В першій декаді травня сіянці середніх і пізніх сортів капусти рекомендується распикировать, пересадити в розсадники на городі і вкрити плівкою. Сіянці середньостиглих і пізніх сортів можна посіяти одразу в розсадники.
Чи не сійте насіння занадто часто, т. К. Сіянці почнуть витягуватися.
Розсада білокачанної капусти добре росте в прохолодному місці (оптимальна температура вдень - 14-18 ° C, вночі - 6-8 ° C), але для нормального розвитку обов'язково потрібне хороше освітлення. При нестачі світла сіянці будуть витягатися. Регулярно поливайте розсаду прохолодною, але не дуже холодною водою, при цьому стежте, щоб вода в грунті не застоювалася.
Садіть розсаду рядами на відстані 25 см між рослинами і 40 - 50 см між рядами (для пізніх сортів збільште відстань між рослинами і між рядами на 10 см).
Після посадки ретельно полийте капусту і замульчируйте грунт будь-якими органічними матеріалами.
З осені грунт перекопують, попередньо внісши в неї органічні і мінеральні добрива. Кислий грунт вапнують. Якщо це не було зроблено, то слід роботу провести навесні. Капуста дуже добре відгукується на органічні добрива, тому їх слід вносити по 6-8 кілограмів на кожен квадратний метр, торф і вапно вносять по 350-400 грамів. Навесні дають повні мінеральні добрива: суперфосфата- 50-60, калійних - 30-35, азотних - 40-60 грамів на квадратний метр.
Перед вибіркою розсади на посадку її за 2-3 години рясно поливають. Вибірку з парника роблять садової лопаткою під коріння і з грудкою землі висаджують в підготовчу лунку (висмикувати розсаду можна, так як це пошкоджує коріння і вона погано приживається або навіть гине). Перед посадкою розсади в грунт лунки заливають водою з розрахунку 0,5-0,8 літра. Дуже важливо при посадці не засипати грунтом точку росту (сердечко розсади). Обов'язково лунку замульчувати сухим ґрунтом, а краще перегноєм або компостом.
Подальший догляд за капустою полягає в прополюванні, поливу і підгодівлі. Для підгодівлі, добре застосовувати «городню суміш» за нормами, рекомендованими на пакеті. У перші дні розсаді може принести шкоду городня блішки. Щоб цього не допустити, необхідно застосовувати відлякують кошти - опиліть рослини деревною золою або сухим ґрунтом (пилом).
За все літо поливають капусту ранню 3-5, а середніх і пізніх сортів від 5 до 8 разів залежно від стану погоди. На одну рослину в лунку виливають 1-1,5 літра води. Після кожного поливу до початку утворення качана необхідно мульчування. Підживлення краще поєднувати з поливами.
Капусту підгортають, так як на 18-20-й день після посадки старий лист відмирає і оголюється частину стебла, підгортання підсилює кореневу систему і наростання листа.
Ранню капусту починають прибирати при досягненні ваги качана 0,8-1 кілограм. Переросли качани тріскаються, втрачають товарний вигляд і якість.
Овочу багато приносять шкоди личинки капустяної совки, лучного метелика, білявки. За розвитком шкідників потрібно стежити, і як тільки починається відкладання яєчок на лист капусти (головним чином з нижньої сторони) і поява личинок, проводять обробку карбофосом з розрахунку 30- 35 грамів на 10 літрів води. Обприскування повторюють, якщо не зникають личинки. Хімічну обробку припиняють за 30-35 днів до збирання врожаю. Щоб капуста менше дивувалася грибними хворобами і бактеріозом, не допускайте повторних посадок капусти по капусті. На колишнє місце її зазвичай садять через чотири-п'ять років.
Агротехніка обробітку капусти середніх і пізніх сортів залишається такою ж, що і ранньою. Площа харчування (відстань між рослинами) дається 45X45, 50X50 і навіть 60-Х60 сантиметрів в залежності від сорту і розміру качана. Чим більше він, тим більше площа живлення. Поливи збільшуються до 8-9 разів. Боротьба з хворобами і шкідниками та ж, що і ранньої капусти.
Вирощування капусти починається з підготовки розсади і захищеного грунту (парник, розсадник, тепличка). Хороша розсада виходить в поживних торфоперегнійних горщиках або кубиках розмірів 6X6 сантиметрів, а для більш ранньої продукції 8X8 сантиметрів.
Для отримання хорошого врожаю цієї культури треба знати, що ранні сорти найкраще ростуть на добре дренованих ділянках з легкими суглинними і супіщаними ґрунтами. Середньостиглі та пізні сорти ви можете садити на ділянках з суглинистой і торф'яної грунтом. Грунт під капусту краще підготувати восени. Ретельно перекопайте ділянку, і якщо грунт кислий, внесіть крейда або доломітове борошно (200 - 400 г на 1 м²). Хороший результат дає осіннє внесення органічних добрив. Навесні не забудьте про мінеральні добрива: внесіть по 10 г сечовини і деревної золи на 1 м², ще раз перекопайте грунт, розпушите її і зробіть лунки. Можна вносити добрива безпосередньо перед висадкою розсади, додаючи в кожну лунку компост, деревну золу і нітрофоску.
Полив. Капуста - сама вологолюбна городня культура. У першій третині вегетаційного періоду поливайте її 1 раз в 3 - 4 дні, пізніше - 1 раз в тиждень. Витрата води в залежності від температури повітря і типу грунту становить 2 - 4 л для молодих рослин і 10 - 15 л для дорослих рослин. Після поливу не забувайте рихлити або мульчувати грунт, щоб волога в ній збереглася довше.