Простий, швидкий і економічний рецепт домашньої випічки. Віденське печиво багатьом знайоме ще з дитинства. Для приготування пісочного печива можна замість масла використовувати маргарин. Варення найкраще брати "покіслее", дуже добре підходить порічкове. Важливо, щоб варення не було сильно рідким. Для практичності, можна використовувати вже зацукровані домашнє варення. Якщо в будинку немає варення, то його можна сміливо замінити покупним джемом або конфітюром.
Складові:
Як приготувати "віденське печиво" - пісочне печиво з варенням
- Яйце ретельно перемішати з цукром. Додати соду.
- Додати розтоплене вершкове масло, перемішати.
- В отриману суміш додати борошно, замісити руками м'яке еластичне тісто.
- Отримане тісто розділити на 2 нерівні частини. Меншу частину тіста покладіть в холодильник на 15 хвилин.
- Деко накрити пергаментним папером. Рівномірно розподілити тісто по паперу. Сильно притискати тісто не потрібно, інакше вийде жорсткувато.
- На тісто рівним шаром викласти варення.
- Тепер руками розкришити залишився охолоджений шматок тіста по всіх поверхні печива. Запікати в розігрітій до 150 градусів духовці 30 хвилин. Потім температуру збільшити до 200 градусів і запікати ще 5 хвилин. Трохи відсудити і нарізати на порційні шматочки.
Фотографії приготували за рецептом: