Кожної весни з появою редису (також часто називають просто редискою) в продажу починається новий сезон свіжих овочів і фруктів, тому все буквально біжать на ринок, щоб зрадіти новим вітамінів. Але як раз перші овочі вибирати потрібно подвійно уважно, так як вони можуть містити надмірну кількість нітратів.
![Вибір смачного редису, як зберігати редиску (зберігати) Вибір смачного редису, як зберігати редиску](https://images-on-off.com/images/137/viborvkusnogoredisakakxranitredisku-ff73c658.jpg)
Здорова корисна редиска має рівну і гладку шкірку, не повинна бути лопнула, тріснутий. Якщо з'явилися цятки або чорні цятки, значить, плід вже гниє. Якісний редис може бути тільки з гарною соковитою бадиллям з зеленими листочками.
При виборі редиски важливо перевірити її на дотик - плід не повинен проминатися під пальцями. Твердість цього овоча - дуже важливий показник. М'якість буде свідчити про перезрілість або млявості.
Щоб убезпечити себе від впливу хімікатів, обов'язково зрізайте перед споживанням хвостик і верхівку. Багато покупців радять вибирати редис круглої форми - він містять менше нітратів, ніж у витягнутих плодах.
Чому редиска гірка
Як будь-який коренеплід, редис потребує хорошого поливі. Тому відповідь на питання чому редиска гірка простий - недостатньо поливали. Якщо до моменту покупки була посушлива погода, то завжди перевіряйте цей овоч на смак. Вибирайте тільки смачний редис!
Як правильно зберігати редиску
Зберігати редиску правильніше за все в холодильнику. Перед тим як покласти туди, бажано видалити бадилля. При цьому термін зберігання досягає до двох тижнів. Якщо залишаєте бадилля, то періодично змочуйте її.
Схожі коренеплоди, такі як редис і ріпа, вибираються і зберігаються за таким же принципом як і редиска. А ось у моркви і буряка є свої особливості.
Цікаві факти
Редис досить добре і швидко вирощується (близько 1-1,5 місяці). Крім того, їстівний не тільки сам коренеплід, а й листя. З причини цих достоїнств його використовували навіть на космічній станції.