"Для людини здорового і хворого вино і мед є найкращими засобами, якщо вони натуральні і якщо приймаються правильно".
Гіппократ
Відомо, що вино тонізує, знімає втому, перевтому. Якщо вірити вченим, то вино володіє і бактерицидними властивостями. Однак хочу підкреслити, що мова йде про вживання цього напою в розумних кількостях. Іноді достатньо буквально "наперстка" вина або коньяку, щоб зняти напруженість після надмірно насиченого стресами трудового дня.
У свій час в клініці лікувального харчування Інституту харчування РАМ до лікувальних меню входило, наприклад, 50 г сухого білого вина для тих, у кого нерегулярно працював кишечник; 50 г сухого червоного вина призначали тим, кого турбували розлади кишечника. У раціон пацієнтів, скарги яких на загальну слабкість були пов'язані з гіпотензією, входило 25 г коньяку.
При зниженому тонусі організму, що супроводжується гіпотензією (зниженням артеріального тиску), терапевтичний ефект досягається іноді додаванням у склянку чаю всього лише 1-2 чайних ложок коньяку.
При зниженні моторної функції кишечника, що призводить до запорів, корисно включати в раціон 50 г вина, наприклад, фруктового, яблучного, смородинового або приготованого з агрусу. При розладах кишечника можуть виявитися корисними 50 г червоного вина, що володіє терпкими властивостями.
Природні цукру винограду - глюкоза і фруктоза - майже повністю переброджуються при виробленні сухих вин. Столові сухі вина містять мізерні дози цукру (не більше 1-1,2 г на літр).
Теги: Спіртгние напої, Вино
У червоних винах корисних речовин дещо більше, ніж в білих. У них є вітаміни В1, В2, С (в невеликій кількості), вітамін Р, що зміцнює стінки кровоносних судин і нормалізує обмін вітаміну С, дубильні речовини, які надають в'яжучу дію.
До складу шампанського та інших ігристих вин входить двоокис вуглецю, завдяки чому ці напої надають збудливу дію на дихальний центр, стимулюють кровообіг, розширюють судини мозку.
Сухі вина малокалорійні: 100 г білого сухого вина дають організму лише 60-70 кілокалорій; сухе червоне вино трохи більш калорійне, 100 г його містять 70-80 кілокалорій. Порівняйте: яблуко вагою 200 г є постачальником 90-95 кілокалорій. Солодкі і міцні вина дають більше калорій в залежності від вмісту спирту і цукру.
З давніх-давен застосовується при простудних захворюваннях глінтвейн - гаряче вино з цукром і прянощами. До його складу входять: червоне столове вино, цукор, гвоздика (пряність) і кориця. П'ють його в гарячому вигляді, повільно, маленькими ковтками, можна з міцним гарячому чаєм.
У багатьох старих лікарських порадниках вино рекомендується в якості снодійного кошти. Це може бути 30 г кагору або портвейну. Звичайно, пити вино слід не щовечора. Але якщо ви перезбуджена і відчуваєте, що не заснете, чарка кагору піде вам на користь.
Останнім часом стає все більш очевидним, що помірне споживання вина, особливо червоного, знижує ризик виникнення серцевих захворювань, в ньому міститься антиоксидант, який трохи знижує згортання крові. У той же час є підозри, що деякі сполуки, що містяться у вині, мають канцерогенні властивості. Рак порожнини рота і глотки звичайний у Франції, і, можливо це пов'язано зі споживанням вина. Кожен, хто п'є велику кількість вина і до того ж курить, особливо сильно ризикує захворіти цими формами раку.
Слід мати на увазі, що вино збуджує секрецію слинних залоз, сприяє виробленню шлункового соку, підсилює апетит. Тому при надмірній масі тіла, а також при захворюваннях шлунка, що супроводжуються підвищеною кислотністю, вина протипоказані.
Заборонені вони і при хворобах нирок, печінки, виразці шлунка, панкреатиті і деяких інших захворюваннях. Тому, перш ніж займатися енотапіей (винолікування), порадьтеся з лікарем.
Слід також враховувати, що іноді червоне вино викликає мігрень. Передбачається, що причиною цього можуть бути поліфеноли. Дослідження також показують, що у деяких людей вино викликає алергічні реакції, що супроводжуються запамороченням, появою висипу і метеоризмом.
У вині є речовини, які можуть викликати напад астми. Одне з них - діоксид сірки, який використовується для придушення розмноження дріжджів і виходить після відкупорювання вина. Інше - гістамін (в організмі він виділяється із стовбурових клітин при алергії), зустрічається в основному в червоному вині.
Вживання вин при деяких захворюваннях:
- Для підтримки ослабленою серцевої діяльності гарні білі вина і шампанське
- При розладі шлунка корисні червоні вина з великою кількістю дубильних речовин - "Сапераві", "Каберне"
- Червоні столові вина рекомендують при анемії - до 2-х склянок на день, під час їжі
- При атеросклерозі призначають сухі білі вина з мінеральними водами, до 0,5 л в день
- При авітамінозах можна пити будь-які вина
- Грип, бронхіт, запалення легенів лікують глінтвейном - гарячим червоним вином з цукром
- Виснаженим і слабким хворим дають по кілька ложок в день портвейну або мадери
- Блювоту можна зупинити сильно охолодженим шампанським
- Невелика кількість коньяку (20-25 г), доданого в чай, викликає благотворний потовиділення
пити звичайно!
я там все не Новомосковскла - я на власному опите-)))
вино це здоров'я - в помірних дозах кінцево)
ось наприклад счас сиджу і п'ю вино і здоров'ю на очах-))
а взагалі то - вино розбавлене водою пили в усіх півднях - води у них не було - вони і робили виноградний сік
просто у нас українських культура пиття - до відруби -
а так то вино дуже корисна
є небезпека, що лікування плавно перейде в запій
Від 20 - 25 г коньяку або від келиха вина - запій. Не смішіть мене.
А ось лікуватися спиртним і медикаментозними засобами одночасно - дійсно небезпечно! Наприклад, парацетамол (або препарати, що містять його, той же "Колдрекс") з невеликою кількістю алкоголю може спокійнісінько "посадити" печінку.
Ну, а про смертельне поєднання снодійних (барбітуратів) з алкоголем знають все завдяки кінематографу.
Вино пити! Але тільки природно справжнє вино. Мене в дитинстві вино врятувало від смерті, коли я була маленька, я захворіла мононуклеоз, боліла дуже довго, три місяці взагалі не вставала з ліжка, мене кололи антибіотиками, лікарі тоді від мене вже відмовилися. Але мама знайшла одного старого професора. понесла (я взагалі не ходила) мене до нього, і він мені прописав пити щодня варене червоне вино (глінтвейн), через тиждень я вже вставала. Але найцікавіше, що ця хвороба не залишилася у мене в крові (хоч вона не зникає і залишається на все життя в крові, мені так пояснили в лікарні, коли я народжувала дитину). Ось так це прекрасне вино називалася "Кіндзмараулі".
До сих пір пам'ятаю цей прекрасний смак теплого солодкого червоного вина, смак скасування хворобливих уколів!
Ех, вставлю знову свої п'ять копійок. Як уже писав: будь-яку кількість етилового спирту - отрута.
І при цьому не важливо, що саме цей спирт містить - вино, коньяк, пиво.
Інша справа, що як наркотичний, психотропний засіб, в помірних дозах, спиртне дає ілюзію "корисності". І приймати його можна, особливо якщо з психікою не все в порядку - все ж краще, ніж транквілізатори або антидепресанти. Але дозування повинна бути дуже Маааленький і строго індивідуальною. Трохи переборщив, і починаються процеси зовсім іншого роду, ніж ті, які мають ефект, схожий на оздоровчий.
А Гиппократов нічого згадувати. Ще сто років тому половину хвороб опійними настоянками "лікували". Причому не хто-небудь, а самі лікарі.
Як уже писав: будь-яку кількість етилового спирту - отрута.
І при цьому не важливо, що саме цей спирт містить - вино, коньяк, пиво.
У народній медицині використовуються при лікуванні і отруйні трави. Яд теж лікує, все впирається в кількість.
Яд теж лікує, все впирається в кількість.
А я про це як раз вище і написав. Тільки завжди будуть два АЛЕ:
1. Ніхто і ніколи не визначав для себе кількість спиртного конкретно в лікувальних цілях.
2. Здоровим людям отрута ну ніяк не може піти на користь. Яд застосовують тільки в тих випадках, коли є хвороба, і користь від цієї отрути більше ніж шкоди.
Щось я не чув, щоб хтось жебрати для себе вид спиртного, його дозування і тривалість прийому, звернувшись до лікаря-фахівця.
Так що нікому і в голову не прийде проковтнути якогось яду просто для расслабухи і веселощів. крім винно-горілчаних виробів та наркотиків.