MedicsGuru.ru Бібліотека медичних рад Full site
Кожна господиня намагається урізноманітнити повсякденне меню. І якщо до святкового столу приготувати вишукані гарніри не складає труднощів, з повсякденною їжею можуть виникати труднощі. Часом не вистачає часу і фантазії для приготування смачного обіду. Особливо це стосується других страв. Всі жінки хоча б раз в приготуванні страви використовували тушонку. Спробуйте тушковану картоплю з тушонкою.
Ось побачите, ваші домочадці залишаться задоволені. Незважаючи на настільки класичні інгредієнти, це блюдо відрізняється своїм неповторним і насиченим смаком.
Рецепт приготування тушкованої картоплі з тушонкою в каструлі
Найпростішим рецептом приготування такого другого блюда вважається тушкована картопля з тушонкою в каструлі. Тушонку ви можете вибрати на свій розсуд: свинячу, гусячу, яловичу, курячу. Приготуйте необхідні інгредієнти і кухонне начиння. Приступаємо до процесу приготування.
- картопля;
- морква;
- будь-яка тушонка шматочками;
- цибуля ріпчаста;
- болгарська або запашний перець;
- сіль і приправи.
приготування:
- Чистимо картоплю, нарізаємо рівномірними кубиками або кільцями і ставимо варитися на вогонь.
- Далі очищаємо моркву і одну частину ріжемо брусочками, а другу натираємо.
- Очищаємо цибулю і ріжемо невеликими кубиками.
- Додаємо в каструлю з картоплею морква, попередньо нарізану брусками.
- Далі з натертої моркви і цибулі робимо пассеровку на соняшниковій олії.
- Коли картопля буде майже готовий, додаємо в каструлю тушонку (великі шматки можна попередньо розрізати), пасеровані овочі, все солимо за смаком і заправляємо спеціями.
- Накриваємо кришкою і залишаємо гаситися приблизно 5-7 хвилин. Після чого страва готова до вживання.
Рецепт смачної картоплі, тушкованої з овочами і тушонкою
- картопля;
- томати - 3-4 шт .;
- сметана - 50 г;
- перець болгарський і горошком;
- морква;
- олія соняшникова;
- ріпчаста цибуля;
- лавровий лист;
- приправи і сіль;
- часник;
- тушонка.
приготування:
- Приступаємо до приготування овочевої тушкованої картоплі з тушонкою. Для початку все овочі ретельно вимити. Потім очищаємо картоплю, моркву і ріпчасту цибулю.
- Очищаємо солодкий перець і разом з томатами ріжемо кубиками.
- Картоплю ріжемо брусочками або півкільцями і смажимо на олії.
- В окремій ємності пасеруємо цибулю і моркву. Після приготування цих овочів додаємо тушонку, яку попередньо потрібно подрібнити. Все перемішуємо і продовжуємо смажити ще 3-5 хвилин.
- Приготовану суміш з тушонкою перекладаємо в сковороду з картоплею і додаємо трохи кип'яченої води, запашний перець-горошок, лавровий лист і порізані часникові зубчики.
- У картоплю з тушонкою додаємо солодкий перець і томати. Заважаємо, солимо і заправляємо спеціями.
- Додаємо сметану, все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10-15. Час приготування визначається по готовності картоплі.
- Картопля з овочами і тушонкою готова. Смачного!
Рецепт картоплі, приготовленої з тушонкою в мультиварці
Мультиварка в даний час стала незамінною помічницею для багатьох господинь, адже за допомогою такого нехитрого кухонного приладу можна приготувати безліч різних і смачних страв. Найголовніше, що жінці потрібно, тільки підготувати всі інгредієнти, нарізати їх, відправити в чашу мультиварки і виставити потрібний програмний режим. Особливо зручно готувати в мультиварці, коли у вас не вистачає часу.
Тушковану картоплю з тушонкою також можна приготувати в мультиварці. Такий гарнір виходить розсипчастим, ніжним, просоченою спеціями, приправами і жиром. Повірте, блюдо, приготоване в мультиварці, не залишить байдужими ваших домочадців. Давайте розберемо послідовні етапи приготування.
- картопля;
- лавровий лист;
- ріпчаста цибуля;
- часник;
- морква;
- тушонка (найкраще використовувати яловичу);
- сіль, приправи;
- перець духмяний;
- зелень.
приготування:
- Перед початком приготування слід переконатися, що всі необхідні інгредієнти у вас під рукою.
- На підготовчому етапі очищаємо картоплю, цибулю і моркву, все це ретельно вимити і нарізаємо. Лук можна нарізати півкільцями, а моркву - брусочками.
- Наступний етап - відкупорювання тушонки. Після цього викладаємо вміст банки в глибоку миску.
- Тушонку слід ретельно розім'яти виделкою, щоб не залишалося великих шматків. Таким чином, її сік і насичений смак оживляти картопля. Жир і рідина з банки зціджувати не слід, оскільки в них буде гаситися картопля.
- Готуємо чашу мультиварки і закріплюємо її. Соняшникова або вершкове масло для гасіння ми не використовуємо.
- Викладаємо в чашу всі інгредієнти: картоплю, моркву, цибулю, тушонку, лавровий лист.
- Все солимо і заправляємо спеціями.
- Потім додаємо 2-3 ст. л. кип'яченої води (можна гарячої).
- Ще раз ретельно перемішуємо всі інгредієнти.
- Закриваємо кришку і встановлюємо програму «Гасіння».
- Час приготування становить 60-70 хвилин.
- Після закінчення програми тушковану картоплю з тушонкою перемішуємо і перекладаємо в каструлю. Страва готова до вживання.
Наведені рецепти картоплі тушкованої з тушонкою в каструлі, на сковороді і в мультиварці допоможуть вам швидко і без особливих зусиль приготувати смачний гарнір. Як бачите, все рецепти дуже прості у своєму виконанні. Тушковане м'ясо ви вибираєте в залежності від ваших смакових уподобань. Досвідчені кулінари готують тушкована картопля і з куркою, і зі свининою, і з яловичиною. Ви можете поекспериментувати і додати в блюдо якісь трави або зелень. Зауважте, що до такого гарніру можна зовсім не готувати м'ясне блюдо.