Кабачки - це трав'янисті рослини і з сімейства гарбузових, вдають із себе овочі, схожі на гарбуз. Це дуже корисний для організму продукт. Кабачок містить багато пектинових речовин, завдяки чому
- швидко засвоюється, і до того ж,
- виводить солі натрію і
- холестерин з організму.
За допомогою нашого сайту ви можете приготувати будь-які страви з кабачків. У тому числі і для людей які страждають
- гепатитом,
- хронічний коліт,
- нефритом і
- іншими захворюваннями.
І зауважу, що готувати страви можна тим, хто страждає зайвою вагою. так як калорійність кабачків мала, а це значить, що вживати їх можна практично в необмеженій кількості.
Страви з кабачків швидко засвоюються і служать хорошим засобом для профілактики захворювань
Історія і походження кабачків.
Цікаво, як же кабачок потрапив на простори нашої країни, яка історія кабачка?
Кажуть, що вчені достеменно з'ясували, що в Європу кабачок потрапив в 16 столітті з Південної Америки. І як все екзотичне спочатку вирощувався в ботанічних садах. Потім хтось наважився спробувати насіння стиглого кабачка і не отруївся - стали вживати насіння.
Потім, напевно, дуже голодний італієць вирішив спробувати, о! жах. НЕ стиглий плід цієї екзотичної рослини, і знову таки не отруївся. Він поділився своїми враженнями, що овоч не тільки їстівний, але і смачний, соковитий і поживний. Хлібороби стали його вирощувати, а ресторатори придумувати екзотичні страви.
І набагато пізніше (в кінці 19 століття) торгаші, після освоєння європейського ринку, стали завозити кабачки в Росію. І придворні Миколи II пробували ці страви.
Йшли роки: війна, революція, створення СРСР і відновлення сільського господарства ...
Ну а в своє дитинство (80-ті роки ХХ століття) я пам'ятаю кабачкову ікру в півлітрової скляній банці, а нестиглі плоди кабачків, пластинки яких бабуся обсмажувала, були скоріше екзотикою, ніж повсякденністю, навіть в сезон.
На даний момент, кабачки можна купити і взимку, було б бажання. Звичайно, ціна буде кусатися, але чому не захочеш побалувати себе коханого)))