Ідея бізнесу: виробництво жувальної гумки
Звідки ведемо бізнес: міні цех, невеликий склад
Основні витрати: оренда, заробітна плата
Необхідне обладнання. екструдер, транспортер, велика холодильна камера, лінія прокатки, тунель і машини для упаковки
Витратні матеріали: брак виробництва, упаковка
Початковий капітал: від 300 000 руб. до 3600 000 руб.
Термін окупності: від 12-х до 48-ми місяців
Можливий прибуток: від 60 000 руб. до 900 000 руб.
У наші дні ринок жувальної гумки дуже великий і його ємність за останніми даними становить не менше 28 тисяч тонн продукції. Також можна помітити тенденцію, що більшість великих виробників жувальної гумки дуже багато уваги приділяють нашій країні і відкривають там нові виробництва, це і зробило до значного скорочення імпорту (до 5%).
Ринок жувальної гумки ділять на три частини:
- ринок «звичайної» жувальної гумки в подушечках або пластинках (chewing gum) (він займає приблизно 89% всього ринку)
- ринок жувальної гумки яка призначена для лікувально-профілактичних цілей (functional gum). Поки ця частина ринку незначна, але за думку експертів ця частина є найперспективнішою і має величезний потенціал для розвитку.
-ринок гумки яка призначена для надування бульбашок (bubble gum). Вона випускається, як правило, у вигляді кульок різноманітних відтінків і розмірів і продається в роздріб поштучно.
Коли в нашій країні тільки почала з'являтися жувальна гумка, то саме цей вид був більш поширеним, але зараз вона займає всього кілька відсотків. Ще можна відзначити що обсяги споживання bubble gum в великих містах нижче, ніж в регіонах.
Для ринку жувальної гумки в СНД характерно збільшення обсягів виробництва. зростання продажів лікувально-профілактичної продукції, збільшення виробництва всередині країни, зменшення обсягів імпорту, нарощування обсягів експорту, жорстка цінова конкуренції, зниження торгових націнок.
Процес виробництва жувальної гумки.
Тепер розглянемо процес виробництва жувальної гумки. Почнемо з того, що жувальна гумка створюється з жувальної основи-еластичного речовини яке непридатне для їжі. Жувальна основа виготовляється з синтетичних полімерів. Цей синтетичних матеріал у вигляді гранул міститься у великій бак для змішування. Через деякий час туди додають барвники та ароматизатори. На початку процесу перемішування додають сироп на основі глюкози, щоб підсолодити суміш і зберегти її еластичність, трошки пізніше додають декстрозу- штучний підсолоджувач.
Інгредієнти перемішують приблизно двадцять-тридцять хвилин. У міксері під впливом високої температури суміш поступово нагрівається і стає однорідною масою. Коли досягається консистенція тесту, масу витягують з міксера і доставляють на спеціальному візку до пресу для видавлювання.
З преса суміш виходить у вигляді двох вузьких смужок, які відразу проходять через основний прес, який стискає кожну смужку до певної ширини. Маса піддається впливу тиску і стає липкою і гарячої. Саме тому після процедури пресування стрічку відправляють в холодильну камеру на 20 хвилин, де вона знаходиться поки не охолоне до 3-7 градусів Цельсія.
Після охолодження смужки ріжуться на окремі шматочки, які упаковують в обгортки. Дві цих процедури здійснюються за допомогою однієї машини. Її продуктивність досить висока і вона становить приблизно 1000 штук в хвилину. Після цього жувальні гумки в відправляються на пакувальну лінію, на якій вони упаковуються по банкам і коробок.
Оснащення продуктивних ліній, безпосередньо залежить від продукції, яка випускається. Мінімальний комплект включає в себе такі елементи: екструдер, транспортер, велику холодильну камеру, лінію прокатки, тунель і машини для упаковки.
Крім цього, можуть стати в нагоді додаткові види валом, насадки на екструдер, ножі, барабани призначені для дражировки і глазурування, різні види пакувальників, від горизонтальних до вертикальних, міксери, млини для цукрової пудри, термопаркі, компресори, осушувачі повітря і багато іншого допоміжне обладнання. Для розміщення всього обладнання знадобиться приміщення площею не менше 1500 кв.м.
Для створення жувальної гумки багато російських використовують сировину зроблене в нашій країні. Найважливіші компоненти: жувальна основа, підсолоджувачі, якими є глюкоза або цукор і цукрозамінники, різні смакові добавки, емульгатори, гліцерин, барвники.