Куряче філе є найкориснішою і легко засвоюваній частиною курки. На жаль воно настільки ніжне, що його легко пересушити при смаженні. Приготовлені в вершковому соусі відбивні з курячої грудки соковиті і ніжні.
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (куряча відбивна) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-739accbd.jpg)
- 1 кг курячого філе
- 1 морквина
- 1 - 2 цибулини
- 300 г печериць (свіжих, консервованих або заморожених)
- сіль, перець, борошно, рослинне масло
- 400 мл 20% вершків або сметани
- 100 г сиру (за бажанням)
приготування
Куряче філе розділити на мале та велике. Велике розрізати уздовж на 2 - 3 частини.
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (соусі) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-b1db4df4.jpg)
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (соусі) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-ee25d2b7.jpg)
Шматочки посолити, поперчити і злегка відбити, мале філе відбивати дуже обережно. Кожну відбивну добре запанірувати в борошні
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (м'ясо куряче відбивні) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-028f8f58.jpg)
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (вершковому) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-76d05ab9.jpg)
обсмажити в дуже гарячому маслі до появи світло - жовтої скориночки.
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (відбивні) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-592168f3.jpg)
Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на середній тертці, печериці дрібно порубати. Лук з грибами обсмажити в рослинному маслі, що залишилося після м'яса. додати сметану або вершки, добре перемішати. якщо соус дуже густий, трохи розбавити водою або бульйоном. Деко змастити маслом, посипати тертою морквою, потім викласти у форму шарами.
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (курки) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-b3e08744.jpg)
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (соусі) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-739accbd.jpg)
Залити кожен шар грибним соусом, можна викласти шар помідорів
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (соусі) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-c2956142.jpg)
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (відбивні) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-75008bce.jpg)
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (соусі) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-0029dda6.jpg)
![Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт (відбивні) Відбивні з курки у вершковому соусі покроковий фото рецепт](https://images-on-off.com/images/127/otbivnieizkuritsivslivochnomsouseposhago-2451b678.jpg)
і поставити в духовку на 200 градусов.Запекать приблизно 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності можна посипати тертим сиром.