У лущильний квасолі сортів «північна зірка», «Грибовська» боби жорсткі, мають велику кількість волокон і грубим пергаментним шаром. При вирощуванні стільників такий квасолі можна отримати тільки боби.
Найсмачніші скоростиглі сорти цукрової овочевої квасолі з ніжними лопатками стручками: «кущова, без волокна 85» і сорт квасолі «Сакса без волокна 615». Овочева квасоля містить до 15 мг вітаміну С, білка, крохмалю і цукру від 2,5% до 4,0%. Хороший сорт квасолі для вживання в ранній стиглості середньостиглий цукровий сорт «московська біла зелено стручкова 556». Боби лопатки (стручки) не мають пергаментного шару і грубих волокон квасоля ніжна, смачна. Її збирають в стадії зеленого стручка і використовують в їжу, як овочеву квасоля.
Квасоля полуовощних сортів «щедра», «Цанава», полусахарная зі слабким пергаментним шаром, але з грубими волокнами в стулках, її теж можна вживати в стадії молодого стручка. Квасоля всіх видів широко використовується в кулінарії. З квасолі готують перші страви, салати та вінегрети, національні страви і додають паштети.
Квасоля зернових сортів.
Квасоля краще висівати гніздами по 2 насінини в лунку на глибину 5 см. При появі сходів в лунці залишають одне рослині найбільш сильне. Кущова квасоля досягає 60см у висоту, кучеряве сорти квасолі виростають до 5 метрів. Кучеряву квасолю добре вирощувати на маленьких городах, біля парканів та опор, вона буде служити і живоплотом, радуючи своїми квіточками, і давати врожай.
Квасоля вирощують при ущільнювачів посадках. особливо на грядках з картоплею. При посадці бульб картоплі між ними садять зерна квасолі на зерно. Так можна отримати урожай картоплі і квасолі.
Догляд полягає в своєчасному поливі і розпушуванні грунту. Квасоля добре відгукується на підживлення. Восени при перекопуванні грунту треба внести фосфористу борошно до 30г на 1 кв. метр, навесні внести по 30г городньої суміші і по склянці деревної золи на 1 кв. метр. Це дозволить підвищити врожайність на 30%. Навесні і влітку азотними добривами захоплюватися не треба, це може привести до нарощування зеленої маси, і зниження врожайності.
Квасоля на зерно збирають у міру дозрівання і коли більша частина врожаю, досягне зрілості, кущі зрізують і підвішують в тіні. Приблизно через 10-12 днів квасоля дозріє і підсохне, тоді можна звільнити її з лопаток. Висушити і відправити на зберігання.
З шкідливих хвороб на квасолі і горосі з'являється аскохитоз. Виявляється освіту бурих плям. Уражені рослини припиняють зростання, і плоди не визрівають. Передається хвороба через насіння, тому перед посівом обов'язково треба проводити знезаражування насіння. Міра боротьби - обприскування посадок гороху і квасолі 1% бордоською рідиною, яка бореться з аскохітозом і борошнистою росою.
Немає схожих статей.