Вергуни на кефірі
Пишні вергуни на кефірі або йогурті, приготовані за рецептом без яєць. І хоча тісто не містить яєць, вергуни виходять повітряні, дуже м'які, занадто смачні, тому потрібно буде вчасно зупинитися при їх поїданні. Це дуже вдалий рецепт, продукти для приготування вергунів прості і завжди є в будинку, і, витративши на приготування п'ятнадцять хвилин, можна подати до столу ціле блюдо свіженьких, гарячих вергунів.
Вергуни на кефірі - рецепт з фото, як приготувати
1. Змішуємо кефір з цукром і сіллю, додаємо масло.
2. Перемішуємо борошно з содою і висипаємо в кефір.
Швидко замішуємо тісто і даємо полежати хвилин п'ятнадцять, або відразу починаємо розбирання.
3. Ділимо тісто навпіл. Кожну частину розгортаємо товщиною не менше 8 мм. Тонше розгортати тісто не потрібно. Розрізаємо тісто на трикутнички. У кожному трикутнику робимо розріз і через розріз вивертаємо тісто. Таким чином формуючи вергуни.
4. Добре нагріваємо масло в невеликій каструлі або сотейнику. Смажимо в ньому вергуни, по 3-4 штуки за раз, по обидва боки. Викладаємо шумівкою на паперові серветки.
Вергуни на кефірі подаємо на блюді, посипавши зверху цукровою пудрою.
За схожим рецептом можна приготувати дуже смачні сирні смужки - тут.
Цікаве на блозі
Курка тушкована з овочами
Хліб з висівками в хлібопічці
Пшенично-житній хліб з кмином в хлібопічці Панасонік
Кисіль з журавлини
Королівська ватрушка
Як заморозити яблука
Суп з пельменями
Салат зі свіжою капустою і пророщеної сочевиці