![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (огурдиня) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-9b0f00ca.jpg)
Мелотрія шорстка, або африканський огірочок
З більш ніж 70 видів мелотрія тільки ця африканська гостя прижилася в нашій країні. Плоди 1,5-2,5 см завдовжки, світло-зелені, що зовні нагадують міні-арбузики, за смаком - огірок з присмаком заячої капусти, який надає шкірка.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (ціклантера) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-99bb32da.jpg)
Ціклантера, або перуанський огірок
Гостя з Перу з довгими чіпляються стеблами і листям, схожими на каштанові. Смак плодів досить незвичайний і нагадує одночасно перець і огірок, а в міру дозрівання додається смак бобових. Плоди, довжиною 8-10 см і шириною 3-4 см, м'ясисті з м'якими шипами, що додають їм декоративний вигляд. У їжу вживають недозрілими, коли зеленець досягає 4-5 см. Смачні в тушкованому вигляді як самостійне блюдо або в овочевому рагу.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (мамордіка) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-24620d8d.jpg)
Ціклантера добре відчуває себе у відкритому грунті, швидко розростаючись. Для більш надійного результату я висаджую її в торцях плівковою теплиці, випускаючи ліану в міру зростання назовні.
Посадивши на ділянці цю екзотичну культуру, можна отримати два в одному - декоративну ліану і їстівні плоди, які урізноманітнюють ваше меню.
Мочалка з неї ще недавно була звичайним атрибутом майже кожної ванної кімнати. Але всюдисуща хімія витіснила її. Зараз, однак, знову з'явився інтерес до всього натурального і люффа повертається в сади і городи.
З 8 видів люффи. культивованих в світі, для їжі годяться два - циліндрична і остроребрістая. Квітки першої розпускаються вранці і запилюються бджолами, а другий - до вечора, коли бджіл немає. Тому вона вимагає додаткового запилення. У мене цю проблему вирішують мурахи, які обожнюють люффа і снують по ній цілодобово. Причому, знаходять її серед десятків інших гарбузових відразу ж. Причину такої любові мені до кінця зрозуміти поки не вдалося.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (огурдиня) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-ed87354e.jpg)
Люфа, особливо циліндричну, плоди якої не тільки більші (до 80 см), але і дуже ніжні, в місцях зіткнень і ударів швидко загнивають, підв'язують до шпалери. Вона дуже теплолюбива і відрізняється довгим вегетаційним періодом. Остроребрістая менш вимоглива до тепла і складу грунту, рідше уражається хворобами, плоди її дрібніше (до 40 см).
Для їжі знімаю їх молодими, поки волокна не огрубіли. Плоди більш ароматні й приємні на смак, ніж у огірка. Чудові свіжі в салатах, підсмажені - як гарнір.
До кінця літа, щоб прискорити дозрівання плодів, скорочую полив і прищипують всі точки зростання. Знімаю їх до заморозків і дозаривают в кімнаті. Зрілі плоди люффи неїстівні. Вони густо пронизані пучками, оточеними кільцями волокон, складових скелет і утворюють мережу - своєрідну арматуру плода, яка і використовується в якості мочалки. Щоб отримати її, зрізаю у висохлого плода кінці, опускаю на 10-15 хв. в киплячу воду, знімаю шкірку і просушують.
Ось така вона, люффа - красива і декоративна, з смачними плодами, що зміцнює здоров'я і допомагає зберегти природну красу!
Бенінказа, або бенінказа
У Китаї і Південно-Східної Азії це звичайний товар. У нас же вона гостя рідкісна. Але якщо її розмістити в теплиці, забезпечити світлом і вологою, то проблем з урожаєм не буде. Рослина підв'язують до шпалери і формую, залишаючи тільки центральний стебло, видаляючи всі бічні пагони. Щоб зав'язі утворилися раніше, додатково запилюють, переношу пилок пензликом з чоловічих квіток на маточки жіночих. При утворенні 1-2 плодів головний втечу прищипують.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (Ангурі сирійська) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-0a8618db.jpg)
Ангурия сирійська. або сирійський огірок
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (трихозанту) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-eb19e0d0.jpg)
Щорічно беру участь в різних виставках, і вона незмінно привертає увагу відвідувачів. І є від чого. Плоди подовжені, овальні, від 7 до 50 см, суцільно вкриті «бородавками», від чого поверхня виглядає бугорчатой.
Молоді плоди зеленого кольору, але серед майже 40 видів мамордікі зустрічаються форми з гладкою поверхнею і зі світло-зеленої, майже білим забарвленням. Дозріваючи, вони стають золотисто-жовтими і розкриваються, наче лілії трьома м'ясистим пелюстками з червоними насінням всередині. І сама рослина, що зберігає яскраво-зелений ошатний вигляд до заморозків, і плоди на всіх стадіях розвитку виглядають дуже привабливо.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (кивано) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-8d539cbe.jpg)
Я вирощую місячну розсаду і висаджую в теплицю на найсвітліше місце в кінці травня. Брак світла може стати причиною того, що ви залишитеся без врожаю. Головне стебло підв'язують і потім НЕ прищипують. Бічні пагони потребують регулярної обрізку: ті, що без зав'язі, вирізаю повністю, щоб вони не затінювали рослина і не забирали харчування, а плодоносні прищипую під жіночим квіткою, залишаючи під ним 2-3 листків.
Зазначу, що види з білими плодами містять зовсім мало гіркоти. Чим темніше забарвлення, тим плід горче. Щоб позбутися від гіркоти треба видалити плаценти, а м'якоть промити в солоній воді. У зрілих плодів соковитий солодкий околоплодник, за смаком нагадує хурму і задовольняє претензії будь-якого гурмана. Плоди гарні маринованими, тушковані і смажені.
Цей брат кабачка і патисонів у нас до сих пір на положенні бідного родича.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (гарбузових) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-36b853ff.jpg)
Чи справедливе таке відношення до овочу, плоди якого по живильній цінності значно перевершують своїх «братів»? На смак вони схожі, але крукнек ніжніше, приємніше, вишуканіші. Відрізняється він і формою плодів - у нього вони витягнуті з перетягнутою шийкою, горбистої бородавчастої поверхнею. Забарвлення яскраво-жовта, оранжева, кремова, біла. Крукнек світлолюбна кабачка. Для проростання насіння потрібна температура на 2-3 0 вище, ніж для кабачка, але він добре росте у відкритому грунті. Легко перезапилюється з кабачком і патисони.
Минуло вже майже сорок років з того дня, коли я побачив на батьківському городі ця рослина-крівошейка, так здивувало мене своїм виглядом. Тепер я сам його виховую, а він вражає мене своїм аристократизмом і відмінним смаком.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (кивано) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-3158961b.jpg)
Цей близький родич огірка утворює овальні плоди, 10-15 см завдовжки, з великими шипами. Росте у вигляді ліани, сильно галузиться. Стебла тонкі, тендітні, досягають довжини 2-3 м. 25-30-денну розсаду краще висаджувати під плівкові укриття в кінці травня. На 1 м 2 повинно припадати не більше двох рослин, т. К. Кивано відрізняється потужним зростанням, особливо в теплицях.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (світу) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-b67708bc.jpg)
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (Ангурі сирійська) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-3b910993.jpg)
Рослини підв'язують до вертикальній шпалері. Особливе значення у формуванні має карбування бічних батогів, що дозволяє зупинити невтримне зростання зеленої маси на шкоду плодоношення. Якщо цього не зробити, то кілька рослин займуть весь обсяг теплиці площею в 12-15 м 2. При цьому треба враховувати, що кивано дуже світлолюбний. У тіні він не дасть врожаю. Любить він і тепло (+ 25 ... 27 0 С), а температури нижче 12 0 С переносить погано. Урожайність же у кивано просто завидна - близько 10 кг з рослини. Маса плоду близько 300 г, а бувають і по 500-600 г.
При догляді за рослиною потрібно пам'ятати, що жорстке опушення стебел і старого листя може викликати роздратування шкіри.
Кивано за смаком нагадує огірок. Консервовані молоді дрібні плоди цілком гідно з ним конкурують. Гурмани вважають їх делікатесом. При дозріванні плоди жовтіють. У цьому стані, на мій погляд, смак у них сумнівний (нагадують перезрілі огірок). А ось при повному дозріванні колір у них насичений помаранчевий. У цей час вони найбільш декоративні. Шкірка стає щільною і неїстівної, а м'якоть - смарагдового кольору желеподібної консистенції солодко-кислого освіжаючого смаку.
Плоди, зняті своєчасно і не потрапили під заморозки, можуть зберігатися в кімнатних умовах до року. У довгі, похмурі зимові вечори сонячні плоди кивано повертають в наші будинки тепло цього літа.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (диня змієподібна) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-8aa6d6f6.jpg)
Можуть стати чудовою прикрасою новорічної ялинки, на якій будуть виглядати красивіше будь-якої іграшки.
І, звичайно, кивано - відмінне доповнення до зимово-весняному столу, небагатому на вітаміни. До нього багато калію, він корисний для людей із захворюваннями серцево-судинної системи. Ми робимо смачні соки і коктейлі з йогуртом.
Дивовижна рослина, вкрай рідкісне вУкаіни. І хоча культура овочева, її квітки, білі «сніжинки», дуже ефектні і гідні окремої розмови. Тільки для того, щоб побачити їх красу і подихати повітрям, який наповнений їх ароматом, варто вирощувати трихозанту.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (ціклантера) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-1cd123f6.jpg)
Квітки відрізняються вишуканістю аромату, особливо благоухая в похмурі дні і ввечері. Рідкісні клумбовие квіти можуть зрівнятися з ними. Досить однієї рослини на велику теплицю, щоб вона заповнилася чудесним запахом. Не менш цікаві й плоди трихозанта. Вони можуть бути циліндричними зеленими або зеленувато-білими, білими, часто вигнутою або змієподібній формі до 1 м завдовжки. При дозріванні набувають яскраві оранжево-червоні тони.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (кивано) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-d9588457.jpg)
У середній смузі трихозанту доцільно вирощувати через розсаду і в плівковому укритті. Оптимальна температура для розвитку 25 ... 30 0 С, вологість повітря близько 80%. Рослина дуже світлолюбна. Формую в одне стебло, залишаючи на бічних пагонах по 1-2 зав'язі після першого або другого листа.
Помітив цікаву особливість, властиву тільки трихозанту. Якщо гарбузове шукають своїми вусиками опору і потім щільно закручуються ними навколо неї, то трихозанту, не знайшовши за що вхопитися, може просто щільно приклеїтися вусиками до плівці!
Молоді плоди намагаюся вчасно прибрати, щоб вони не переросли, а урожай був вище. Плодоношення триває до заморозків, т. К. Дорослі рослини досить стійкі до низьких осіннім температур.
Недостиглі плоди трихозанта нагадують за смаком огірок з гоструватим пікантним присмаком. Їх можна їсти свіжими, використовувати в салатах, тушкувати, смажити.
Вірменський огірок, або диня змієподібна
Ще одне диво дивне. Подивишся на нього - не відрізниш від кабачка (буває такий великий). Принюхався - начебто диня. А скуштуєш шматочок - так ти, виявляється, огірок. Що ж це за рослина таке?
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (вірменський огірок) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-019ca0cb.jpg)
У цій культурі природа з'єднала два в одному - огірок і диню. У чомусь вона схожа на наших старих знайомих, в чомусь дуже далека від них. Зовні рослина не відрізняється міццю огірка і витонченістю дині.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (кивано) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-9749f7ca.jpg)
Стебла тонше, з вираженим бічним розгалуженням. На бічних пагонах утворюється безліч зав'язей. В юному віці плоди за смаком схожі з огірками. Але зайві день-два на гілочці і ... Від такої неймовірної гіркоти ви надовго втратите інтерес до зеленці огурдині. А найбільш гарні її плоди все-таки при повному дозріванні.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (кивано) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-9beb8d55.jpg)
Звичайно, огурдиню не можна розглядати як заміну огірку і дині, але, з огляду на її скоростиглість і врожайність, масово можна вирощувати в районах з коротким влітку. На будь-якому городі ця культура знайде своє місце, порадувавши і разнообразив фруктово-овочевий стіл.
![Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових (Ангурі сирійська) Вісник садівника - мої улюблені екзоти зі світу гарбузових](https://images-on-off.com/images/122/vestniksadovodamoilyubimieekzotiizmirati-0373778a.jpg)
Я розповів лише про частину екзотів зі світу гарбузових, які майже неможливо купити на ринках і в магазинах. Але як показує мій досвід, їх успішно можна вирощувати самим.
Ігор Дунич, садівник-опитнікамі, м Дрогобич.