У ВРХ зубна формула. . З постійних зубів різці короткокоронковие, інші - дліннокоронковие. Корінні зуби лунчатие. Щелепи анізогнатие. Між різцями і премолярами є беззубий край (margo interalveolaris). На верхній щелепі замість різців є зубна подушка (torus dentalis) - потовщення слизової оболонки.
Іннервація зубів і ясен: подглазнічний і нижній альвеолярний нерви, судини іннервуються від краніальної шийного ганглія.
Кровопостачання зубів і ясен: подглазничная і нижня альвеолярна артерії (вени)
Тверде небо (palatum durum) - це перегородка між носовою і ротовою порожнинами.
Пошарове будова. Тверде небо являє собою кісткове небо, вкрите слизистою оболонкою.
1). Кісткове небо утворено різцьовим, верхньощелепними і піднебінними кістками.
2). Слизова оболонка вистелена. з боку носової порожнини миготливимепітелієм, з боку ротової порожнини - багатошаровим плоским епітелієм. Власна пластинка слизової зрослася з окістям. На слизовій оболонці твердого піднебіння (з боку ротової порожнини) розрізняють: піднебінний шов (raphe palatinum), що проходить сагитального; піднебінні валики (rugae palatine); різцевий сосочок (papilla incisiva) на передній частині піднебінного шва; парні отвори носо-піднебінного каналу (canalis nasopalatinus), що з'єднує носову і ротову порожнини - з боків від різцевого сосочка.
Особливості. У коня носонёбний канал не відкривається в ротову порожнину.
Іннервація: великий піднебінний нерв, іннервація судин - від великого шийного ганглія.
Кровопостачання: велика піднебінна артерія (вена)
М'яке небо, або піднебінна фіранка (palatum molle s. Velum palatinum) - це складка слизової, що містить у собі м'язи і відокремлює ротову порожнину від глотки.
Пошарове будова. М'яке небо складається з м'язового шару і слизової оболонки.
2). М'язовий шар складається з поперечно-смугастої мускулатури і включає в себе м'язи: піднебінну (m. Palatinus), подниматель піднебінної фіранки (m. Levator veli palatini), напрягатель піднебінної фіранки (m. Tensor veli palatine).
Особливості: у свині і ВРХ на м'якому небі є язичок (uvula). У коня м'яке піднебіння повністю покриває зів, і дихання через рот неможливо.
Іннервація: малий піднебінний нерв; судини іннервуються від краніальної шийного ганглія
Кровопостачання: мала піднебінна артерія (вена).
Мова (lingua) - це м'язовий орган, розташований в ротовій порожнині, займає майже весь її обсяг.
Зовнішня будова. Мовою розрізняють: верхівку (apex linguae), що має 4 поверхні: дорсальну, вентральную і дві латеральні; тіло (corpus linguae), що має 3 поверхні: дорсальну і дві латеральні; корінь (radix linguae), що має тільки дорсальну поверхню; спинку (dorsum linguae) - всю дорсальну поверхню язика.
Пошарове будова. Мова складається з м'язової основи і слизової оболонки.
1). Слизова оболонка мови вистелена багатошаровим плоским епітелієм. Слизова оболонка мови, переходячи на інші органи утворює: піднебінно-мовні дужки, мовно-надгортанние дужки (arcus glosso-epiglottica), під'язикові складки (plicae sublinguales) на латеральних поверхнях язика, вуздечку язика (frenulum linguae), що йде від мови на дно ротової порожнини. На дні ротової порожнини збоку від вуздечки язика знаходяться парні під'язикові бородавки (caruncula sublingualis), де відкриваються протоки слинних залоз. Епітелій слизової оболонки мови утворює сосочки - механічні та смакові. До механічних відносяться: конусоподібні (papillae conicae), ниткоподібні (p. Filiformes). До смаковими відносяться: грибоподібні (p.fungiformes) - на верхівці і тілі, валіковідних (p. Vallatae) на спинці, ближче до кореня, листоподібні (p. Foliatae) - на латеральної поверхні, біля кореня. У слизовій оболонці мови є мовні залози (glandulae lingualis), що виділяють слизовий секрет, а також лімфоїдна тканина на корені язика.
2). М'язова основа мови побудована з поперечно-смугастої м'язової тканини. Представлена власне мовній м'язом (m. Lingualis proprius), що має волокна, що йдуть в трьох взаємно перпендикулярних напрямках, а також м'язами під'язикової кістки.
Особливості. У собаки в основі мови є хрящ (lyssa), а на спинці поздовжній жолоб. Валіковідних сосочків 2-3 пари. У свині одна пара валіковідних сосочків. У ВРХ на спинці мови є подушка (torus lingae). Валіковідних сосочків багато, листоподібні відсутні.
Іннервація. Смакові рецептори грибоподібних сосочків - барабанна струна, смакові рецептори валіковідних і листоподібних сосочків - язикоглоткового нерв, дотикові рецептори - мовний нерв, м'язи - язикоглоткового нерв і під'язичний нерв, судини - від краниального шийного ганглія.
Кровопостачання: мовний артерія
Слинні залози діляться на пристінні (інтрамуральні) і застінні (екстрамуральние). До пристінним відносяться губні (glandulae labiales), щічні (g. Buccales), піднебінні (g. Palatini), мовні (g. Linguales). Всі вони виділяють слизовий секрет.
До застенного відносяться:
Околоушная (g. Parotis). Серозна (у більшості видів тварин). Розташована вентрально від зовнішнього слухового проходу і каудально від гілки нижньої щелепи. Протоки відкриваються власне в ротову порожнину. Вивідний проток йде через лицьову вирізку і відкривається напередодні ротової порожнини в слинних сосочке.
Особливості: у собак ця залоза серозно-слизова
Підщелепна (g. Submaldibularis). Серозно-слизова, розташована медіально від кута нижньої щелепи. протоки відкриваються власне в ротову порожнину в під'язикової бородавки.
Особливості: у собаки і свині ця залоза округлої форми. У великої рогатої худоби та коней залоза витягнута від атланта до лицьової вирізки.
під'язична (g. sublingualis). Лежить в під'язикової складці і складається з двох частин: передня - короткопротоковая, або многопротоковая. (Pars polystomatica). У собаки і ВРХ слизова, у свині і коні - серозно-слизова. Відкривається тут в безліч проток .; задня - дліннопротоковая, або однопротоковая (pars monostomatica) .Серозно-слизова, проток відкривається в під'язикової бородавки. У коня відсутня.
Іннервація слинних залоз. Паренхіма привушної залози иннервируется язикоглоткового нервом через вушної ганглій, від якого йдуть парасимпатичні постгангліонарні волокна. Паренхіма підщелепної і під'язикової залоз иннервируется барабанної струною через нижньощелепний ганглій, від якого йдуть парасимпатичні постгангліонарні волокна. судини слинних залоз іннервуються від краніальної шийного ганглія.