Відбір птиці на плем'я
У фермерських господарствах несучок містять один продуктивний рік або до півторарічного віку. Крім зниження яйцекладки, з віком підвищується ймовірність хвороб, до того ж при великій концентрації поголів'я підвищується смертність.
В особистих подвір'ях, де птахи трохи, цими віковими властивостями часто нехтують, залишають на другий і, нерідко, третій рік продуктивності.
Недобір яєць від переярих і старої птиці (відповідно другого і третього року використання) компенсують економією кормів на вирощуванні ремонтного молодняку. Однак слід дотримуватися однієї умови - щорічно проводити перед зимовим періодом індивідуальну оцінку продуктивних якостей курей.
Для подальшого утримання залишають здорову, добре розвинену птицю. Якщо це молодиця, недавно почала нестися, перш за все звертають увагу на її масу і статура. Немає сенсу залишати на зиму виснажену, з дефектами статури птицю. Вона повинна мати здоровий зовнішній вигляд: гладке, щільно прилягає, еластичне оперення; виразні, опуклі блискучі очі; злегка зігнутий, зімкнутий міцний дзьоб; глибоку, округлу мускулисту груди з рівним кілем; добре розвинений м'який, без ущільнень живіт, міцні ноги; гребінь і сережки добре розвинені.
При оцінці давно несеться птиці враховують час і терміни проходження линьки (хороша несучка пізно і швидко линяє), а також розвиток тазових кісток.
У хорошій несучки вміщуються 4-5 пальців між лоннимі кістками. Кінці лонних кісток гнучкі. Між лоннимі кістками і заднім кінцем грудної кістки (долоню прикладається поперек осі тулуба) можна укласти 4-5 пальців. Меншу відстань (1-2 пальця між лоннимі кістками), з огрубілими кінцями лонних кісток - ознака поганої несучки.
Можна оцінити якості несучки і при щоденних ранкових промацування в кінцевій частині яйцепроводу на наявність яйця. Цю процедуру проводять протягом тижня, попередньо позначаючи зеленкою або розчином марганцівки пір'я спини, хвоста або крил (крім голови) птиці. Циклічність яйцекладки у хорошій несучки - 5-6 днів.
У пору свого розквіту і підготовленості півень здатний покрити до 30 курей. Але існують оптимальні фізіологічні кордону - не більше 10 особин пташиного гарему.
Одного покриття півня досить для отримання запліднених яєць протягом 10-12 днів. Отримання потомства від нового, заміненого півня гарантовано не раніше ніж через два тижні.
Племінний півень повинен мати живу масу, що відповідає стандарту породи; добре розвинені яскраво-червоні гребінь і сережки; виразні, живі, опуклі і блискучі очі. Нормально вирощений виробник виділяється опуклою і широкої, з рівним кілем грудьми і міцними ногами, володіє хорошим апетитом і високою активністю.