Скоро, дуже скоро все навколо зазеленіє і буде радувати нас яскравими фарбами і довгоочікуваним цвітінням. А потім, не встигнемо й оглянутися, і літо нагряне в гості. І, як завжди, воно прийде не з порожніми руками, а побалує нас достатком усіляких овочів, ягід і фруктів.
Але поки ця чудова пора не настала, давайте нагадаємо своїм домашнім про настала весни і прийдешнє літо. Яким чином? Дуже просто - приготуємо чудовий відкритий пиріг з ягодами (замороженими) - дуже гарний і смачний.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (пиріг) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-a2dd941e.jpg)
Його рецепт досить простий, вам знадобляться найпростіші продукти і зовсім небагато часу, щоб приготувати тісто і відправити відкритий пиріг з ягодами в духовку. І не переживайте, що щось не вийде - не підніметься або НЕ пропечеться.
Якщо ви все зробите, як я, у вас неодмінно на столі виявиться ароматна і апетитна випічка. Але щоб ви все-таки не нервували, я із задоволенням вам розповім і покажу весь процес приготування в усіх подробицях. Отже, знайомтеся: пиріг з замороженими ягодами - рецепт з фото, дуже доступний і зрозумілий.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (рецепт) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-97a4277c.jpg)
(На круглу форму діаметром 20 см)
- 100 г вершкового масла;
- 130 г цукру;
- 2 яйця;
- 1 столова ложка розпушувача;
- дрібка солі;
- 130 г борошна;
- 200-300 г ягід (у мене смородина і малина).
Як приготувати відкритий пиріг з ягодами:
Вершкове масло або дістаємо заздалегідь з холодильника, або розм'якшує в мікрохвильовій печі. У чашу кухонного комбайна або міксера викладаємо масло і цукор.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (фото) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-e0a0643a.jpg)
Перемішуємо міксером до отримання однорідної маси.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (фото) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-db7aebb9.jpg)
Додаємо яйця, збиваємо все разом.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (рецепт) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-e516160f.jpg)
Кладемо розпушувач і сіль, приблизно третю частину борошна. Перемішуємо.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (пиріг) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-288abf94.jpg)
Поступово додаємо борошно, що залишилося, весь час працюючи міксером. Тісто має стати як дуже густа сметана.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (відкритий) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-fecefb57.jpg)
Форму для запікання (у мене вона зі знімними бортами, але ви можете використовувати будь-яку іншу) вистилає промасленим пергаментом для випічки. Викладаємо тісто у форму і розрівнюємо верх. Все, з тестом для відкритого пирога з ягодами ми повністю розібралися.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (відкритий) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-14ee4a68.jpg)
Тепер черга ягід. Я готувала пиріг із заморожених з літа ягід, але якщо ви готуєте в сезон, то, звичайно, беріть свіжі. Ягоди з морозилки потрібно дістати заздалегідь і розморозити, виклавши на друшляк, щоб стік сік. Потім маємо ягоди на тесті. Ягоди ложкою злегка вдавлюємо в тісто (але саме злегка, все-таки вони повинні залишитися над тестом).
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (ягодами) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-ad94e44d.jpg)
Випікаємо відкритий пиріг з ягодами протягом 35-40 хвилин при температурі 180-190 градусів. Готовий пиріг виймаємо з духовки, хвилин через 10 акуратно знімаємо борт і прибираємо Пекарській папір. Остужаем до кімнатної температури.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (відкритий) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-b6d25a65.jpg)
Остиглий відкритий пиріг з ягодами посипаємо цукровою пудрою.
![Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок (пиріг) Відкритий пиріг з ягодами рецепт з фото на 8 ложок](https://images-on-off.com/images/120/otkritiypirogsyagodamiretseptsfotona8loz-849073f0.jpg)
Ось і все, відкритий пиріг з ягодами готовий, можна скликати домашніх на чаювання.
Поради та рекомендації:
Окремо хочу зупинитися на начинці з ягід для відкритого пирога. Зовсім не обов'язково використовувати чорну смородину і малину. Можна взяти і вишню, і сливи, і чорницю - тобто все, що ви любите.