![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (тушкована) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-c4a87464.jpg)
![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (рецепт) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-161ab1ab.jpg)
![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (качка) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-1d16780d.jpg)
Приготування. Найкраще готувати дане блюдо в казані. Щоб не використовувати зайву посуд, обсмажити моркву і цибулю на маслі соняшниковій прямо в казані.
![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (рецепт) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-54aa664f.jpg)
М'ясо качки з кістками залити водою і варити поки воно не відокремиться від кісток (близько півгодини після закипання). М'ясо зняти, кісточки можна викинути.
![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (тушкована) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-2bda630c.jpg)
Викласти м'ясо качки до обсмаженою морквині і цибулі, картоплю порізати на шматочки, перемішати.
![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (рецепт) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-776c7d9c.jpg)
Потім викласти в казан нашатковану капусту.
![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (овочі) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-c79b80b0.jpg)
Все перемішати, налити воду (або бульйон), щоб рівень води доходив до краю овочів. На газовій плиті довести масу до кипіння (це істотно скоротить час приготування в духовці). Посолити, поперчити, покласти лавровий листочок.
![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (овочі) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-b0be975b.jpg)
Закрити казан кришкою і відправити в духовку на годину (за цей час 1-2 рази подивитися, чи достатньо рідини). В кінці додати аджику, перемішати і дати постояти деякий час під кришкою вже поза духовки. Чим довше буде настоюватися свіжоприготовлене блюдо (наприклад, півгодини або годину), тим глибше і більш насиченим вийде його смак.
![Тушкована качка з капустою прекрасна половина (рецепт) Тушкована качка з капустою прекрасна половина](https://images-on-off.com/images/151/tushenayautkaskapustoyprekrasnayapolovin-ba20ee52.jpg)
При подачі посипати подрібненою зеленню. Блюдо добре в поєднанні зі сметаною.