У багатьох дачників зелена цибуля, як кажуть, "не перекладається». Взимку і на початку весни головки ріпчастої цибулі стоять на вікні в банках з водою - на вигонку.
З настанням теплої погоди передостанні і останні цибулини дбайливі господарі висаджують у відкритий грунт, і з них зрізається перо. Поки до справжнього тепла ще далеко, але якщо хто купив (або сам спорудив на підвіконні) справжні міні-грядки, скориставшись інформацією Марини Герасименко 10 секретів домашнього городу. той зможе всю зиму успішно вирощувати цибулю на зелень.
Великою підмогою, що дає можливість отримувати зелену лушпиння продукцію в холодний період року, є опалювальні теплиці.
Сьогодні, при величезній різноманітності видів і сортів цієї культури, можна значно збагатити свій раціон харчування за рахунок безперервного конвеєра зеленої цибулі. Потрібно лише правильно підібрати сорти для вигонки, з включенням високоврожайних вітчизняних новинок, що відрізняються чудовими смаковими якостями зеленої продукції.
Вигонка на вікні або в теплиці: цибуля ріпчаста (Allium cepa L.), цибуля шніт (Allium shoenoprasum L.), цибуля багатоярусна (Allium proliferum L.), цибуля запашна (Allium ramosum L.).
Важливо! Щоб взимку завжди була свіжа луковая зелень, краще ставити нові цибулини в воду через кожні 7-10 днів. Про всі тонкощі вигонки цибулі ріпчастої дивіться статтю 5 видів зелені, які легко виростити на підвіконні.
Важливо! Оптимальна температура для вирощування зеленої цибулі +16 - + 20 ° С. Тривалість вигонки зеленого пера цибулі ріпчастої в цьому місяці становить 30-35 днів.
Практична порада. Для профілактики цибулин від гнилей припудріть їх донці товченою крейдою.
Сорти-новинки. У теплиці в цей час можна доращивать цибулю-порей (Allium porrum L.), сорти: 'Прем'єр', 'Сьогун', 'Пікколо'.
Важливо! Тривалість вигонки зеленого пера цибулі ріпчастої в цьому місяці становить 25 днів.
Практична порада. При посадці цибулин в грунтовий субстрат розкладіть між ними в горщики (або ящики) переважно без опадів чи лід - це стимулює зростання зеленого пера.
Зелена продукція луків в кінці зими вкрай необхідна: це і вітаміни, і прянощі, що надає багатьом стравам своєрідну лушпиння пікантність, і прикраса.
Вигонка на вікні або в теплиці: цибуля ріпчаста, цибуля-порей, цибуля шніт, цибуля багатоярусна, цибуля запашна, цибуля шалот (Allium ascalonicum L.).
Важливо! Лук шалот має більш глибокий період спокою, ніж ріпчаста, тому його виганяють лише навесні, при температурі +8 - + 12 ° С.
Важливо! Тривалість вигонки зеленого пера цибулі ріпчастої в цьому місяці становить 25 днів.
Практична порада. Якщо перед вигонки у цибулини видалити суху шийку і потримати в теплій воді +30 - + 35 ° С протягом доби, то перо для зрізу буде готове на 4-5 днів раніше очікуваного терміну.
Зелена продукція лука шалот ніжніша, ніж у цибулі ріпчастої.
Вигонка на вікні або в теплиці: цибуля ріпчаста. цибуля шніт.
Ранню зелень можна отримати і у цибулі порею, залишеного на зиму в парниках. Коли температура вдень становитиме +15 - + 18 ° С, вночі - не менше + 6 ° С, то першу зрізання можна зробити вже через 20-25 днів.
Важливо! Після посадок дернинки багаторічних луків необхідний хороший полив. З ростом зеленого пера необхідна підгодівля коров'яком (1: 8) і розчином суперфосфату і хлористого калію (на 10 л води 20-30 г).
Важливо! У дернинок лука батуна і цибулі слизуна має бути 2-3, у шніт-цибулі - 12-15 розгалужень.
Важливо! Першу зелень луків зрізати не поспішайте! Дайте їй відрости на висоту 15-20 см. Через 1 місяць після першої зрізання рослини прибирають з корінням.
Важливо! Зелене перо цибулі анзур зрізають з другого року, коли воно досягне довжини 25-30 см. Остання зрізка - за 2 місяці до настання холодів.
Сорти-новинки
На початку травня зрізають зелене перо цибулі алтайського (Allium altaicum) сорт 'Альвес' ***. Він скоростиглий: від початку відростання до зрізання 28-32 діб; високовітамінний: 93 мг% вітаміну С. Сорт стійкий до пероноспорозу, іржі, бактеріозу; утворює цибулини, морозостійкий.
В цей же час в середній смузі Росії зрізають зелень і у двох сортів цибулі батун - 'Русский Зимовий' (тривалий період віддачі зелені) і 'Трійця' (напівгострий, вирощують в однорічній культурі). Обидва скоростиглі: від початку відростання до зрізання 25 діб; зелена продукція містить 55,4 і 54,0 мг% вітаміну С відповідно. Вони стійкі до іржі, морозостійкі.
В середині травня зрізають зелене перо у сортів шніт-цибулі 'Медонос' (тривалий період віддачі зелені) і 'Альбіон' (напівгострий). Від початку відростання до зрізання проходить один місяць. Зелена продукція високовітамінних: містить 100,0 і 104,0 мг% вітаміну С. Обидва стійкі до пероноспорозу, морозостійкі і декоративні.
В середині травня зрізають зелене перо у сорти цибулі косого (Allium obliguum L.) 'Новачок'. Від початку відростання до зрізання проходить 30-35 діб. Зелена продукція зі слабоострим смаком, мега високовітамінних: містить 140,0 - 165,0 мг% вітаміну С. Стійкий до пероноспорозу; морозостійкий.
Зелена продукція. Для отримання зелені цибулі ріпчастої в відкритому грунті використовують вибірок * і севок ** сортів 'Погарский', 'Спаський', 'Бессоновский', 'Ростовський' та інших.
Важливо! Після кожної зрізання бажано не тільки полити, а й підгодувати багаторічні луки азотними добривами (наприклад, на 10 л води 60 г нітрофоски).
Зелена продукція в цей місяць може бути заготовлена про запас.
Отримання зеленого пера у відкритому грунті: цибуля ріпчаста, цибуля-шніт, цибуля слизун, цибуля запашна, цибуля анзур, цибуля багатоярусна.
Зелена продукція не буде гірчити при регулярному поливі, особливо в спекотне та сухе літо, і при розпушуванні грунту після поливів.
Отримання зеленого пера у відкритому грунті: цибуля ріпчаста, цибуля-шніт, цибуля слизун, цибуля запашна, цибуля анзур, цибуля багатоярусна.
Зелена продукція луків, що отримується в ці місяці максимально, може бути заморожена, висушена або законсервовано для приготування всіляких страв.
Отримання зеленого пера у відкритому грунті: цибуля ріпчаста, цибуля-шніт, цибуля слизун, цибуля запашна, цибуля багатоярусна.
Пересадка багаторічних луків в горщики, контейнери та дорощування їх в осінньо-зимовий період: Батун.
Зелена продукція на початку осені іноді гірчить.
Отримання зеленого пера у відкритому грунті: цибуля слизун, цибуля багатоярусна.
Пересадка багаторічних луків в горщики, контейнери та дорощування їх в осінньо-зимовий період на вікні або в теплицях: шніт-цибуля, цибуля батун, цибуля запашна.
В цей же час в північних регіонах вже можна отримати зелене перо цибулі від його вигонки на вікні або в теплиці. Крім того, для осінньої вигонки використовують бульбочки (повітряні цибулини) цибулі багатоярусного.
Важливо! Тривалість вигонки зеленого пера цибулі ріпчастої в цьому місяці становить 40 днів.
Практична порада. Лук-шніт на дорощування беремо з розрослися рослин і не ділимо їх на маленькі дернинки, а висаджуємо середніми гніздами; дорощують при температурі +16 - + 18 ° С.
Практична порада. У цибулі батун, посадженого на дорощування в горщик, зелень готова через 20-30 днів, але зрізайте її поступово, по одному листку; сильну зрізання проводять за 1-2 рази.
Зелена продукція багаторічних луків в цей період року відрізняється хорошими смаковими якостями: вона соковита і ніжна.
Пересадка багаторічних (краще 2-3-річних) луків в горщики, контейнери та дорощування їх в осінньо-зимовий період: шніт-цибуля, цибуля батун, цибуля слизун, цибуля запашна, цибуля порей.
Вигонка на вікні або в теплиці цибулі ріпчастої.
Важливо! Залишений в парнику на зиму цибулю порей можна постійно (в відлиги) викопувати й пересаджувати в горщики.
Важливо! Тривалість вигонки зеленого пера цибулі ріпчастої в цьому місяці становить 40 днів.
Практична порада. Перед викопкой у багаторічних луків обріжте листя на 2/8 довжини, подровняйте коріння і розділіть їх на дернинки.
Пересадка багаторічних луків в горщики, контейнери та дорощування їх в осінньо-зимовий період: шніт-цибуля, цибуля батун, цибуля слизун, цибуля запашна.
Вигонка на вікні або в теплиці цибулі ріпчастої.
Важливо! Тривалість вигонки зеленого пера цибулі ріпчастої в цьому місяці становить 30-35 днів.
Практична порада. Цибулина, поставлена в банку з водою, не повинна бути сильно занурена, в воді повинно знаходитися тільки її донці.
Практична порада. Вигонку і дорощування луків в кімнатних умовах слід проводити на підвіконнях всіх вікон, окрім північних.
Зелена продукція луків - це цінний джерело корисних речовин, які в зимовий час допоможуть впоратися, перш за все, з простудними захворюваннями.
* Вибірок - цибулини діаметром 3-4 см, вирощені з севка або від цибулин більш старших поколінь.
** Севок - цибулини дрібні, діаметром до 3 см, вирощені з насіння і призначені для посадки.
*** Вітчизняні сорти ВНИИССОК (Всесоюзного науково-дослідного інституту селекції і насінництва овочевих культур), м.Москва.
**** Лук-ріпка - цибулини діаметром більше 4 см.
Вельмишановна Людмила, хотіла ще запитати: про ВНІІСОК мало чути останнім часом (у нас). Видно, що є новинки, але як вони просуваються на вітчизняний ринок, чи є вони в продажу або є дефіцит?