Опис процесу роботи лінії безперервного сушіння
Для отримання такої кількості сушеного картоплі за 24 години потрібно в 3 рази більше сирої картоплі в залежності від сорту і погодних умов вирощування. Картопля безперервним потоком рухається всередині сушильної камери і знаходиться в ній близько 1-1,5 години, в залежності від сорту і початкової вологості продукту. Залишкова вологість сухих коренеплодів становить 8-9%, таким чином потрібно випарувати 215 кг вологи. На випаровування одного кілограма вологи потрібно 639 ккал. х 215 = 137 385 ккал.
1кВт. = 860 ккал. 194 895 ккал. 860 = 160 кВт. 226 2 години = 80 кВт / год 2 години час сушки
500 кг різаного картоплі. Приймаємо 85 кВт + 10 кВт споживають інші машини.
Таким чином загальна потужність лінії порядку до 95 кВт.
Безпосередня промивка закритих ємностей, трубопроводів неможлива в силу їх конструктивних особливостей. Тому для цих цілей застосовуються станції безрозбірного промивання, або СІП-мийки
Принцип роботи СІП-мийки: Всі без винятку СІП-мийки влаштовані за одним принципом і мають загальну схему роботи. Промивання відбувається за допомогою прокачування через все обладнання спеціальних розчинів. Їх може бути кілька, для кожного є своя ємність і система підготовки. В процесі миття контролюється температура і концентрація розчинів, а також різні параметри установки. Зазвичай реалізується модульна компоновка, при якій один набір ємностей і дозаторів може підключатися до різних маршрутах-модулів.
Станція СІП - мийки (GIP)
(Робимо будь-які від 100 до 30 000л)
(Як на основі 2, так і 3 ємностей)
2 ємності 1000л
3 ємності 1000л
2 ємності 3000л
3 ємності 3000л
Гідравлічна схема обв'язки системи СІП (без конструктивної деталізації)
Залежно від рівня оснащення СІП-мийки, промивка технологічних ліній можлива в ручному, напівавтоматичному і автоматичному режимах.