Уважно вивчайте корону ананаса. Листя повинні бути злегка зів'ялими на кінчиках. Ідеально зелена гичка видає плід, який зірвали занадто рано
Визначити стиглість авокадо за кольором шкірки теж не вийде: вона буває як коричневої, так і темно-зеленою. Але, на відміну від ананаса, цей плід легко дозріває за 2-3 дня в теплому приміщенні
Чорні точки на манго - гарантія ідеальної стиглості. Ці плоди можуть бути жовтими, зеленими або червоними. Перш ніж купувати манго, пощупайте його
Шкірочка стиглої маракуї зеленої бути не може! Так само як і гладкою. Такий фрукт варто купити тільки в тому випадку, якщо ви плануєте з'їсти його через кілька днів
З двох однакових за розміром гранатів варто вибирати більш важкий. Стиглий плід завжди важче
Думаєте, чим більше плоди фейхоа, тим вони стиглі і солодше? Як би не так! Шанси на те, що фейхоа виявиться стиглим, набагато вище, якщо брати дрібні ягоди
Ананаси НЕ дозрівають! При кімнатній температурі вони стають трохи м'якше, але не корисніше і солодший. Смачні, дозрілі на сонці ананаси доставляють в Росію літаками. І стоять вони набагато дорожче інших.
Не готові переплачувати? Уважно вивчайте корону фрукта. Листя повинні бути злегка зів'ялими на кінчиках. Ідеально зелена гичка видає плід, який зірвали занадто рано.
Антон Дубенюк, агроном:
- Сам плід повинен бути важким, щільним і пружним на дотик. Друга ознака - запах. Зрілі плоди мають приємний і тонким ароматом. Слід звернути увагу також на те, щоб біля основи і в центрі розетки не було гнилі.
Зелена шкірка - зовсім не ознака незрілий, а особливість сорту. Але колір повинен бути однорідним і без темних плям. Визначити стиглість авокадо за кольором шкірки теж не вийде: вона буває як коричневої, так і темно-зеленою. Але, на відміну від ананаса, цей плід легко дозріває за 2-3 дня в теплому приміщенні.
Ірина Лизун, дієтолог:
- Головне, не купити перестиглих авокадо. Плями на шкірці говорять про те, що воно вже почало псуватися.
Чорні точки на манго - гарантія ідеальної стиглості. Ці плоди можуть бути жовтими, зеленими або червоними. Перш ніж купувати манго, пощупайте його.
Антон Дубенюк, агроном:
- Найголовніша ознака зрілості - це консистенція плода. Він повинен бути пружним на дотик, як гума. Якщо манго зовсім тверде, воно, швидше за все, зелене. А якщо при легкому натисканні на фрукті залишаються сліди і вм'ятини, це означає, що манго перезріло і втратило смак.
Шкірочка стиглої маракуї зеленої бути не може! Так само як і гладкою. Такий фрукт варто купити тільки в тому випадку, якщо ви плануєте з'їсти його через кілька днів. Коли маракуйя дозріє, зберігати її потрібно буде в холодильнику.
Антон Дубенюк, агроном:
- Навіть будучи зрілою, маракуйя залишається твердою, тому головні критерії стиглості - поява характерною жовтою або фіолетового забарвлення і підсихання верхньої оболонки. Там, де вирощують ці плоди, їх вживають в їжу злегка зморщеними. У такому вигляді вони найбільш солодкі.
З двох однакових за розміром гранатів варто вибирати більш важкий. Стиглий плід завжди важче. Він повинен бути пружним на дотик, але ні в якому разі не м'яким - це ознака того, що гранат заморожували.
Сергій Журавльов, аргоном:
- Те місце, де була квітка, не повинно мати зеленуватих відтінків. Якщо присутні зеленуваті відтінки, значить, плід зривали в недозрілі вигляді. Неправильні умови транспортування або зберігання призводять до того, що він стає м'яким і швидше гниє. Шкірка граната повинна бути щільною й однорідною, без вм'ятин і тріщин.
Думаєте, чим більше плоди фейхоа, тим вони стиглі і солодше? Як би не так! Найбільші привозять з Нової Зеландії. Щоб доставити їх в цілості й схоронності, урожай збирають недостиглі. Шанси на те, що фейхоа виявиться стиглим, набагато вище, якщо брати дрібні ягоди, які везуть до нас з Азербайджану. Гладенька шкірка - ознака незрілих плодів. У стиглих вона матова і з зморшками. Аромат залежить від сорту. Кругле фейхоа пахне суницею, а довгасте - ананасом.
Антоніна Орєхова, "Настрій"