Напевно, ви чули масу історій про те, як хтось випив алкоголь - і осліп, або виявився паралізованим, або взагалі помер ... У більшості випадків мова йде про фактичне споживання контрафактної горілки або спирту. А до чого ж призводить вживання «офіційно дозволеного» етилового спирту?
Що таке російська горілка?
результати багаторічних дослідів по з'єднанню винного спирту (C2H5OH) і води (Н2О).
Тим часом, нинішній сорокаградусний напій, який представляє собою розведений водою етиловий спирт, вельми далекий від «вдячних традицій» російського минулого. Аж до другої половини XIX століття горілку отримували тільки шляхом дистиляції і за смаком вона була близька до шотландського віскі.
Ту горілку виробляло з зерна, і вона представляла собою дистилят, отриманий шляхом бродіння. Спиртні напої з'явилися в Росії тільки за Петра I. Наприкінці XVII століття спирт завезли в Москву італійські купці.
У 1895 році в Росії була введена монополія на горілку, при цьому традиційна технологія її виробництва була заборонена і замінена на більш примітивну: брався спирт-ректифікат. отриманий в промислових умовах, і розлучався водою.
прихована небезпека
У 1985 році, з приходом до влади Горбачова, в СРСР почалася активна боротьба з алкоголізмом шляхом обмеження продажів спиртних напоїв. В результаті люди стали варити самогон, вживати різні спиртовмісні рідини, навіть технічного призначення, пили нерозбавлений медичний спирт ... У багатьох випадках це призводило до катастрофічних наслідків для здоров'я і навіть життя.
Іноді доводиться чути, що небезпечно вживати, наприклад, метиловий спирт (метанол). А ось етиловий спирт (етанол) відносно безпечний ...
Кілька років тому вийшла в світ книга «Хімія і токсикологія спирту етилового», написана групою дослідників на чолі з відомим російським токсикологом, професором В.П. За потрібне. У ній говориться, що сучасна «російська горілка», що представляє собою суміш ректифікату з водою, вкрай токсична. До того ж, чим вище ступінь очищення спирту, тим швидше напій викликає звикання.
Ректифікат, на відміну від дистиляту, не виводиться з організму. Перш за все, швидко всмоктуючись у кров і проникаючи в усі органи, етиловий спирт викликає порушення в центральній нервовій системі. Якщо ми перевищуємо норму, то виникають збої в емоційній сфері, сприйнятті навколишнього світу, проблеми зі слухом, зором і орієнтацією в просторі. Спочатку людина стає балакучим і товариським, потім може стати агресивним. Це все ми добре знаємо.
Якщо вживати етиловий спирт понад норму, то можуть з'явитися ознаки отруєння - блювота, сплутаність свідомості, непритомність, посиніння шкіри і гіпотермія. Можуть порушитися дихальні функції, впасти рівень глюкози в крові, може наступити ураження печінки і зневоднення ... Але це ще не найстрашніше. Отруєння етиловим спиртом може викликати судоми, які приведуть до загибелі нейронів головного мозку і недоумства. В результаті алкогольної інтоксикації може наступити і летальний результат - це не така вже й рідкість ...
Тривале вживання етанолу призводить до цирозу печінки, розвитку серцево-сосудіс тих недуг і захворювань шлунково-кишкового ого тракту. Також доведено, що основний метаболіт етанолу - ацетальдегід - має канцерогенні властивості і викликає мутації ДНК.
До речі, для довідки - якщо ви вип'єте «за один раз» 400 грамів нерозбавленого етилового спирту, то в 30-50% випадків настане смерть.
Як уникнути наслідків?
Щоб уникнути отруєння етиловим спиртом і будь-якими іншими спиртовмісних і речовинами, необхідно дотримуватися наступних правил:
- Не вживайте алкоголь сумнівного походження - тільки придбаний в «перевірених» торгових точках.
- Не пийте спиртовмісних рідин, не призначених для прийому всередину.
- Уникайте передозування спиртних напоїв. Не слід «за раз» випивати більше двох келихів вина або 100 грамів горілки.
- Прийом міцних спиртних напоїв не повинен носити регулярного характеру.