Кілька місяців тому я вирішила відмовитися від м'яса. А недавно зважити - і виявилося, що я поправилась на 5 кг. Невже це від вегетаріанства?
Відповідає лікар-дієтолог Світлана СТЕПАНКОВА:
![Від вегетаріанства повніють соціальна мережа фармацевтів (вегетаріанства) Від вегетаріанства повніють соціальна мережа фармацевтів](https://images-on-off.com/images/126/otvegetarianstvapolneyutsotsialnayasetfa-40a452fd.jpg)
- Як правило, вегетаріанці зі стажем рідше мають зайву вагу, ніж захоплені м'ясоїди. Однак при переході на нову систему харчування набір кілограмів досить імовірний. Для цього є кілька причин.
У перші тижні люди, втративши звичного м'яса, відчувають себе незатишно, навіть незважаючи на те, що такий вибір для них - свідомий. До того ж у нас в країні трохи вегетаріанських кафе, та й в магазинах відповідні продукти потрібно ретельно вишукувати. Все це створює певну психологічну напругу, а ми запрограмовані на те, щоб намагатися зняти його з допомогою вуглеводних продуктів - солодощів, здоби, хліба. Вони покращують роботу мозку і піднімають настрій, але при цьому дуже калорійні, так що, зловживаючи ними, ми набираємо вагу.
![Від вегетаріанства повніють соціальна мережа фармацевтів (вегетаріанства) Від вегетаріанства повніють соціальна мережа фармацевтів](https://images-on-off.com/images/126/otvegetarianstvapolneyutsotsialnayasetfa-8dcc0ee8.jpg)
До того ж багато вегетаріанці зловживають фруктами. А вони, хоча зазвичай і мають невисоку калорійність, містять багато фруктози. Її надлишок сприяє тому, що запаси жиру ростуть. А ще у фруктах багато кислот, які розохочують апетит.
Вегетаріанці зазвичай люблять горіхи і часто їх їдять. Але і це неоднозначний продукт. Горіхи містять багато необхідних організму жирів і білків, але вони дуже калорійні.
Як бачите, причин для набору ваги може бути кілька. Раджу проаналізувати своє меню, а потім внести в нього відповідні зміни. Необов'язково знову починати їсти м'ясо, якщо ви цього не хочете. Але в раціоні повинні бути молочні продукти і яйця, а його основу нехай складають некрохмалисті овочі (помідори, огірки, листовий салат, капуста) і крупи. І, звичайно, потрібно стежити за енергетичною цінністю продуктів - саме по собі вегетаріанство не гарантує вам, що калорій буде мало.
Pharmedu.ru - це інформаційно-освітній ресурс для провізорів, фармацевтів, працівників мережі та інших учасників фармацевтичної спільноти.
Основне завдання порталу - надати можливість фахівцям фармацевтичної галузі підвищувати рівень знань за фахом через інформаційно-освітні модулі, наукові статті, результати клінічних досліджень, матеріали наукових конференцій.
На даний момент команда порталу працює над отриманням статусу освітнього-ліцензованого порталу з подальшим присвоєнням статусу майданчики для дистанційного навчання.