![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (сиром) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-f0116178.jpg)
Отже, готуємо відбивні зі свинини з ананасами і сиром на сковороді.
Інгредієнти на дві порції:
- свиняча відбивна - 2 шт;
- ананаси консервовані кільцями - 2-3 шт;
- сіль за смаком;
- приправи для м'яса або чорний перець мелений - за смаком;
- сир твердий - по 3 скибочки на відбивну;
- лимон - 2 великі часточки;
- масло рослинне - 3 ст. ложки;
- зелень, свіжі овочі або овочевий салат - для подачі до столу.
![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (відбивні) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-79d4d0a7.jpg)
Нарізане порційними шматками м'ясо вимити, обсушити паперовим рушником або залишити підсохнути на дошці. Зайву вологу потрібно обов'язково прибрати, щоб при смаженні не було масляних бризок.
![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (ананаси) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-e70e377f.jpg)
Відбити кожен пласт м'яса до товщини 1,5 см. Або близько того (тонше не бажано).
![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (ананасами) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-bd2e6940.jpg)
Приправити відбивні сіллю з двох сторін. Посипати меленим чорним перцем і ароматними сухими травами з того боку, на яку будуть викладатися ананаси і сир.
![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (фото) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-a3a1bcbb.jpg)
Щоб швидше розм'якшилися м'ясні волокна і відбивні вийшли м'якими, полити м'ясо лимонним соком. Скласти пласти один на інший, залишити на 10 хвилин маринуватися.
![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (свинини) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-63c44b09.jpg)
Тим часом дістати з баночки кільця ананаса, перекласти в друшляк. Хвилин через п'ять, коли сироп стече, нарізати ананаси шматочками (не дуже дрібно). Можна залишити цілими або розрізати навпіл якщо підходять за розміром до відбивних.
![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (свинини ананасами сиром) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-2d488ed3.jpg)
Розігріти масло, розжарити його але не перетримувати на вогні. Відбивні краще обсмажувати по одній, щоб з усіх боків було киплячу олію. Або взяти сковороду великого діаметру. Спочатку обсмажити з одного боку до появи золотистих цяток на м'ясі. Швидко перевернути, підсмажити з іншого. Не доводьте відбивні до готовності і не засмажувати сильно. При подальшому приготуванні м'ясо може пересушити.
![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (сиром) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-0dfe6e00.jpg)
Обсмажені свинячі відбивні повернути в сковороду, закрити поверхню шматочками ананасів. Якщо будете готувати з ананасовим кільцями, кладіть їх так, щоб ананаси поміщалися на пласті м'яса повністю, інакше при смаженні сік буде капати в масло, а сир стече.
![Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото (рецепт) Відбивні зі свинини з ананасами і сиром - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/151/otbivnieizsvininisananasamiisiromretsept-ce4d3235.jpg)
Подавати відбивні зі свинини з ананасами під сиром потрібно відразу ж, як приготували, поки сир м'який та ніжний. На гарнір підійдуть свіжі або тушковані овочі, овочевий салат. розсипчастий рис, паста і багато іншого. Смачного!