Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
![Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото (gastronom) Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/157/vatrushkilaptiizxrushevskogonestareyushe-6f525180.jpg)
Змішати дріжджі з сіллю (якщо Ви використовуєте свіжі дріжджі (50гр), то їх треба перетерти з сіллю), додати молоко, борошно, цукор, розм'якшене вершкове масло. Замісити тісто. Тісто має вийти не густим і не важким (краще потім, перед обробленням, присипати борошном) і в процесі замісу повинно швидко перестати липнути до рук. Покласти в ємність і відправити в холодильник. Через 4 години можна пекти. Дістати з холодильника (тісто не сильно піднімається, своє візьме в духовці), дати тісту трохи зігрітися і можна починати лепіть.Тесто можна приготувати ввечері, а вранці спекти пироги і пиріжки. Багато зберігають тісто в холодильнику до 3 днів (я цього не пробувала). Готове тісто розкачати в пласт і розрізати на смуги, з яких на пергаментному папері сплести сітку.
![Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото (покрокові рецепти) Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/157/vatrushkilaptiizxrushevskogonestareyushe-190eb20e.jpg)
З паперу (формат А4) зробити шаблон для "лаптя". Приготувати сирну начинку. Сир, куряче яйце і цукор перемішати в блендері, додати родзинки і ванілін, перемішати ложкою.
![Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото (рецепт) Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/157/vatrushkilaptiizxrushevskogonestareyushe-67b2fb41.jpg)
Покласти шаблон на сітку, вирізати по контуру і підняти бортики.
![Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото (напої) Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/157/vatrushkilaptiizxrushevskogonestareyushe-5a39228c.jpg)
Вставити невелику перегородку, щоб вийшов овал, який в подальшому заповнити сирною начинкою.
![Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото (тесту) Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/157/vatrushkilaptiizxrushevskogonestareyushe-19329dd5.jpg)
Обережно перевернути язичок, розташувавши руку під пергаментним папером, щоб сіточка залишилася рівною.
![Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото (супи) Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/157/vatrushkilaptiizxrushevskogonestareyushe-63c21b96.jpg)
Надлишки тесту або підвернути під "лапоть", або підрізати. Все підрівняти, надати відповідну форму. Зробити по краю облямівку, яку змастити яєчним жовтком, все інше змастити молоком.
![Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото (рецепт) Ватрушки - постоли - з хрущовського (нестаріючого) тесту, покроковий рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/157/vatrushkilaptiizxrushevskogonestareyushe-05c2367c.jpg)
Випікати при температурі 200-210 ° C, до готовності. СМАЧНОГО!