гомілки мала гомілкова кістка пріращена до великої гомілкової. Кістки плесна зростаються з частиною кістокПередплесно з утворенням властивої тільки птахам кістки - цівки. З чотирьох пальців найчастіше три спрямовані вперед, один - назад.
Грудну клітку утворюють грудні хребці, ребра і грудина. Кожне ребро складається ш двох кісткових відділів - спинного і черевного, рухливо зчленованих один з одним, що забезпечує наближення або відведення грудини від хребта при диханні. Грудина у птахів велика і має великий виступ - кіль, до якого прикріплюються грудні м'язи, що приводять крила в рух.
Інтенсивна рухова активність птахів вимагає великих витрат енергії. У зв'язку з цим система травних органів має ряд особливостей. Їжа захоплюється і утримується роговим дзьобом, в ротовій порожнині змочується слиною і просувається в стравохід. У підстави шиї стравохід розширюється в зоб, особливо добре розвинений у зерноядних птахів. У зобі їжа накопичується, набухає і частково піддається хімічній переробці. У передньому, залозистому відділі шлунка птахів відбувається хімічна обробка їжі, що поступає, в задньому, м'язовому, - її механічна переробка. Стінки м'язового відділу працюють як жорна і перетирають тверду і грубу їжу. Цьому сприяють і проковтнуті птахами камінчики. З шлунка їжа послідовно надходить в дванадцятипалу кишку, тонку і коротку товсту кишку, яка закінчується клоакою. Через недорозвинення прямої кишки птиці часто звільняють кишечник, що полегшує їх масу. Потужні травні залози (печінка і підшлункова залоза) активно виділяють травні ферменти в порожнину дванадцятипалої кишки і переробляють їжу в залежності від її виду за 1-4 години. Великі витрати енергії вимагають надходження значної кількості корму; 50 -80% від маси тіла за добу у дрібних птахів і 20-40% у великих.
- Птахи. Особливості будови систем і органів у зв'язку з пристосуванням до польоту.
Особливості будови птахів, пов'язані з польотом.
Пристосування птахів до польоту призвело до возникнове-нию ряду особливостей в будові:
1. Обтічна форма тіла.
2. Перетворення передніх кінцівок в крила.
3. Розвиток сложнодіфференцірованного пір'яного покриву.
4. Легкість і міцність скелета, що досягається тонкістю кісток, їх пневматичний і зрощенням багатьох кісток.
5. Розвиток на грудині високого кіля, до якого при-закріплюють потужні грудні м'язи, що призводять в дви-ються крила.
6. Розвиток системи повітряних мішків.
7. Редукція зубів.
8. Відсутність сечового міхура.
Спільними рисами організації птахів у зв'язку з їх пристосованістю до польоту є наступні:
- Тулуб обтічної форми. Передні кінцівки перетворені в орган польоту - крила, задні кінцівки служать опорою тулуба і для пересування.
- Шкіра тонка, суха, позбавлена залоз. Єдина куприкова залоза розташована в хвостовому відділі. Шкіра має рогові освіти у вигляді пір'я, що створюють літальні поверхні і захищають тіло від втрат тепла.
- Кістки скелета тонкі, міцні, в трубчастих кістках є повітряні порожнини, які полегшують їх масу. Череп утворений повністю зрощений, без швів, кістками. Всі відділи хребта (крім шийного) і без листя. Грудина у літаючих птахів з виступом попереду - кілем, до якого прикріплюються потужні літальні м'язи. В скелеті задніх кінцівок розвинена довга цівка, що збільшує довжину кроку птиці.
- М'язова система сильно диференційована. Найбільші м'язи - грудні, що опускають крило. Добре розвинені підключичні, міжреберні, шийні, підшкірні і м'язи ніг. Рухи птахів швидкі і різноманітні: ходьба, біг, стрибки, лазіння, плавання. Види польоту -машущій і ширяє. Птахи багатьох видів здатні здійснювати далекі перельоти.
- Особливості будови травної системи пов'язані з необхідністю швидкого розщеплення великих обсягів їжі і полегшення маси травного тракту. Це досягається завдяки відсутності зубів, участі дзьоба і мови в добуванні їжі, розм'якшення її в розширеній частині стравоходу -зобе, змішування їжі з травними соками залозистого відділу шлунку і перетирання її, як на жорнах, в м'язовому відділі шлунка, і вкорочення задньої кишки, що закінчується клоакою. Будова дзьоба і мови у птахів різноманітне і відображає їх харчову спеціалізацію.
- Органи дихання легені. У птаха, що летить дихання подвійне: газообмін у легенях здійснюється як при вдиху, так і при видиху, коли атмосферне повітря з повітряних мішків надходить в легені. Завдяки подвійному диханню птах під час польоту не задихається.
- Серце четирехкамерное, всі органи і тканини забезпечуються чистої артеріальною кров'ю. В результаті інтенсивного процесу життєдіяльності виробляється багато тепла, яке утримується пір'яний покрив. Тому всі птахи - теплокровні тварини з постійною температурою тіла.
- Органи виділення і види кінцевих продуктів азотистого обміну такі ж, як і у плазунів. Відсутня лише сечовий міхур в зв'язку з необхідністю полегшення маси тіла птиці.
- Як і у всіх хребетних, головний мозок птахів має п'ять відділів. Найбільш розвинені великі півкулі переднього мозку, покриті гладкою корою, і мозочок, завдяки яким птахи мають хорошою координацією рухів і складними формами поведінки. Орієнтування птахів в просторі здійснюється за допомогою гострого зору і слуху.
Будова птахів через походження частково збігається з будовою плазунів. Птахи - це тварини, які живуть на землі, мають дві ноги, кладуть яйця і вміють літати (деякі в ході еволюції втратили цю особливість). Можливість літати вони придбали в зв'язку з тим, що їх скелет дуже легкий і гнучкий, а передні кінцівки трансформувалися в крила. Птахи мають оперення, дуже швидкий обмін речовин (для польоту необхідна величезна кількість енергії) і постійно висока температура тіла (до 45, 5градусов за Цельсієм), серце має чотири камери, що забезпечує кровообіг, в якому артеріальна кров відділяється від венозної.
На тонкій шкірі птахів (в ній навіть немає потових залоз) ростуть пір'я і пух. Пір'я потрібні як для польоту (в цьому беруть участь махові пера і кермові), так і для захисту тіла від холоду та втрат тепла (покривні). Шкіра може бути рівномірно покрита пір'ям по всьому тілу (як у страусів), а може мати голі ділянки - аптерії, які чергуються з ділянками, покритими перами (птерилий). Залежно від структури і хімічних особливостей будови пір'я можуть мати різне забарвлення, аж до металевого блиску. Як для багатьох плазунів та інших тварин, для птахів характерна линька - оновлення пір'яного і рогового покривів тіла. Зазвичай це відбувається раз на рік. Іноді птиці змінюють забарвлення пір'я в залежності від сезону року.