Як можна отримати додатковий оборот на 1 мільйон рублів на місяць більше з тієї ж площі?
З технічних характеристиками різниці між нашим обладнанням майже немає. кВт тепла, холоду, рух повітря, реверс у обох конструкціях. Все це є і у нас і наших конкурентів. Але є нюанс .... Навіть 2 нюансу. Які в підсумку почали чинити сильний вплив на ці розрахунки. І я не буду їх розкривати, що б не навчити наших конкурентів того, що знаємо ми вже 2 роки.
Отже почнемо рахувати. Для економічних розрахунків приймемо, що готова продукція в'ялена вобла 21+. В середньому оптова ціна мінімум 300 рублів за 1 кг. Візьмемо для прикладу однакові по завантаженню вялочние камери. 2х5 = 10 рам завантаженням. Повторю - за характеристиками камери в'ялення риби розрізняються незначно. Але для порівняння давайте візьмемо таку характеристику як продуктивність. В описі камери наших шановних конкурентів (воно знаходиться тут) вказана величина завантаження на раму. 150 кг на еврораму розміром 1х1х2 метри. Час Вялков не вказано. Але ми його знаємо. Ми запускали такі камери. 3 штуки і всюди був саме такий термін в'ялення. 7 діб замість 3-х заявлених нам при переговорах з цим виробником. Зараз в 3-му поколінні цих вялок воно скоротилося до 5 діб за цикл. Це побічно підтвердив і співробітник з яким ми пікірувати в ютубі. «Ми не прагнемо до рекордів, наш час реальне.» Отже вихідні дані: 5 діб в'ялення, 10 рам завантаження в камері і 150 кг завантаження свіжої риби на раму. Разом 30/5 = 6 циклів ми можемо отримати за 1 місяць. Тобто 150 кг х 10 рам х 6 циклів = 9000 тонн завантажується сировини в вялочную камеру за місяць. При вологості готової продукції 33-34% (наприклад в'ялена вобла) отримуємо що на виході виходить майже 1/3 від завантажується свіжої риби. Разом 1/3 від 9000 кг = 3000 кг. 3 тонни готової в'яленої вобли ми отримуємо з камери конкурентів.
Устаткування для в'ялення риби. Drying Stream 3 покоління. В'ялення риби.
Тунельні автоматичні коптильні камери.
Тунельна коптильна камера сконструйована і проведена для спеціальних потреб клієнтів. Її призначення - термообробка (копчення) специфічних продуктів, таких як сир, нарізка риби, печінку риби, нарізка м'яса. Основний конструкційної завданням було створення пристрою для виробництва делікатній продукції, зі смаком копченості, з коротким часом обробки. Устаткування сконструйовано для підключення в автоматичну лінію з постійною подачею продукту, в яких по ряду причин неприйнятний традиційний спосіб із завантаженням продукту на візки.
Тунельні автоматичні коптильні камери
Drying Stream F50 ™. Нові камери для Вялков риби економ-класу.
Нове економічне за ціною і чудове за характеристиками обладнання для сушіння, дозрівання і дозрівання сирокопчених і сиров'ялених ковбас і м'ясопродуктів, а також в'ялення риби TM Drying Stream F50 ™.
В даний час великий інтерес викликають сучасні економічні рішення для виробництва сирокопчених та сиров'ялених продуктів.