Як смачно і швидко приготувати оригінальне і смачне рибне блюдо? Пропонуємо вашій увазі цікаві і прості рецепти тріски під польським соусом в домашніх умовах.
Тріска по-польськи в мультиварці
- тріска - 800 г;
- цибулина - 1 шт .;
- Курне яйце - 4 шт .;
- коріння петрушки - 1 шт .;
- вершкове масло - 70 г;
- вода - 800 мл;
- лимон - 1 шт .;
- спеції.
Зараз розповімо, як приготувати тріску по-польськи. Отже, перед приготуванням страви рибу гарненько промиваємо, чистимо і нарізаємо на порційні шматочки. Лук очищаємо, шаткуємо півкільцями, крупно рубаємо корінь петрушки. Тепер готуємо спочатку рибу, а потім робимо соус до неї. Тріску кладемо в чашу мультиварки, наливаємо туди кип'яченої води, додаємо нашатковану цибулю, корінь петрушки, посипаємо сіллю і спеціями за смаком. Готуємо рибу 40-50 хвилин, в режимі прання «Гасіння».
Тепер давайте зробимо соус: розтоплюємо в бульйоні маслечко, в якому тушілась рибка, ріжемо кубиками очищені і зварені круто яйця, додаємо подрібнену свіжу зелень. Рибу після приготування перекладаємо на тарілку, скроплюємо соком лимона. Окремо подаємо соус, яким рясно поливаємо тріску. Як гарнір найкраще використовувати картопляне пюре або відварну картоплю.
Тріска по-польськи в духовці
- куряче яйце - 3 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- молоко - 300 мл;
- масло вершкове - 50 г;
- сіль.
Рецепт приготування тріски по-польськи, досить простий і не відніме у вас багато часу. Отже, рибку очищаємо від луски, нутрощів, кісток, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Курячі яйця відварюємо, очищаємо і залишаємо остигати. Шматочки риби викладаємо в форму для запікання, додаємо подрібнений ріпчаста цибуля і заливаємо молоком, змішаним з одним сирим яйцем. Зверху посипаємо нарізаними кубиками вареними яйцями і відправляємо в духовку. Хвилин через 15 додаємо вершкове олію, перемішуємо і готуємо ще протягом півгодини. Ось і все, тріска з соусом по-польськи готова.
Рецепт тріски по-польськи
- філе тріски - 500 г;
- цибулина - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- вершкове масло - 25 г;
- лавровий листок - 2 шт .;
- варені яйця - 2 шт .;
- зелень;
- спеції - за смаком.
Овочі промиваємо, обсушуємо і очищаємо. Після цього кладемо цибулю і моркву в каструлю, заливаємо холодною водою, додаємо лавровий листок, сіль і перчик горошком. Ставимо посуд на вогонь, чекаємо, поки закипить, і обережно опускаємо в овочевий бульйон очищене філе тріски. Варимо рибу на слабкому вогні хвилин 10.
Варені яйця чистимо від шкаралупи і подрібнюємо кубиками. Зелень дрібненько шаткуємо. З плином часу виймаємо тріску з каструлі, охолоджуємо і нарізаємо на шматочки. Вершкове маслечко розтоплюємо в каструльці, додаємо яйця і трохи бульйону. На тарілку викладаємо готове картопляне пюре, зверху рибу і поливаємо соусом.
Тріска по-польськи в пароварці
- філе тріски - 800 г;
- яйце - 2 шт .;
- оливкова олія - 50 мл;
- петрушка - 100 г;
- лавровий лист - 1 шт .;
- чорний перець горошком - 5 шт .;
- спеції - за смаком.
Філе тріски шаткуємо на порційні невеликі шматки. У воду в пароварку кидаємо лавровий листочок, горошки чорного перцю і додаємо корінь петрушки. Потім викладаємо тріску, солимо, перчимо і готуємо рибу хвилин 30. Одночасно з цим, відварюємо в пароварці яйця, потім очищаємо їх від шкаралупи, нарізаємо кубиками і змішуємо з подрібненою зеленню петрушки. Заправляємо оливковою олією, лимонним соком і подсаливаем. Готову тріску перекладаємо акуратно на тарілки і промазуємо рясно приготованим соусом. Подаємо страву з картопляним пюре.