У всьому світі утилізація харчових відходів вважається серйозною проблемою, адже є результатом життєдіяльності кожної людини. Особливо це актуально для переробних підприємств, комбінатів громадського харчування, торгових компаній.
Найчастіше утилізація відходів харчової промисловості необхідна в тих випадках, коли продукти харчування втрачають свої споживчі властивості: практично всі вони мають термін гарантійного зберігання, після закінчення якого використання такої продукції небезпечно для здоров'я людини.
особлива сфера
Попадання їжі з лікарняних їдальнях на відкриті звалища може стати причиною справжньої катастрофи для жителів регіону. Тому дуже важливо звернутися до відповідальну спеціалізовану компанію і отримати легальний вивезення і переробку продуктів з їдальнею. Це забезпечить дотримання лікарнею всіх норм і законних вимог.
Відповідно до букви закону
У ЛПУ утилізація відходів продуктів харчування регламентується СанПіН 2.1.7.728 - 99, в яких запропоновані показання до обробки і класу небезпеки відходів:
- А - безпечні,
- Б - небезпечні,
- В - надзвичайно небезпечні.
З огляду на клас небезпеки, передбачаються особливі умови збір, вивезення та утилізації такої продукції. Так, відходи класу А, за складом наближені до ТПВ, не вимагають особливих умов збору. Для цього використовуються багаторазові ємності (баки) і одноразові пакети, які встановлюються в місцях найбільшого накопичення - харчоблоки, санітарні кімнати, а також в адміністративних і допоміжне-побутових приміщеннях структурних підрозділів.
Харчові відходи класу Б (з інфекційних відділень) відповідно до вимог п.п.4.10 -4.11 СанПіН 2.1.7.2790-10, підлягають обов'язковому збору в одноразову упаковку (пакети), непрокаливаемие вологостійкі ємності з кришкою (контейнери). Вони повинні бути ретельно загерметизовані, щоб виключити можливість самовільного розтину, і обов'язково знезаражені хімічними / фізичними методами.
Особливості утилізації харчових залишків в ЛПУ
Варто відразу зауважити, що займатися цим повинні компанії з відповідною ліцензією і повним пакетом дозвільних документів на утилізацію. Лікувальна установа укладає договір на постійне вивезення відходів і контролює виконання цього завдання.
Утилізація харчових відходів ЛПУ проводиться за певними правилами і вимогам:
- збір матеріалу для переробки проводиться в спеціальних закритих ємностях;
- можна використовувати одноразові пакети або багаторазові баки з твердим корпусом;
- вивезення може відбуватися кожен день або за іншим графіком, затвердженим договором;
- можливо поховання матеріалу на спеціальних полігонах або їх переробка в компості.
За порушення в цій сфері установа можуть чекати не просто кадрові перестановки, а адміністративна відповідальність і серйозні штрафи.