Назва роботи: Виготовлення млинців. творчий проект
Предметна область: Педагогіка і дидактика
Опис: Опарноє дріжджове сир фрукти тісто начинка гриби Прісне повидло ікра Вибір ідеального варіанту. Я вибрала із запропонованих варіантів млинці з ягодами і дріжджове тісто. Деякі національні рецепти вимагають додавання в тісто дріжджів або харчової соди. Тісто не повинно бути густим.
Розмір файлу: 253.46 KB
Роботу скачали: 479 чол.
Муніципальне Загальноосвітній Установа ліцей №16 «Природно-математичний»
Творчий проект за технологією
Тема: «Виготовлення млинців».
Перевірив учитель технології
На канікулах до мене приїжджають сестра і тітка і хотіла б їх чимось порадувати. Наприклад, млинцями.
Коли я обгрунтувала свою проблему, то відразу ж взялася за виготовлення маси для млинців.
- Вибір ідеального варіанту.
Я вибрала із запропонованих варіантів млинці з ягодами і дріжджове тісто.
- Завдання.
- історичні відомості
- рецепт
- продукти
- технологія приготування
- Техніка безпеки та санітарно-гігієнічні правила
Історія млинців обчислюється століттями. Передбачається, що це блюдо було відомо ще з Античності, а можливо і раніше. При цьому, своїми варіаціями на тему запеченого тесту мають багато національні кухні. В цілому, за кордоном млинці складаються з тих же продуктів, що і в Росії. Деякі національні рецепти вимагають додавання в тісто дріжджів або харчової соди. За кордоном, як і в Росії, млинці їдять як гарячими, так і холодними.
1. Молоко підігріти. Воно повинно бути тепле, але не гаряче.
2. У молоко додати дріжджі і цукор.
3.Добавіть 200г. Муки і перемішати
4.Поставіть опару в тепле місце. Налити в миску теплу води і в неї поставити опару.
5.Опара повинна добре піднятися (приблизно хвилин 30)
6.Отделіть білки від жовтків (білки поставити в холодильник, а жовтки розтерти з маслом)
7.Добавіть жовтки з маслом в опару і перемішати.
8.Немного посолити. Додати решту борошна і перемішати. Тісто не повинно бути густим.
9.Поставіть тісто в тепле місце на одну годину. За цей час тісто кілька разів буде підніматися. Його треба перемішувати, і давати знову підніматися.
11.Добавіть білки в тісто, акуратно перемішати.
12.Сковороду розігріти, змастити маслом. Налити в середину сковороди трохи тіста, і обертаючи сковороду, розподілити тісто рівномірно.
13.Когда низ зазолотиться, перевернути млинець і посмажити з іншого боку.
- Для приготування млинців Вам знадобиться:
- сковорідка
- миска
- лопатка
- плита
- Стакан (мірний)
- міксер
- невеликий тазик
- санітарно # 150; гігієнічні правила і техніка безпеки.
санітарно # 150; гігієнічні правила
- Вимити руки
- заколоти волосся
- одягти фартух
- Не можна розпалювати вогонь біля швидко займистих предметів
- Бігати по кухні як сумашедший
- Кидати інвентар під руку
Екологічне і економічне обґрунтування.
Млинці вийшли просто чудовими і головне всім вони сподобалися.
А також інші роботи, які можуть Вас зацікавити
Вона являє собою вчення про еволюцію органічного світу розроблене на основі даних сучасної генетики екології та класичного дарвінізму. У розробку синтетичної теорії еволюції внесли вклад багато вчених. Основні положення синтетичної теорії еволюції в загальних рисах можна виразити таким чином: Матеріалом для еволюції служать спадкові зміни мутації як правило генні і їх комбінації.
Хімічна рівновага Деякі хімічні реакції можуть протікати в двох взаємно протилежних напрямках. Такі реакції називаються оборотними. Оборотність хімічних реакцій записується в такий спосіб: А В В При протіканні хімічної реакції концентрації вихідних речовин зменшуються відповідно до закону дії мас.