У Великому адронному колайдері я був, в великому бетонному, теж. А ось у великому огірковому побував вперше.
Можете собі уявити 30 мільйонів огірків і 5 мільйонів тонн овочів, які ростуть на 350 тисячах рослин? Якщо теж хочете все це побачити своїми очима, тоді вам потрібно в Самарську область, в той найбільший огірковий коллайдер. А якщо серйозно - на один з найбільших вУкаіни тепличних комплексів, який не канув в лету разом з СРСР, а реінкарнував в ультрасучасне виробництво мільйонів свіжих овочів.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (тисяч квадратних метрів) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-5cf02d68.jpg)
Фотографії та текст Сергія Анашкевіча1. Чомусь в уяві багатьох людей тепличний огірок представляється довгим і гладким зеленим овочем, лежачим взимку на полиці овочевого магазину і не мають ніякого смаку, а той, який з пухирцями і набагато коротше - обов'язково грунтовій.
Насправді, в наш час все зовсім не так. Тепличні огірки часто мало чим відрізняються за видом і смак від літніх грунтових, благо селекційна наука і технології вирощування за останні роки зробили крок дуже далеко вперед.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (огірків) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-00997797.jpg)
2. Ми приїхали в Самару, щоб побувати у величезному тепличному комплексі ВАТ «Тепличний», щоб особисто познайомитися з сучасними технологіями вирощування овочів у закритому грунті. Про те, як це відбувається нам розповів особисто генеральний директор комплексу, а також його головний агроном і технологи. І потрібно сказати, це була вкрай цікава екскурсія.Свою історію тепличний комбінат веде ще з радянських часів, коли він займав провідне місце в Куйбишевської області по вирощуванню овочів в закритому грунті. Сьогодні від того часу ще залишилося кілька теплиць, що займають площу близько 30 тис. Кв. метрів (При загальній площі теплиць в ВАТ «Тепличний» в 800 тисяч квадратних метрів). Це досить старі теплиці, що успадкували комунікації і накриття минулого століття.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-bdce292f.jpg)
3. Але площа під старими теплицями зменшується з кожним роком і на зміну застарілим технологіям приходять найсучасніші розробки в області захищеного вирощування овочів. Навіть візуальне порівняння двох фотографій багато про що говорить ...
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-2c9439f1.jpg)
4. Трубопроводи в теплиці як артерії в тілі людини. За ним подається вода і тепло. У старих теплицях це були громіздкі системи, керовані вручну за допомогою засувок і окремих насосів і двигунів.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-acd8bb57.jpg)
5. Сьогодні це повністю автоматизовані системи, керовані комп'ютером під наглядом всього декількох операторів. Потрібно сказати, що загальна довжина труб в «Тепличному» становить понад 700 кілометрів! Це ціла заплутана система, що забезпечує життєдіяльність всього комплексу.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-8252955d.jpg)
6. Сучасні теплиці мають зовсім іншу конструкцію, ніж старі радянські. Їх висота становить цілих 6 метрів, вони набагато тепліше і герметичні. Системою опалення керує комп'ютер, орієнтуючись на погоду «за бортом», встановлені автоматичні екрани, які при необхідності закриваються влітку і створюють тінь для рослин. Також комп'ютер управляє вентиляторами для перемішування повітря і автоматично відкриваються кватирками.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-bfe5e9ee.jpg)
7. Пульт управління клімат-контролем в одній з теплиць.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (тисяч квадратних метрів) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-6f73a61f.jpg)
8. Всі сучасні теплиці в «Тепличному» обладнані так званими малооб'ємним технологіями - системами краплинного поливу. До кожного з 350 000 рослин підведена крапельниця. Оператор крапельного поливу на комп'ютері задає скільки живильного розчину, якого складу, скільки циклів і з якою періодичністю протягом дня буде подаватися рослині.
Комп'ютер обладнаний системою захисту. Якщо оператор неправильно або в неправильній пропорції приготує рецепт полівок або додасть заборонені добрива - комп'ютер видає помилку і полив не буде проведений.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-daf6e78a.jpg)
9. Приміщення, де готується поливальна суміш.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (огірків) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-25518a7e.jpg)
10. У закритих і утеплених на зиму теплицях взятися вуглекислого газу для 25 000 рослин нізвідки, тому в тепличному комплексі використовується спеціальна углекислотная установка. Вуглекислий газ привозитись в ємності з Дніпродзержинськ в рідкому стані. У теплицю він потрапляє через підігрівач і газифікатор по системі трубопроводів і клапанів.
Концентрацію і дозу вуглекислого газу задає головний агроном щодня, в залежності від освітленості, кількості полівок і стану рослин. Концентрація абсолютно безпечна для людини.
Все управління процесом подачі вуглекислоти здійснюється через комп'ютер. Оператор за вказівкою головного агронома задає денне завдання. У тепличних блоках встановлені датчики температури, концентрації і вологості. Всі ці параметри з датчиків у вигляді графіків виводяться на монітор і дозволяють відстежувати весь технологічний процес.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-67a516db.jpg)
11. Вся вищеописана технологія дозволяє вирощувати тут неймовірна кількість - 30 мільйонів огірків в рік. Коли стоїш в цій теплиці, складається відчуття, ніби потрапив в якийсь фантастичний фільм - так тут сонячно, чисто і просторо.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (тисяч квадратних метрів) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-9db686d4.jpg)
12. А під соковитими зеленими листям майже цілий рік дозрівають огірки ... з пухирцями.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (тисяч квадратних метрів) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-75dcdb02.jpg)
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (тисяч квадратних метрів) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-ff7c22fd.jpg)
14. Крім огірків в «Тепличному» значні площі займають також насадження помідорів.
І тут так само, як і в огірковому колайдері світло, просторо і майже стерильно. Все той же фантастичний фільм.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (тисяч квадратних метрів) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-c36a48b6.jpg)
15. Томатна лоза акуратно зібрана в пучки, а самі кущі ...
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (тисяч квадратних метрів) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-250895e7.jpg)
16. ... висять на спеціальних роликових підвісах, які дозволяють необхідним чином тримати важкі кущі, обвішані дозрівають томатами.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-caee3d4b.jpg)
17. У тепличних умовах помідори виростають до 14 метрів заввишки і жінки в міру їх відростання приспускають на нитках і підрізають кущі. Для роботи з високими підвісами використовуються електричні візки.
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-5a71d0b6.jpg)
18. Але, напевно, найбільше враження у всьому комплексі, крім комп'ютеризації і стерильної чистоти, справили ось ці картонні коробки. Спробуйте здогадатися про їх призначення ...
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (тисяч квадратних метрів) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-a6db3afc.jpg)
![Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток (овочів закритому грунті) Вирощування огірків в промислових масштабах, 6 соток](https://images-on-off.com/images/120/virashivanieogurtsovvpromishlennixmassht-f7d559c0.jpg)
20. Найбільше вражає те, що все це сучасне пишність, яке виробляє величезну кількість овочів протягом року обслуговують всього лише 240 чоловік. Нагадаю ще раз, що це 800 тисяч квадратних метрів і 350 тисяч рослин.
21. Ніколи б не подумав, що екскурсія на тепличний комбінат виявиться такою цікавою, а сучасна технологія вирощування овочів досягла подібних висот. З огляду на сучасні реалії в потреби максимального імпортозаміщення, подібні комплекси з виробництва харчової продукції повинні розвиватися особливо активно, що і демонструє підприємство, на якому ми побували.