Магній широко поширений, він входить до складу хлорофілу, потрібно для росту, цвітіння, формування насіння рослин. Всі зелені частини рослини містять цей елемент. Але в яких продуктах міститься найбільше магнію, чим годувати домочадців?
Які продукти містять магній
![У яких продуктах міститься магній, таблиця продуктів багатих магнієм (міститься) У яких продуктах міститься магній, таблиця продуктів багатих магнієм](https://images-on-off.com/images/153/vkakixproduktaxsoderzhitsyamagniytablits-e1157196.jpg)
Найбільше магнію міститься в продуктах харчування рослинного походження. Концентрується Mg переважно в листі, стеблах, насінні.
Магній в рослинній їжі
Щоб забезпечити себе добовою нормою цього макроелементи не обов'язково купувати рідкісні прянощі, готувати екзотичні страви. Продукти, що містять магній, завжди під рукою, їх дуже просто ввести в повсякденний раціон.
Багато Mg міститься в хлібі грубого помелу, висівках. Чемпіоном за змістом мінералу є рисові, пшеничні висівки, в 100 г яких міститься 781 мг і 590 мг Mg відповідно, що вище добової потреби в макроелементів.
Повністю покривають добову потребу в мінералі 100 г какао-порошку, в якому знаходиться 425 мг Mg. Висока концентрація мінералу в морських водоростях, так, в ламінарії цього макроелементи накопичується до 170 мг на 100 г водоростей.
![У яких продуктах міститься магній, таблиця продуктів багатих магнієм (міститься) У яких продуктах міститься магній, таблиця продуктів багатих магнієм](https://images-on-off.com/images/153/vkakixproduktaxsoderzhitsyamagniytablits-63801793.jpg)
Продукти харчування з високою концентрацією магнію поширені серед рослин із сімейства бобових, особливо багато їх в сої, арахісі, квасолі.
Як видно з таблиці, на першому місці серед рослинних продуктів сімейства бобових, багатих магнієм, розташовуються соєві боби.
Цей продукт харчування добре збалансований за вмістом калію (24,8% від добової норми в 100 г) і магнію (16,3% від добової норми). Не відстає від соєвих бобів і арахіс. У ньому міститься одночасно велику кількість Mg, вітаміну В6 і К.
Після приготування їжі концентрація Mg в ній зменшується. І якщо в гречці макроелементи міститься 250 мг / 100 г, то в гречаній каші, звареної на воді, кількість цього елемента зменшується до 51. Квасоля при варінні також значно втрачає магній - з 130 до 35 мг / 100 г.
А виливаючи рідина з банки з консервованою кукурудзою, людина позбавляє себе 60% магнію, спочатку входив до складу продукту.
Особливості засвоєння магнію
![У яких продуктах міститься магній, таблиця продуктів багатих магнієм (магній) У яких продуктах міститься магній, таблиця продуктів багатих магнієм](https://images-on-off.com/images/153/vkakixproduktaxsoderzhitsyamagniytablits-e79db087.png)
Необхідно враховувати, що грунту через нераціональне використання, не містять потрібного магнію, рослини відчувають дефіцит цього найважливішого для фотосинтезу елемента, страждають хлорозом.
Так, яблука містять лише 80% магнію від норми. Капуста, куплена в магазині, містить в 4 рази менше магнію, ніж та, що вирощена на власній ділянці.
З віком, при гіповітамінозах, нестачі мінералів здатність травного тракту засвоювати магній знижується. Особливо висока потреба у вітаміні В6 і калії. У яких же продуктах харчування містяться магній, калій і вітамін В6?
Продукти з магнієм, калієм, вітаміном В6
Кращим постачальником продуктів з магнієм і вітаміном В6 служить рослинна їжа. Вона менше піддається термічній і механічній обробці, її можна використовувати в сирому вигляді.
![У яких продуктах міститься магній, таблиця продуктів багатих магнієм (яких) У яких продуктах міститься магній, таблиця продуктів багатих магнієм](https://images-on-off.com/images/153/vkakixproduktaxsoderzhitsyamagniytablits-6a79e265.jpg)
Необхідний для засвоєння Mg калій часто міститься у великій кількості в тих же продуктах, в яких концентрується і магній. Так, в куразі К - 1717 мг, Mg - 105 мг, в морській капусті, відповідно, К - 970 мг, Mg - 170 мг.
Найбільше калію і магнію міститься також в арахісі, квасолі, мигдалі, родзинках, чорносливі, горосі, фундуку, кешью, кедрових, волоських горіхах.
Ці продукти особливо корисні людям, які страждають від хвороб серця, розладами нервової системи, порушеннями метаболізму.